絕配！吃小分子膠原蛋白+維生素C | 華人健康網

一般食物中的膠原蛋白分子過大，不易吸收，市面上便出現許多膠原蛋白補給品 ... 想補充膠原蛋白營養品，也要同時補充含維他命C、抗氧化物的蔬果，幫助 ... 即時資訊 抗壓助眠吃GABA真的有效嗎？ 清冠一號孕婦幼兒可以吃嗎？ 快篩戳鼻子痛？5口訣快速通關 健康新知 即時新聞 情報專題 醫療生技 美麗新知 兩性議題 育嬰親子 COVID-19 醫療分科 腫瘤科 婦產科 男科 兒科 牙科 骨科 內科 外科 皮膚科 耳鼻喉 眼科 精神科 中醫 動物醫院 減重樂活 減重塑身 中醫減肥 西醫減肥 運動塑身 減重營養 健康保健 養生保健 中醫調理 自然偏方 養生指南 保健迷思 吃出健康 低卡飲食 防癌飲食 疾病飲食 十大癌症 癌症百科 大腸癌 肺癌 肝癌 乳癌 口腔癌 子宮癌 胰臟癌 食道癌 攝護腺癌 胃癌 影音專區 影音首頁 健康新知 熱門影音 健康智慧 塑身補習班 健康小學堂 健康小食堂 線上諮詢 買健康 × 首頁 養生保健 養生指南 養生指南 絕配！吃小分子膠原蛋白+維生素C By華人健康網記者馬婉娟／台北報導 2013年10月1日18:43 關鍵字： 蔬果 膠原蛋白 肌膚 維他命C 趙函穎 想要肌膚水潤Q彈，許多愛美的人立刻想到補充膠原蛋白，但一般食物中的膠原蛋白分子過大，不易吸收，市面上便出現許多膠原蛋白補給品標榜分子小、好吸收，營養師指出，分子小的確比較好吸收，但仍要搭配補充含維他命C及抗氧化物的蔬果，幫助體內膠原蛋白合成，才能吃出Q彈美肌。

膠原蛋白老化，會使皮膚乾燥、出現皺紋。

搭配補充維他命C　助膠原蛋白合成 膠原蛋白是一種蛋白質，主要存在於結締組織中，具有很強的伸張能力，是韌帶和肌鍵的主要成份，還可保持皮膚彈性，但膠原蛋白老化，會使皮膚乾燥、出現皺紋，此時若想補充膠原蛋白營養品，也要同時補充含維他命C、抗氧化物的蔬果，幫助身體中的膠原蛋白合成。

營養師趙函穎指出，一般大家所認知的膠原蛋白多是動物膠原蛋白，來自豬皮、魚皮等食材中，但這樣的膠原蛋白分子較大，吃下後很難被身體吸收利用，所以建議想補充膠原蛋白的人，除了購買市面上小分子膠原蛋白食品外，還可多補充水溶性纖維，做好腸道保健，吃下肚的膠原蛋白才能被有效吸收。

建議空腹吃　一天10克就有效 營養師趙函穎強調，雖然小分子膠原蛋白較好吸收，但口服膠原蛋白能不能真正補充到肌膚或骨骼仍沒有確切數據，所以助膠原蛋白合成、維持腸道健康才是重點，且因膠原蛋白是一種蛋白質，不能以為多吃效果就好，過多的膠原蛋白仍會轉成脂肪堆積，還容易造成腎臟負擔。

想補充膠原蛋白營養品，也要同時補充含維他命C、抗氧化物的蔬果，幫助身體中的膠原蛋白合成。

以食用時間來看，營養師建議早上和睡前空腹可各補充一次膠原蛋白，因空腹時，膠原蛋白進入體內較容易被吸收，如果飯後體內已有蛋白質，再補充膠原蛋白，有效吸收的量便比較少，但一天補充最多不要超過20克，且有日本、法國研究指出，一天補充10克小分子膠原蛋白就有效果。

膠完蛋白可保持皮膚彈性。

（攝影／楊伯康） 【營養師小提醒】： 蔬果如蘋果、奇異果、大番茄、紅黃椒都含有豐富維他命C及抗氧化物質，而葡萄籽、綠茶也有清除自由基功效，建議想補充膠原蛋白的人，可以搭配這些蔬果，水溶性纖維可保持腸道健康，維他命C則可輔助膠原蛋白合成，再加上均衡飲食、作息正常與適當運動，才可以養出水噹噹美肌。

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