營養師考試秘笈(一)－營養學(二版)

營養師考試秘笈(一)－營養學(二版). NT$400. 書碼: IQ21-2. ISBN : 978-986-362- ... 華格那出版有限公司 首頁食品、營養類營養師考試秘笈(一)－營養學(二版) 營養師考試秘笈(一)－營養學(二版) NT$400 書碼:IQ21-2 ISBN:978-986-362-447-9 出版日：2018.04 平裝|18開|單色|464頁 作者：吳志忠、莊正宏、張菡馨、簡怡雯、吳幸娟、陳紀采、陳淑茹、李淑玲 + 營養師考試秘笈(一)－營養學(二版)數量 - 加入購物車 Addtowishlist立即結帳 想打折？成為會員！ 分類:食品、營養類 分享： 描述 本書特色 目錄 線上試閱 本書特色 針對國家營養師專技高考設計，考題命中率高。

精簡重點整理，便於最短時間內作概念統整、記憶及複習。

結合最新食品衛生領域之時事與趨勢，更掌握考題脈動。

以各章為單元，內容精簡，去蕪存菁，然涵蓋重點範圍最廣。

擷取專技高普考之歷屆考古題，使學生明瞭考試趨勢。

歷屆考古題出題重點皆以粗體字標示，加深閱讀印象及重點掌握。

各章後收錄專技高考近年歷屆考題，為學生最佳之實例練習。

目錄 第一章　醣類/吳志忠第一節　醣類之分類與特性2第二節　醣類之生理功能14第三節　醣類之消化與吸收19第四節　醣類之代謝作用21第五節　醣類之每日飲食建議量24第六節　醣類與健康25第七節　醣類與食物27第二章　蛋白質/吳志忠第一節　蛋白質之分類與特性40第二節　蛋白質之生理功能47第三節　蛋白質之消化與吸收51第四節　蛋白質之代謝作用54第五節　蛋白質之每日飲食建議量58第六節　飲食中之蛋白質63第三章　脂質/吳志忠第一節　脂質之分類與特性80第二節　脂質之生理功能87第三節　脂質之消化與吸收93第四節　脂質之代謝作用96第五節　食物與脂質102第四章　維生素/莊正宏第一節　脂溶性維生素121第二節　水溶性維生素132第五章　礦物質/莊正宏第一節　巨量礦物質168第二節　微量礦物質175第三節　極微量礦物質186第六章　水分、電解質與酸鹼平衡/張菡馨第一節　水分的平衡200第二節　電解質的平衡205第三節　酸鹼平衡211第七章　熱量平衡與體重控制/簡怡雯第一節　熱量之產生、平衡220第二節　熱量生理代謝之調控224第八章　飲食設計與國民營養現況/吳幸娟第一節　飲食設計241第二節　飲食營養標準253第三節　國民營養現況266第九章　懷孕期營養/陳紀采第一節　懷孕期的生理特性286第二節　懷孕期的營養需求299第三節　懷孕期的飲食指導307第四節　懷孕期併發症309第十章　哺乳期營養/陳紀采第一節　哺乳期的生理特性322第二節　哺乳期的營養需求327第三節　哺乳期的飲食指導333第四節　母乳哺餵334第十一章　嬰兒期營養/陳紀采第一節　嬰兒期的生長與發育348第二節　嬰兒期的營養需求355第三節　配方哺餵362第四節　副食品366第五節　嬰兒期常見的健康問題368第六節　早產兒常見的營養問題373第十二章　兒童期及青春期營養/陳淑茹第一節　幼兒期營養380第二節　兒童期營養396第三節　青春期營養407第十三章　中年期與老年期營養/李淑玲第一節　中年期營養429第二節　老年期營養434參考文獻　　　　447 線上試閱 相關書籍 加入購物車 食品分析實驗(七版) NT$375 (0) 加入購物車 食品冷凍冷藏學 NT$450 (0) 加入購物車 食品工程實習 NT$180 (0) 加入購物車 食品工廠管理－經營管理篇 NT$400 (0) 加入購物車 新編食品衛生與安全實驗(三版) NT$250 (0) 你在找什麼？ 關閉 搜尋 登入/註冊 記得我 忘記密碼？ 創建一個帳戶 註冊 姓名 * 職稱 * 服務單位(部門)或就讀學校(科系) * 郵遞區號 * 縣市 * 鄉鎮市區 * 地址 * 手機及聯絡電話(填寫方式0911111111/04-23265530) * 反垃圾郵件 您的個人數據將用於支持您在整個網站上的體驗、管理對您帳戶的訪問以及我們的隱私權政策中描述的其他目的。

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