大好冷藏熟成肉火鍋專門。嘉義觀止燒肉新店試營運｜主打吃好 ...

雖然才在試營運，但看到火鍋店的門面，我就決定要衝。

店主是燒肉觀止老闆，我對老闆夫婦的品味很有信心，名為「大好冷藏熟成肉火鍋專門」， ... Skiptocontent 按讚加入粉絲團 雖然才在試營運，但看到火鍋店的門面，我就決定要衝。

店主是燒肉觀止老闆，我對老闆夫婦的品味很有信心，名為「大好冷藏熟成肉火鍋專門」，更是充滿誘惑，主打「冷藏熟成肉」，有別於坊間冷凍肉與溫體肉的類別，以個人鍋的方式，供應不同湯頭，喜歡吃好肉的朋友，可以嚐試大好火鍋的冷藏熟成肉。

在不驚擾嘉義在地好友的情況之下，我兄弟威宏特地從台南過來，結伴美食大冒險，對於美食與美店，我們2人永遠充滿好奇。

嘉義食遊彙整➡ 住宿。

咖啡。

火雞肉飯。

景點 🎆澎湖花火節早鳥優惠一把抓👉直接訂 🌸阿里山一日遊➡Klook。

KKDay 嘉義住宿房價與評價➡ Booking。

Klook   這家店的風格與其他火鍋店相當不同， 以個人淺見，應該是美式復古風格的混搭。

但餐具卻大致是日式情調，和食的視覺。

空間裡那些金件深得我心，黃金椅架、 黃銅湯匙是最雍容、最畫龍點睛的部分。

  大好冷藏熟成火鍋套餐不含飲料， 須另外付費單點。

金口水晶杯與空間視覺是同一路線， 但跟日式餐具卻是不同風格， 混搭自有其妙趣，只要搭得好。

所有的餐具之中，我個人最愛這個水晶杯。

(其實不確定是否是水晶杯，但超有氣勢。

)   最初受到這家店的吸引就因為這盤肉名片， 老闆娘的臉書上，還把名片冰在冰箱，很有趣。

  其實整家店最醒目的，是那個特製冰箱， 優選的肉品在冰箱裡以固定溫度冰藏熟成， 取出後不需經過退冰的手續， 可直接切片烹煮食用， 這樣，肉品不會因為冷凍、退冰這些步驟， 而影響原有的鮮美，更接近食用溫體肉的口感。

  不知是否因為試營運， 醬料區像是還沒有找到合適的容器， 與店內其他物品質感不太同調。

  菜盤是基本盤，雖沒有驚喜， 但全部都是蔬菜豆腐、沒有火鍋料， 滿對我的胃口。

只是四份菜盤中，高麗菜的品質有些不太穩定， 相信正式開幕後應該會有更好的控管與調整， 我對觀止燒肉的品味有信心。

除了菜盤之外， 基本的澱粉主食也提供4種選擇， 飯、烏龍麵、手打麵、冬粉。

白飯最好。

湯底則有5款：藥膳、泡菜、麻辣、奶茶、原味。

  原味湯底 這味湯底，是當天在座公認最優的口味， 據說是以雞骨、蔬果去熬煮， 用來燙肉最能吃到冷藏熟成好肉的原味鮮甜。

  藥膳湯底   奶茶湯底 這是當天最讓大家好奇的一鍋，很有創意。

我覺得用來燙豬五花還不錯， 但點這一鍋的朋友，似乎原本就不特愛奶味， 只因為好奇而點， 我看她後來都去燙鄰鍋的原味湯。

  麻辣湯底 這當然是我點的，無辣不歡， 從湯頭裡可以看見辣椒、藥材，顯見誠意。

可能我太嗜辣了，覺得這個湯底略鹹了些， 以致壓抑了麻與辣，不那麼過癮。

不過，並非所有人都那麼嗜辣， 我的意見或許參考就好。

  蓮貞豚五花(肉增量+1o0元) 來自花蓮玉里蓮貞牧場的純淨豬肉，果然好肉， 這盤豬五花，是當日肉品之冠， 我喜歡用豬五花去燙朋友的奶茶鍋， 比麻辣鍋對味。

  安格斯牛腹肉  (肉增量+1o0元) 牛腹肉水準之上，搭麻辣是最棒的， 我在想應該仍是湯頭略鹹，影響口感， 下次到嘉義，我要再去， 換油花均勻的牛小排試試。

  桂丁土雞腿 桂丁雞緊實、鮮嫩多汁， 即使不小心久煮，依然非常美味。

  朋友點的綜合海鮮 事實上我一直覺得麻辣與海鮮不搭， 但因為朋友分享，我就燙龍膽石斑與草蝦來嚐嚐， 草蝦選得很好，相信燙原味湯會更美味。

  可能是試營運吧！被招待了一盤台灣綿羊豬， 聽到時很驚訝，原來台灣有綿羊豬？雖然很美味， 我們嘗過後覺得，還是最喜歡蓮貞豬。

  感謝好友特地從台南跑來嘉義陪我吃飯， 終於搶到帳單可以請客很開心， 謝謝好友總是那麼照顧我， 我旅居嘉南平原的時期。

難怪我，這麼愛來。

  大好冷藏熟成肉火鍋專門 嘉義市彌陀路282號 052770208 11:30–14:30、17:30–22:00 https://www.facebook.com/gooood.tw/   嘉義飯店推薦 ★全文分享★  嘉義住宿推薦｜精選25家飯店民宿實住分享(持續更新) 嘉義有一種令人放鬆的氣息，使我忍不住一再回「嘉」。

也謝謝當地朋友特別愛我，總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。

我跟嘉義的緣分非常玄妙：我曾經是山美國小的顧問，達娜伊谷山豬亮是 嘉義飯店房價&評價   嘉義咖啡分享 ★全文分享★  嘉義咖啡館、甜點下午茶｜食記99家。

附美食地圖(持續更新) 泡咖啡館是我旅行的主調之一，如此愛到嘉義旅行的理由，正因為這些風格咖啡小店，以及純樸美好的人情味吧，茲將我寫過的嘉義咖啡、甜點下午茶店收錄於此文，區分嘉義市精品咖啡館、甜點   嘉義文化路夜市美食 ★全文分享★  嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家｜7-11三麗鷗HelloKitty店開張 文化路夜市是我旅居嘉義的廚房，每天晚上19:00到23:00交通管制，規劃為行人徒步區。

最大特色是店家攤販以接力方式分時段營業，24小時都有得逛。

本文除了彙整文化路夜市美食店鋪攤販，也收錄   嘉義住宿房價與評價➡Booking。

Klook   阿里山行程推薦 🌸阿里山一日遊｜Klook。

KKDay 🌸阿里山多日遊｜Klook。

KKDay 🌲阿里山森林遊樂區優惠套票｜Klook。

KKDay 🌲阿里山生態旅遊｜Klook。

KKDay 🌲阿里山部落旅遊｜Klook。

KKDay ⭐阿里山夢幻住宿旅遊｜Klook。

KKDay   嘉義秘境探索之旅 水漾森林兩天一夜登山體驗 眠月線｜消失的森林鐵道野營體驗 嘉義南投。

溪阿縱走   嘉義熱門行程推薦 嘉義故宮南院預訂➡Klook。

KKDay 愛木村體驗預訂➡Klook。

KKDay 嘉義澎湖船票預訂➡Klook。

KKDay 梅山太平雲梯預訂➡Klook。

KKDay   台灣旅遊交通｜租車。

大眾運輸。

票券   Booking.com 嘉義住宿房價與評價➡Booking。

Klook   瑪格其他社群平台 ☆追蹤瑪格粉絲專頁｜https://www.facebook.com/margaret1122.fans ※瑪格主要分享互動的園地   ☆追蹤瑪格Instagram https://www.instagram.com/margaretlai1122/ ☆ID｜margaretlai1122 ※這是瑪格的「旅遊相簿」   ☆追蹤瑪格YouTube https://www.youtube.com/c/margaret1122 ※這是瑪格的「影音頻道」   瑪格GO好康社群➡FB社團。

LINE聊天室 新訊好康一對一推播訂閱➡LINENotify ⭐聯繫瑪格e-mail：[email protected]   延伸閱讀 2022阿里山櫻花季3/10開跑。

賞櫻景點10選｜交通。

訂房。

行程(持續更新) 嘉義市河濱運動公園。

水塘邊的風鈴木｜優美的環狀自行車步道 嘉義景點推薦｜超過50條一日遊、半日遊路線(持續更新) 嘉義風鈴木景點14處｜黃金風鈴木。

紫花風鈴木。

洋紅風鈴木（持續更新） 八掌溪堤防黃金風鈴花開了。

散步騎單車好地方｜軍輝橋、彌陀映月橋、忠義橋 hello！我是瑪格 信箱[email protected] 粉絲專頁margaret1122.fans 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。

Line訊息訂閱優惠訂房 Booking.com GA瀏覽人氣今日人氣：2,588累積人氣：81,374,159 最新推播訊息 嘉義浮誇系木桶雞肉飯｜海鮮餐廳的招牌菜竟是這個1961海鮮碳烤庭園餐廳，生意搶搶滾，假日最好先預約(2022-03-2822:14:45) 蔣勳、江振誠也愛的鰻魚飯！終於吃到限量霸王鰻丼台南神農街老屋日料：炭烤活鰻三吃，回味無窮(2022-03-2813:58:35) 巷弄裡的藍帶法式甜點。

經常一位難求的Koemon咖啡台南前市長夫人設計的優雅老洋房，台灣首位開業女建築師(2022-03-2721:43:10) 今日熱門文章 台南海鮮熱炒。

食記8家｜路邊辦桌。

露天開席的府城風情(持續更新)(瀏覽：109) Koemon咖啡。

台南巷弄老屋法式甜點｜台灣首位開業女建築師打造的50年優雅洋樓(瀏覽：96) 2021米其林。

台北台中摘星餐廳34家完整名單｜年輕主廚、綠星、服務等新獎項得主｜MichelinGuideTaipei、Taichung(瀏覽：73) 台南室町鰻丼。

終於吃到限量霸王鰻丼｜蔣勳、江振誠都是座上賓(瀏覽：44) 浮誇系木桶油雞飯。

1961海鮮碳烤人氣美食｜嘉義庭園熱炒宵夜(瀏覽：37) 熱門行程推薦瑪格實住分享 ☆墾丁。

飯店民宿實住分享☆ ☆花蓮。

飯店民宿實住分享☆ ☆台東。

飯店民宿實住分享☆ ☆宜蘭。

飯店民宿實住分享☆ ☆台南。

飯店民宿實住分享☆ ☆嘉義。

飯店民宿實住分享☆ ☆台中。

飯店民宿實住分享☆ ☆南投。

飯店民宿實住分享☆ ☆台灣度假飯店實住分享☆ 分類分類 選取分類 世界食旅  (13)    澳洲食遊  (4)       泰拉澳洲留學誌  (2)    郵輪之旅  (4)    食遊世界  (5) 中國旅遊美食  (23)    2008北京公出小旅行  (3)    2012秋日粵北行  (10)    2013東莞之旅  (7)    china｜上海  (2)    ClubMed三亞渡假村  (1) 京都府  (59) 南投｜旅遊美食  (140) 台中｜旅遊美食  (145) 台北咖啡食旅  (801)    台北住宿｜飯店旅館  (34)    台北咖啡茶飲｜食記  (187)    台北旅行｜遊記  (86)    台北美食佳釀｜食記  (527) 台南｜旅遊美食  (369) 台東｜旅遊美食  (149) 台灣環島｜旅遊美食  (167)    台灣飯店民宿專題  (5)    民國一百年的一百杯咖啡  (14)    瑪格月半美食報  (18)    食品餐飲  (36) 台灣離島｜旅遊美食  (101)    小琉球  (7)    澎湖  (40)    綠島  (6)    馬祖  (48) 嘉義｜旅遊美食  (642)    嘉義火雞肉飯  (27) 基隆｜旅遊美食  (8) 大阪府  (32) 宜蘭｜旅遊美食  (271) 屏東｜旅遊美食  (123) 彰化｜旅遊美食  (17) 新北市｜旅遊美食  (63) 新竹｜旅遊美食  (7) 日本Hostel青年旅館  (8)    東京Hostel青年旅館  (3)    高松Hostel青年旅館  (3) 日本中國  (115)    中國｜岡山  (21)    中國｜島根  (36)    中國｜廣島  (9)    中國｜鳥取  (49) 日本中部  (135)    中部｜三重  (27)    中部｜富山  (8)    中部｜山梨  (17)    中部｜岐阜  (13)    中部｜愛知(名古屋)  (32)    中部｜石川  (18)    中部｜長野  (21) 日本九州  (89)    九州｜佐賀  (9)    九州｜大分  (9)    九州｜宮崎  (2)    九州｜熊本  (47)    九州｜福岡  (25)    九州｜長崎  (2) 日本名物、見聞  (19) 日本四國  (197)    四國｜德島  (14)    四國｜愛媛  (7)    四國｜香川  (169)       瀨戶內海跳島高松住宿  (7)    四國｜高知  (5) 日本東北  (74)    東北｜宮城  (4)    東北｜福島  (44)    東北｜秋田  (26) 日本關東  (35)    關東｜千葉縣  (14)    關東｜栃木縣  (14)    關東｜茨城縣  (7) 日本關西  (79)    關西｜兵庫縣  (57)    關西｜和歌山縣  (1)    關西｜奈良縣  (10)    關西｜滋賀縣  (14) 未分類  (35) 東京都  (168) 桃園｜旅遊美食  (13) 澳門旅遊美食  (22)    2015澳門人文知性之旅  (4)    2017澳門之旅  (12)    澳門旅遊景點  (1)    澳門美食伴手禮  (2)    澳門飯店  (5) 瑪格文字作品  (8)    瑪格@文案撰稿  (2)    被文字玩弄於股掌間  (6) 生活用品  (25)    生活美學。

設計  (10) 花蓮｜旅遊美食  (232)    花蓮飯店民宿  (5) 苗栗｜旅遊美食  (13) 關於瑪格  (453)    愛美生活  (73)       瑪格時尚露一手  (8)       瑪格說她愛漂亮  (40)       逆齡美肌保養  (23)       髮型與帽子頭  (2)    數位生活  (63)       想做網路世界的活動女王  (10)       手機微攝影。

圖寫文創  (22)       攝影。

圖寫文創  (3)    瑪格畫畫  (46)       周末親子畫畫課  (19)       小畫家塗鴉  (23)       指甲油畫畫  (2)       隨手搞創意  (2)    生活雜記  (91)       我的偶像  (2)       瑪格@獲獎、演講、活動、訪問  (15)       瑪格❤做公益  (10)       瑪格❤我的家人  (29)       瑪格嘀咕週記  (30)       身體保健  (5)    藝文休閒生活  (179)       書籍閱讀  (89)          民國一百年讀一百本書  (20)       瑪格看電影  (13)       瑪格聽音樂  (33)       藝文展演活動  (13) 雲林｜旅遊美食  (33) 香港旅遊美食  (85)    2010港澳親子之旅  (8)    2012香港之旅  (11)    2014美酒佳餚巡禮  (14)    2015香港大買愛吃玩不停  (13)    2016香港自由行  (24)    關於香港  (2)    香港島｜中環上環  (25)    香港島｜大嶼山大澳  (1)    香港島｜灣仔  (1)    香港飯店  (12) 高雄｜旅遊美食  (40) GA熱門文章 台北、新北、基隆景點｜超過50條一日遊路線(持續更新)(瀏覽：686,108) 阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店。

新開幕千坪空間｜顛覆你對台南溫體牛肉湯的印象(瀏覽：391,685) 2021米其林。

台北台中摘星餐廳34家完整名單｜年輕主廚、綠星、服務等新獎項得主｜MichelinGuideTaipei、Taichung(瀏覽：358,460) 南投美食。

70家食記｜小吃、風味餐、無菜單料理、咖啡。

附美食地圖(持續更新)(瀏覽：325,451) 終於吃到江振誠的RAW。

台灣最難訂位的餐廳？｜2021台北米其林2星(瀏覽：312,098) 推薦網站連結 🔗熱血玩台南 🌳熱血玩嘉義 🛏今晚住這裡 🍽上菜吧。

今日食事 🎯瑪格GO(好康+揪團)情報 💻 Blogimove部落格搬家技術服務