居家照顧洗腎者飲食三要三不要 - 康健

台灣素有「洗腎之島」的惡名，家中若有人洗腎（血液透析），每週2～3次的洗腎療程非常辛苦之外，由於洗腎的飲食有諸多禁忌，平日... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。

我知道了 大人社團 康健知識庫 癌症問康健 康健線上學習 康健嚴選 康健出版 康健影音 書香花園 天下網路書店 康健好書 雜誌 訂閱康健雜誌 訂閱電子報 首頁 看文章 專欄 熟年人生 居家照顧洗腎者　飲食三要三不要 收藏 圖片來源/優照護提供 瀏覽數112,113 2020/11/11· 作者/優照護 ·出處/Webonly 放大字體 台灣素有「洗腎之島」的惡名，家中若有人洗腎（血液透析），每週2～3次的洗腎療程非常辛苦之外，由於洗腎的飲食有諸多禁忌，平日在準備也較為費心，以下整理了洗腎飲食的幾個要點，提供照顧者參考： 一、充足的蛋白質洗腎時易有胺基酸及蛋白質流失，故應提高蛋白質攝取量，幫助修補組織維持肌肉強壯，一般每日每公斤1.2克，例如體重50公斤，蛋白質攝取量約60克。

攝取來源最好是動物性蛋白質，如：蛋、魚、牛肉、豬肉、雞肉、牛奶等，植物性蛋白質在體內利用價值低，代謝後反加重腎負擔，不可隨意食用，如：豆類、麵筋、堅果類。

（推薦閱讀：７個徵兆告訴你，該吃點肉了！）二、充足的熱量足夠熱量的維持可以增加腎友的抵抗力，及避免肌肉組織的分解，若熱量不足，體內蛋白質會自行分解，導致血液中尿素氮及腎毒素增加，加重腎臟的負擔。

以成人而言，每日每公斤體重35～45卡左右。

三、攝取高鈣、高鐵的食物洗腎者易有骨質病變，可以增加鈣的攝取來預防，牛奶及乳酪含有豐富鈣質，但也同時含有多量的鉀與磷，因此需限制攝取量，也可以額外補充鈣片來確保鈣質的充足。

增加鐵質攝取，則有利製造紅血球合成血紅素，可減輕貧血現象，肝臟、豬血、瘦肉（紅肉）等食物的吸收率又比植物性的鐵質來源好。

維生素C及肌肉蛋白質也有助於鐵質的吸收，通常顏色愈紅，含鐵量愈高。

（圖片來源：Shutterstock）四、少鈉腎功能不全時無法排出過多鈉離子，易造成高血壓、水腫、肺積水、心衰竭，對鈉的攝取需嚴格控制。

低鈉鹽因鉀離子含量極高，洗腎病患食用一般鹽即可，通常一天鹽量限制於3～5克之間。

（推薦閱讀：低鈉鹽真的比較健康？）五、少鉀過量攝取高鉀食物，會導致鉀無法順利排出體外，而出現「高血鉀症」，引起疲勞、心悸、全身無力等症狀，有些患者會胸悶及呼吸困難，嚴重的高血鉀症會導致心律不整，甚至有心跳停止及猝死的風險。

六、少磷腎功能衰退患者因腎臟無法移除過多的磷，也無法藉由洗腎將磷完全清除，最後造成甲狀腺機能亢進、骨骼病變、皮膚搔癢等併發症。

此外，「控制水分」也是洗腎飲食上很重要的一環：無尿者：每日約500cc有尿者：前日尿量加500～800cc（包括喝水、飲料、湯、注射量）（圖片來源：Shutterstock）要判斷攝取的水量是否過量，就是在兩次透析間體重不可增加為原來體重的5％，例如體重50公斤的人，在下次洗腎時體重不可超過52.5公斤，因接受血液透析的患者，排尿量已減少許多或接近已經沒有尿量，所攝取的水分無法藉由尿液排出，只會累積在體內而需經由下次洗腎時才能排出過量的水分。

絕對禁止：楊桃，有小分子毒素，一般人可代謝掉，但洗腎者易有中毒危險。

最後，洗腎是難熬的長期痛苦，加上很多東西都不能吃，盡量別在洗腎家人前吃大吃大喝、聊美食，以免增加他們的情緒負擔。

＜本專欄反映專家意見，不代表本社立場＞ 看更多 文章關鍵字 洗腎 熱量 腎功能 蛋白質 體重 控制水分 優照護 一個具有社會企業精神的網路平台，以電子商務的現代思維，解決台灣照護人力的問題。

我們不僅幫需求者找到合適的照護人員，同時也協助照顧者建立專業形象、提升社會地位。

優照護官網：https://ucarer.tw/ 優照護粉絲頁：https://www.facebook.com/ucarertw/ 照顧過勞了嗎？照顧三階段，你需要不同的照顧小幫手 記憶慢慢消失在黃昏裡　但明天仍有黎明 掌握運動、高蛋白兩關鍵，讓長輩健康活百二！ 更多文章 分享 收藏 訂閱 重點分享 加入康健Line好友 看下一篇文章 智慧醫療邁向精準，提供病患最專業的照護 熱門文章 1. 重複感染將成新常態？專家：新冠病毒變異性快，一年恐染疫好幾次 4. 兒童7重症3腦炎1死亡　醫籲有疫苗就打4症狀速就醫 2. 中醫「防疫茶」提高自體免疫力　打造抗病內環境 5. 83歲母親選擇斷食善終，醫師畢柳鶯：陪伴母親自然臨終，維護生命尊嚴 3. 原來它也是超級食物！祕魯的金黃色水果—仙桃 6. 化痰藥之亂囤好隨時吃？醫：沒症狀勿吃想用中藥化痰先找出原因 推薦文章 活動看板 推薦閱讀 振興醫院院長魏崢確診　喉嚨痛到無法喝水以木瓜牛奶、豆花補充水分 最新專題 染疫醫生的確診日記 【母親節特輯】今年，不再與媽媽有距離 測測看，你有沒有心血管疾病？2022心腦血管就醫指南｜康健雜誌 散光？老花？徵的就是你？｜博士倫隱形眼鏡一副解決，幫你找回清晰好視力 只動不吃比只吃不動，肌肉流失更快！吃對營養，運動增肌更有效 當青春遇上癌症，依舊勇敢前行