黑麥汁到底是發奶還是退奶？其實市售的黑麥汁大多是大麥芽炒 ...

麥芽（英語：Malt）是將穀物浸泡在水中，促使其發芽，利用其發芽產生的酶，將穀粒中的澱粉轉化為麥芽糖，然後再迅速地加熱乾燥，所產生的產品。，食品工業中一般多用大麥， ...

單一麥芽威士忌Single Malt，其中的單一並不是指「品種」而是「酒廠」！而Malt呢？為何是麥芽（Malt）而不是大麥（Barley）。

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麥芽為中華常用藥，主治消化不良，積食、胃脘飽悶、吐酸、噯腐、食欲不振。及腳氣病、乳湶漲疼。和潤澤乾裂皮膚。 麥芽又名大麥芽，為禾本科植物「大麥」或 ...

【性味歸經】. 甘，平。歸脾、胃、肝經。 · 【功效】. 消食健胃，回乳消脹。 · 【主治】 · 【文獻別錄】 · 【用法用量】. 煎服，10～15g，大劑量30～120g。生麥芽功偏消食健胃 ...