穀胱甘肽
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Aug31Thu201716:46
穀胱甘肽
穀胱甘肽
甚麼是穀胱甘肽?
穀胱甘肽Glutathione,又稱麩胺基硫,英文簡寫:GSH,屬於三胜肽,由麩胺酸Glutamate、半胱胺酸Cysteine及甘胺酸Glycine所組成。
穀胱甘肽是重要的肝臟解毒元素,也是超強的抗氧化劑,存在於細胞內部,保護細胞核DNA免於氧化受損。
哪些食物有穀胱甘肽?
穀胱甘肽是人體內非常重要的抗氧化物質,常被稱為抗氧化之母,但隨著年齡增長、生活不規律、飲食習慣不佳等影響而逐漸減少。
肉類、蘆筍、秋葵、桃子、土豆、甜椒、菠菜、番茄、南瓜等,GSH含量比較高。
穀胱甘肽太少會怎樣?
體內穀胱甘肽充足,能夠提高免疫力、對抗疾病;而穀胱甘肽濃度低的人,就可能罹患慢性疾病,而穀胱甘肽威力的秘密,在於硫化物族群,即硫氫-SH基,所以稱為GSH。
硫是ㄧ種具黏性且難聞的分子。
身體毒素會被黏在穀胱甘肽上。
然後被運送到膽汁和糞便排出。
穀胱甘肽缺乏,容易免疫力不足、感染症、過敏性疾病、消化不良、慢性疲勞、肝損傷等。
穀胱甘肽不足,也會影響到對於DNA的合成與修復、蛋白質與脂肪的合成。
穀胱甘肽補充品來源:天然圓酵母Torulayeast發酵
榖胱甘肽補充品來源眾多,常見的有酵素合成及酵母發酵,建議應挑選目前法規核可,萃取自天然食用級「圓酵母」的穀胱甘肽,口服圓酵母來源的穀胱甘肽可被人體充分吸收利用。
穀胱甘肽的功能:
1.強力的抗氧化劑(去除自由基)
穀胱甘肽有解毒的作用,經由與毒素結合,由小便排出。
在食品不當添加、水污染、塵霾菸害、壓力、電磁波等各種氧化壓力情況中,GSH可以協助減少這些毒性物質危害。
GSH清除自由質外,更是整個抗氧化系統的樞紐,與其和抗氧化劑如維生素C、E、硫辛酸協同對抗自由基.
2.保護人體免疫、抵抗毒素
避免受活性氧及過氧化物的影響。
尤其,GSH的含量影響到免疫能力。
3.養顏美容
25歲之後,皮下膠原蛋白日漸流失,發現皮膚容易乾燥、變得敏感脆弱,出現小細紋和鬆弛的狀況。
此時,可藉由口服穀胱甘肽補充體內流失的量,增強人體抗氧化、抗老化,同時抑制黑色素之產生。
4.幫助睡眠
穀胱甘肽能幫助入睡,擁有良好的睡眠品質,更對於肌膚保養是不可或缺。
宜加強GSH的族群:
1、年紀超過25歲且工作繁重。
2、生活壓力大、容易失眠。
3、處於空氣污染、二手菸環境。
4、容易疲倦或是經常熬夜。
常見穀胱甘肽補充品食用方法:
每日一次,每次1~2顆。
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