宅在家健康煮：5種「低卡便當食譜」兼具美味 ... - Yahoo奇摩

低卡便當食譜1：傳統肉燥健康餐 · 食材：紫米白飯、肉燥、玉米筍、地瓜葉、小熱狗、洋蔥炒蛋 · 步驟：如果紫米飯吃不習慣，可以先從一半紫米、一半白飯中和 ... 閱讀全文02021年6月19日上午3:46·6分鐘(閱讀時間)COPYRIGHT:GettyImagesPHOTOCREDIT:vasiliybudarin苦惱著WFH期間要吃什麼嗎？重口味的外送餐點偶一為之，不想飲食隨便、吃飯時間不固定，可以試試在工作前一晚，先準備好健康便當，自製餐盒不僅健康、營養，長時間下來，還能省下不少伙食費！以下，介紹5種宅在家就能輕鬆料理的DIY健康便當食譜，讓你不用思考每天的菜色，只要依照自己的食量控制份量，不用害怕浪費、或是吃進多餘的熱量，每天都能營養滿分！低卡便當食譜1：傳統肉燥健康餐COPYRIGHT:GettyImagesPHOTOCREDIT:JaimeHojjeLee食材：紫米白飯、肉燥、玉米筍、地瓜葉、小熱狗、洋蔥炒蛋步驟：如果紫米飯吃不習慣，可以先從一半紫米、一半白飯中和，也很好吃！肉燥：下豬絞肉，乾炒至煸出豬油，讓香氣釋出，再加上油蔥酥；接著可以加入米酒、醬油拌炒一下，最後加入些許水，悶煮約15到20分鐘。

蔬菜：將玉米筍去殼後，洗乾先將淨並瀝乾，然後再用熱水汆燙過。

將水煮沸，再放入洗乾淨的地瓜葉汆燙過，約3到4分鐘後，就可以撈起來，再用些許鹽巴和橄欖油調味，更健康。

COPYRIGHT:GettyImagesPHOTOCREDIT:ChristianVinces小熱狗：雖然小熱狗是加工食品，不過偶爾吃一點不罪惡，療癒心理健康也很重要！首先將小熱狗切一小塊，接著用些許油下去煎，然後起鍋後，可以加一點點胡椒就很美味。

洋蔥炒蛋：先將洋蔥順紋切絲，然後雞蛋打散，炒鍋開中小火加熱，加入些許油、加入蛋液炒熟後撈起；接著洋蔥入鍋，炒到洋蔥軟化，變成有一點點淺褐色後，再加入炒好的蛋，翻炒約1分鐘，再下鹽巴、胡椒調味就可以起鍋囉！低卡便當食譜2：活力雞腿餐COPYRIGHT:GettyImagesPHOTOCREDIT:OksanaKiian食材：五穀飯、烤雞腿、板豆腐搭配玉米粒、青江菜、甜椒配小黃瓜步驟：米飯類可以依個人喜好選擇。

烤雞腿：誰說健康餐一定要吃雞胸肉！先將雞腿汆燙，接著調味後（橄欖油、迷迭香、大蒜、黑胡椒…等），再放入烤箱（記得烤箱要先預熱），從160度約烤20分鐘，再轉180度約烤15分鐘，如果檢查肉質沒有熟，則再繼續烘烤3到5分鐘。

板豆腐搭配玉米粒：板豆腐切片，熱鍋下些許油，放入板豆腐，煎到兩面呈現一點焦黃色，再倒入玉米粒，以醬油調味。

COPYRIGHT:GettyImagesPHOTOCREDIT:Westend61青江菜：先熱鍋，然後下些許油、炒薑絲，接著放入切段的青江菜，下鍋快炒，菜變得有點深、梗的部分有點透明，再加點鹽巴拌炒一下，就可以起鍋了。

甜椒配小黃瓜：將甜椒、小黃瓜切塊，接著熱鍋下些許油，放入甜椒、小黃瓜拌炒，之後加一點水悶煮，約3至5分鐘，可以加入鹽巴調味，簡單拌一下就完成了。

低卡便當食譜3：糖醋排骨便當COPYRIGHT:GettyImagesPHOTOCREDIT:jreika食材：紫米白飯、糖醋排骨、蒸蛋、蘆筍、萵苣、高麗菜步驟：米飯類可以依個人喜好選擇。

糖醋排骨：先準備好排骨、白胡椒粉、香油、蒜末、砂糖、米酒、醬油，然後將排骨泡水並沖洗幾次，瀝乾後再下調味料醃排骨，接著放入電鍋，外鍋約加2杯水蒸熟，電鍋跳起後再悶約10分鐘；接著調糖醋醬（番茄醬、醋、砂糖、水），跟煮熟的排骨攪拌均勻，最後再加少許太白粉勾芡。

COPYRIGHT:GettyImagesPHOTOCREDIT:phochi蒸蛋：先把雞蛋打散，加入適量水（依個人喜好增減水的份量），再來放入電鍋，外鍋倒入2杯水，蒸至跳起後，就完成囉！（如果想要蒸蛋口感滑順、不想要蒸蛋的表面有許多洞孔，可以先在蒸之前，蛋液過篩，以及將小泡沫撈起來。

）COPYRIGHT:GettyImagesPHOTOCREDIT:Westend61蘆筍：蘆筍、紅蘿蔔切段，熱鍋加入些許油，先炒紅蘿蔔，再加蒜末、蘆筍、一點水，悶1分鐘左右，開蓋後加入些許鹽巴拌一拌就可以起鍋了。

萵苣：將萵苣一葉一葉取下並洗乾淨，接著熱鍋下油炒薑絲，再放入萵苣炒熟(不用炒太久，約萵苣變有些透明色)，然後下鹽巴炒均勻。

高麗菜：高麗菜切塊、紅蘿蔔切段，熱鍋下油，拌炒紅蘿蔔，再放入蒜末、高麗菜(不須過多翻炒，高麗菜盡可能鋪平不重疊)，和些許水與鹽巴，炒熟就完成了。

低卡便當食譜4：小雞腿雞翅便當COPYRIGHT:GettyImagesPHOTOCREDIT:from_my_point_of_view食材：白飯、小雞腿雞翅、豆皮、絲瓜、番茄炒蛋、菠菜步驟：米飯類可以依個人喜好選擇。

小雞腿雞翅：可以用平底鍋煎小雞腿雞翅，或是用蒸煮的方式，比較不會焦掉。

繼續閱讀報導豆皮：熱鍋油煎豆皮，成兩面都是金黃色就可以起鍋了。

番茄炒蛋：將蛋打散、番茄切塊，熱鍋加一點油（前面有油煎豆皮，還有一點點油，所以可以不用加太多油），倒入蛋液，蛋底部有一點熟後，再翻炒攪散，至約8分熟撈起；然後放入番茄煨煮，最後番茄快軟化時加入蕃茄醬，加入些許鹽巴、糖調味就可以上桌了。

（調味時，糖可加可不加）COPYRIGHT:GettyImagesPHOTOCREDIT:Lecic絲瓜：先將絲瓜去皮切塊，熱鍋下油炒薑絲爆香，再放入絲瓜，以及些許水、鹽巴悶煮至軟。

菠菜：菠菜洗淨切段，熱鍋下油，可以加入蒜末爆香，然後菜梗先下，再下菜葉，並倒入少許水，快要炒熟後下鹽巴調味，再大火炒均勻，就完成了。

低卡便當食譜5：田園蔬菜便當COPYRIGHT:GettyImagesPHOTOCREDIT:tataks食材：白飯、薯餅、花椰菜、番茄炒蛋、高麗菜、海帶、四季豆步驟：米飯類可以依個人喜好選擇。

番茄炒蛋、高麗菜前面已經有寫過囉！如果忘記怎麼煮，可以往前看一下。

薯餅：薯餅大部分都是用炸的，但可以選擇用氣炸鍋或是油煎至金黃色，然後加一點番茄醬點綴，就很美味了。

花椰菜：首先將花椰菜去老皮，切成小朵，然後洗乾淨後汆燙，再熱鍋下油，放入汆燙好的花椰菜翻炒幾下，並加入適量的水，最後煮熟花椰菜軟化後，用鹽巴調味拌均勻，就可以起鍋了。

COPYRIGHT:GettyImagesPHOTOCREDIT:lily_rochha海帶：海帶會配豆干，先將海帶加鹽水汆燙過，然後熱鍋下油加香蒜爆香，再加入豆干炒一炒，最後下海帶即可。

四季豆：熱鍋下油，放入四季豆炒一炒，可加一點水，蓋鍋悶煮後，加入些許鹽巴，就完成了。

延伸閱讀減肥時能吃什麼？營養專家提供16種瘦身飲食，讓你不必捱餓又能瘦！防疫食物健康買！專業營養師公開「超市瘦身飲食」採買清單＊本文由哈潑時尚Harper'sBAZAAR報導，未經授權同意不得轉載鉅亨網·8小時前〈Q2產業景氣展望〉生技新藥各擁題材拚完成臨床、爭取藥證新藥股第二季有望捎來好消息，高端疫苗(6547-TW)與太景-KY(4157-TW)正在執行的臨床試驗邁入尾聲，尤其高端新冠疫苗參與世界衛生組織(WHO)團結試驗數據結果備受關注。

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Reactions11Moneydj影音·23分鐘前明係3月下旬掛牌自行車添新兵你喜歡騎自行車嗎?在疫情之後越來越多人愛上戶外運動，這也讓自行車產業需求大幅成長，這也帶動自行車代工廠訂單量大增。

明係，股號6804，預計將在3月下旬掛牌，到底公司競爭是什麼？未來市場怎麼觀察呢？我們也專訪到董事長跟總經理跟我們談一談，讓我們一起了解。

更多的MoneyDJ財經新聞:👉台股焦點專題👉ApplePodcasts👉GooglePodcasts鉅亨網·1天前兩利空打亂股市法人點名Q2一市場、一產業還有戲通膨壓力與地緣政治干擾資本市場波動，法人認為，第2季股市仍難逃震盪整理，但預期戰爭對市場衝擊有望逐漸淡化，可望吸引資金回流，帶動風險性資產反彈，相對看好亞股市場，產業仍以科技業為主。

Reactions1鉅亨網·1天前3M比利時半導體冷卻劑廠無限期停工三星、台積電貨源恐斷據BusinessKorea報導，3M比利時半導體冷卻劑廠由於當地環保法規力道收緊，被迫無限期停工，該廠佔全球半導體冷卻劑產量達80%，繼俄烏衝突引發惰性氣體端缺後，如今半導體原料供應再度陷入困境。

Reactions1鉅亨網·1天前疫情蔓延昆山封城至4/6欣興、台光電等台廠停工中國江蘇省昆山市政府1日宣布，自2日起至6日全市實施核酸檢測，交通停運與管制、企業輪休減產、居家辦公等措施，盡量減少非必要人員流動，昆山為台廠廠房重鎮，欣興(3037-TW)、台光電(2383-TW)等鉅亨網·1天前淡季影響精測Q1營收8.29億元季減35%精測(6510-TW)今(3)日公布3月營收達3.24億元，月增27.2%，年減7.9%，第一季營收8.29億元，季減34.88%，年增2.2%；受傳統淡季影響，加上去年第四季比較基期較高影響，季減幅高達35%，但若與去moneybar·8小時前媽咪老師Cindy:自己的兒童節禮物，自己買！各位家長幫孩子們買甚麼兒童節禮物呢？今年兒童節的禮物是我家孩子們用紅包與銀行存款買童書與樂高。

因為當孩子低年級時，我在日常生活教導金錢消費概念，例如超市採買前先寫下購物清單、看到想買的玩具，可以寫在夢想清單，並存下每周的零用錢買到自己想要的玩具。

除了日常中引導需要與想要，也實際帶孩子們到銀行開戶與證券戶。

圖片來源:媽咪老師Cindy截圖於2021年12月我帶低年級小學生去開證卷戶時，知道的親友都覺得太早了！反對的親友們認為：不應該太早跟孩子談錢，現階段學生就該做好學生的本分，好好上課與唸書。

由於我...中時財經即時·2天前雷倩：俄烏衝突後美元絕對霸權會逐漸弱化針對俄烏衝突對國際情勢的影響，前立委、婦聯會主委雷倩表示，以金融來說，會有更多資產從美元體系出走，將弱化美元的絕對霸權。

Reactions2工商時報·18小時前離婚配偶報子女免稅額三點認定財政部台北國稅局表示，離婚或分居配偶若重複列報子女或親屬免稅額，像是扶養未成年子女或身心殘障親屬等，國稅局將先找配偶兩人協議，如果協議不成，國稅局會依照監護登記、同居天數、實質扶養事實等依順序認定。

工商時報·18小時前信託行銷贈品上限金管會鬆綁為助攻信託業者發展整合性業務，達成信託2.0「全方位信託」推動計畫，金管會再鬆綁。

金管會近期放寬信託業行銷推廣等活動贈品或其他利益金額的上限，將原本只有安養信託業務推廣活動的贈品金額上限自新台幣200元提高至500元，且放寬「一般信託業務」也可提供最高新台幣200元的贈品或其他利益。

中時財經即時·4天前20年老手違約！月薪200萬「輸光房子、離婚」他1忠告奉勸散戶1名營業員分享客戶案例，日前處理一名股齡超過20年的客戶違約，雖差額僅約10萬，但對方口袋只剩200元，讓他感慨萬分，因為這名客戶曾是月領7萬美元（折合新台幣約200萬）的上市公司顧問，名下還有台北市房產，如今晚年房子、老婆全沒了，還需要靠打零工、老年津貼過活；因此他奉勸股市新手，「拜託，遠離當沖」。

Reactions42CTWANT·17分鐘前「這4家」公司年報交不出來　自7日起股票停止交易[周刊王CTWANT]Reactions40中時財經即時·11小時前美制裁竟有大漏洞普丁還是拿到晶片了！專家曝背後關鍵俄羅斯入侵烏克蘭引發激烈戰事，西方各國對俄羅斯祭出經濟制裁，受影響的產業包括晶片業、航太及金融等關鍵產業，歐美國家盼藉此舉避免俄羅斯取得高階晶片，削弱其發展軍事武器的能力。

然而有專家認為，全球晶片流通的方式如同毒品，存在掮客及黑市，因此相關單位要能清楚掌握晶片出廠後的流向並不容易。

Reactions18EBC東森財經新聞·3天前他存股5年「年領100萬股利」神人親曝：這15檔只買不賣全球金融市場在升息年波動明顯加大，不少投資人在上沖下洗的過程中被搞得身心俱疲，並開始尋求更輕鬆的理財方式。

有網友因此在PTT詢問，「究竟能不能靠著存股年領6%股利」，相關話題不僅引起熱烈討論，也釣出不少存股大神分享對帳單與投資心法。

Reactions45工商時報·18小時前翁朝棟：鋼市迎春暖花開日本龍頭鋼廠日本製鐵（NipponSteel）宣布調漲5月發貨鋼材價格每公噸1萬日圓（近82美元），伴隨第二季鐵礦砂合約價格上漲，加上因應鋼市第二季需求旺季。

對此，中鋼董事長翁朝棟認為，鋼市正是「春暖花開」迎旺季之際，希望鋼價能夠持續平穩向上，走久走長。

中鋼5月有機會跟進喊漲。

中時財經即時·3天前運價連10跌要彈了？謝金河：航運三雄恐重演這檔老牌PC股上海SCFI出口貨櫃運價指數連10周走跌，市場擔憂貨櫃航運前景有向下疑慮，這一波成為外資提款對象。

財信傳媒董事長謝金河表示，貨櫃未來展望仍需要時間來驗證，目前台股有很多股票頂著「1高1低」，就是高獲利、低本益比，若產業前景充滿濃霧，這些低本益股最後會出現「股票債券化」的現象，長期投資人會撐起股價，這個現象以華碩最有代表性。

Reactions13Yahoo奇摩股市·3天前台灣首富郭台銘勸年輕人「這一句話」！鴻海（2317）創辦人郭台銘今（1）日出席台大醫院「研究空氣汙染對年輕人心血管健康的不良效應」記者會；郭台銘強調，73歲才開始注重自己身體，發現空氣品質不良，竟對心血管造成影響，也勸年輕人提前防範，「有好的空氣，才有好的人生」，不可以輕忽空氣品質對將來健康影響。

Reactions52中時財經即時·1小時前清明祭祖別忘對獎！頭獎5.7億威力彩獎號出爐威力彩已經連槓13期，今（4日）晚頭獎上看5.7億。

時報資訊·2天前《熱門族群》MCU漲到20263檔押對寶【時報記者王逸芯台北報導】MCU(微控制器)上週在意法半島體開出漲價第一槍後，相關族群成為台股上周熱門指標，只是，消費性電子市場持續軟下，MCU市場也朝向高階化發展，研調機構也直指，車用MCU今年的成長力道將超越其他領域的MCU表現，而車用或是工控MCU主要就是採用32以上位元。

根據市調機構ICInsights最新數據顯示，今年全球MCU營收將成長10%，但多來自車用以及32位元的成長。

預計2022年全球MCU營收將突破200億美元、來到215億美元、年增加10%，續創年度新高，ICInsights更直指，車用MCU今年的成長力道將超越其他領域的MCU表現。

ICInsights數據顯示，2021年到2026年32位元MCU營收的年複合成長率達9.4%，而16位元MCU營收年複合成長率約為1.6%，但4位元及8位元MCU營收則沒有成長。

另外，2021年至2026年全球MCU的出貨量，年複合成長率為3%，營收年複合成長率則為6.7%，ASP部分，預計年複合成長率約3.5%，且會緩步上漲到2026年。

ICInsights表示，看好32位元的MCU將扮演整個MCU產業最大成長動能Reactions1中時財經即時·4天前70歲資深股民慘賠身上只剩200元！他揪疑點嗆：兇手是券商有位自稱是營業員的網友昨（31日）在PTT論壇上分享一位70歲擁有20年股海資歷的資深投資人違約交割，且身上只剩下200元的勸世文，呼籲股民遠離當沖，要注意風險管理，引起熱烈討論。

不過有人提出質疑，認為券商才是導致該名客戶違約的最大兇手，「怎麼會讓已70歲，身上又沒有任何資產的投資人擁有高額的投資額度。

」Reactions10時報資訊·1天前《塑膠股》中石化CPL價格大漲【時報-台北電】中石化（1314）因俄烏和談沒有結果，天然氣報價居高不下，氨價攀高到上千美元，成本推升近一周CPL報價勁揚7.46％，預期將帶動業績成長，激勵上周五中場過後股價急拉直奔漲停價13.35元，成交放大到18.8萬張，創下去年7月2日以來大量，技術面、成交量能都有助後市走揚。

CPL合計年產能40萬噸，占營收比重63％；AN年產能22.4萬噸，營占比29％。

去年因CPL、AN價格止跌回穩，加上處分土地收益，全年稅後淨利36.03億元，年增率4.2倍，EPS達1.09元。

(新聞來源:工商時報一杜蕙蓉)Reactions1中時財經即時·2天前國巨吃定小散戶？陳泰銘秀4大高超財技金錢遊戲玩不膩對於國巨的股東而言，2千元代表的意義是什麼？從過去四年來看，可以用四字總結：價值混淆。

Reactions2中時財經即時·6小時前同學會都在比房比車她嘆插不上話！網猛吐槽：落伍了清明連假期間，許多人把握連續假期舉辦同學會與好友敘舊，但有網友感嘆，每次聚會都是在比房比車，雖然繳房貸很辛苦，但在同儕間確實有說話的空間，文章引起網友們熱烈討論，不少人認為她的想法太短淺，聊家人跟小孩身體健康家人平安才是最重要的話題。

中時新聞網·18小時前陽明成熱區董座秀政績保位國營事業爭奪戰開打，最戲劇化的莫過於陽明海運，從冷灶變成熱炕。

陽明董事長鄭貞茂近期頻上媒體邀功，大談讓陽明翻身的政績，但滿嘴的「海運經」，卻已引發海運界反彈。

Reactions1民視·13小時前近350艘船塞爆上海港　網友：貨在海上漂財經中心／李明融報導中國新冠肺炎疫情持續擴大，上海市自3月28日起輪流分區全域封控，近日傳出「全球第一大港」上海港出現嚴重塞港問題，對此，上海國際港務公司（上港集團）在4月2日發聲明澄清，碼頭生產營運正常，集裝箱船（貨櫃船）未見擁堵情況發生，另外，台灣航運公司陽明海運與萬海航運昨天（3日）也回應，「公司船隻照常彎靠，並無外傳業界大量取消船隻彎靠情形」。

Reactions2東森新聞影音·3天前老公寓9個月房價翻倍翻修變雙車位是關鍵高雄三民區老公寓1樓，屋齡42年，去年3月前屋主以530萬買入後翻修，再以1040萬賣出，短短九個月賺進510萬，幾乎翻倍漲，現在屋主買單的關鍵是甚麼？獨家報導關鍵除了房子有增建讓坪數使用變多外，前屋主把房子改成有雙車位，側門進出，多了設計感，停車也方便，讓現在的屋主買單。

#老公寓#房價#翻修Reactions7時報資訊·6小時前《熱門族群》高殖利率股Q2布局明燈【時報-台北電】時序進入第二季，在國際利空襲擊、外資大舉提款下，台股電子族群上攻之路滿布荊棘，高通膨反倒使原物料族群身價「水漲船高」。

法人指出，根據過去經驗，台股清明後多由非電族群擔綱主軸，惟首季財報亮眼、產業具成長性之電子股仍可留意，而高殖利率概念股亦為第二季選股明燈。

台股第二季選股指南，富邦投顧董事長蕭乾祥點出「三大方向」，首先，就過去台股歷史經驗觀察，清明後多由非電族群表現，而今年又受惠原物料報價漲勢，研判非電族群仍有較大表現空間。

第二，電子股雖面臨淡季，近期更傳出板卡跌價、蘋果手機出貨預估下修等雜音，惟仍有「可用之兵」，投資人應挑選財報、產業展望佳之績優股，包括高速傳輸、載板、網通、電池材料等概念股，均可望在業績支撐下逆勢表態；最後，再搭配股東會題材加持的高殖利率股，作為第二季操作標的之方向。

(新聞來源:工商時報一鄭郁平／台北報導)中時財經即時·14小時前1分鐘讀財經》3M冷卻劑廠無限期關閉台積電驚踩雷！公司回應了小編今天（4日）精選5件不可不知的國內外財經大事。

近日傳出消費及工業用品大廠3M在比利時的半導體冷卻劑工廠因違法當地法律規定，遭勒令無限期關閉，外媒預估此事將造成全球晶圓代工廠生產受阻，不過被點名的台積電、聯電、世界先進等廠皆強調，已有替代方案，不會造成影響。

Reactions1中時財經即時·17小時前網驚學生人數腰斬少子化房價崩？他曝殘酷真相：只有這區會降台灣少子化問題嚴重，2020年首見人口負成長現象，生育率更已經連續7年下降，有網友在PTT發文表示，現在學校班級人數腰斬，少子化問題很嚴重，未來沒有年輕人買屋，擔憂是否導致房價崩盤，但網友多數認為房價只會越來越高，更有人分析少子化只有蛋殼區房價會下降而已。

Reactions3工商時報·2天前韓國新舊總統撕破臉「做一天和尚敲一天鐘」指的是應盡的義務，應該承擔的責任，只要在位一天，就應完成，但是，當一個即將卸任的總統想要做到滿、做到完，恐怕會是糾紛的開始。

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