酒醉是怎麼一回事？－－《圖解超級身體系統》

「酒後吐真心」是酒精緩和大腦神經運作高高興興地喝酒是一大樂事，但是一不小心就會宿醉，也有急性酒精 ... 酒精連呼吸中樞都會抑制，實在不可小覷。

000文字分享友善列印000好書搶先看活得科學生命奧祕醫療健康酒醉是怎麼一回事？－－《圖解超級身體系統》PanSci・2017/07/04・1494字・閱讀時間約3分鐘・SR值530・七年級＋追蹤酒醉是怎麼一回事？「酒後吐真心」是酒精緩和大腦神經運作高高興興地喝酒是一大樂事，但是一不小心就會宿醉，也有急性酒精中毒、酒精依賴症的危險。

酒如何發揮作用呢？在本篇，我們要討論酒精與腦的關係。

我沒醉～。

圖／By Alexas_Fotos@pixabay, CC0PublicDomain酒精是「雙面刃」，它是百藥之長，也是人生狂亂之源。

久里浜醫療中心松下幸生副院長說：「酒精是具精神作用的一種『藥物』。

基本上屬於鎮定劑類，是能讓神經運作減緩的藥物。

」原來如此。

能鎮定神經，所以是鎮定劑類，而覺醒劑等使神經亢奮的藥物，則稱為興奮劑。

但是，很多人喝酒以後就會開始大聲喧嘩。

為什麼酒會是鎮定劑呢？大腦皮質活動減弱就會表現出感情這個祕密和腦的構造有關。

腦的每個部位有不同的功能，最外側的大腦皮質負責理性與思考；內側的邊緣系統負責感情、記憶；接近後腦杓的小腦掌管運動功能；最裡面的腦幹則掌管呼吸等維持生命的必要機能。

「酒精首先會抑制大腦皮質的活動。

」當大腦皮質的功能減弱，被理性所抑制的情感與本能的衝動，就會顯現出來。

所以，平常一本正經的人酒後才會變得過度活潑，或喝醉後哭個不停。

稍微失控倒無所謂，但再喝下去的話，運動和記憶的機能也會漸漸「鎮定」下來。

這樣就無法直線行走，做什麼事第二天都不會記得。

圖／《圖解超級身體系統》「如果連腦幹都麻痺，就會引發急性酒精中毒。

」到這種地步，呼吸和血液循環已無法維持，有生命危險。

酒精連呼吸中樞都會抑制，實在不可小覷。

本來在一般情況下，喝進體內的酒精會被肝臟慢慢分解。

」如果是以來得及分解的速度喝酒，就不會突然腦幹麻痺。

會演變成那種地步，多半是一口氣喝很多，毫無節制所造成。

」松下副院長說。

圖／《圖解超級身體系統》為什麼酒精能抑制神經的活動？目前仍不清楚酒精的分解是階段性地進行，會造成問題的是途中形成的乙醛。

它是會破壞大腦和內臟的有害成分，也被認為是造成頭痛、噁心的原因。

「分解乙醛的能力由遺傳基因所決定。

」人類有兩組乙醛分解酵素（乙醛去氫酶，ALDH）的遺傳基因。

以分解力的強弱區分，約半數日本人兩種基因都很強，約四分之一是其中一項很弱，有一成是兩項都弱。

「只有一項弱的人的乙醛分解能力，大約是兩項都強的人的十六分之一。

」十六分之一？差別這麼大啊？這樣的人，血液中的酒精濃度很難下降，一喝酒馬上就會臉紅。

因此，慢慢喝特別重要。

兩項都弱的那一成人，幾乎無法分解乙醛，也就是所謂不會喝酒的人。

不過，他們也知道自己「不能喝」，反而不需要擔心。

不過，酒精減緩神經活動的機制是什麼呢？「這真是個好問題。

但實際上它的機制目前並不清楚。

」是這樣嗎？真讓人意外。

雖然我們知道酒精會對部分神經細胞上的GABA受體起作用，但之前的機制還是有很多不清楚的地方。

順道一提，厚生勞動省所訂定的「有節制、適度的飲酒量」，換算成純酒精的話，一天是二十克。

感覺有點不太夠，畢竟還是想要喝得開心。

  本文摘錄自《圖解超級身體系統：6大自然健康法則集結46位醫學人士專業研究》，風和文創出版     數感宇宙探索課程，現正募資中！相關標籤：乙醛大腦皮質肝臟酒精鎮定劑熱門標籤：大麻NASA女科學家量子力學CT值文章難易度剛好太難所有討論 0登入與大家一起討論PanSci989篇文章・ 713位粉絲＋追蹤PanSci的編輯部帳號，會發自產內容跟各種消息喔。

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採訪編輯｜劉芝吟美術設計｜林洵安從婚育文化看臺灣的低生育率1950年代，臺灣每位婦女平均生育數曾高達7人，但近年生育率卻呈現雪崩式下滑，一再探底。

為何生育率好似青春小鳥，一去不回頭？「研之有物」專訪中研院社會學研究所鄭雁馨副研究員，她透過數據與生育指標指出，臺灣生育困境並非來自年輕夫妻只生一胎，而是因為未婚人口持續上升，低生育率的背後，與東亞的家庭和婚育文化密切相關。

重視家庭、強調傳承，東亞生育率為何持續探底？「新生兒再創新低」、「生育率全球最低」，臺灣生育率警訊年年登上新聞。

多年來，政府從育嬰假、生育津貼、第二胎獎勵等各式政策輪番端上桌，但生育數據卻似乎鐵了心，一去不回頭。

年輕人為什麼不生孩子了？許多人直指低薪、高房價、工時過長，中研院社會所副研究員鄭雁馨則把焦點轉向文化與傳統價值，她直言：「經濟結構有它的影響力。

但我認為，放到東亞文化脈絡來看，低生育率和家庭性別文化脫不了關係。

」在美國主修社會學與人口學的鄭雁馨，五年前開始投入生育議題的量化研究。

她發現過去三、四十年，臺灣的家庭模式經歷劇烈變化，晚婚日趨普遍、同居逐漸不再是禁忌，但同時許多傳統價值依然延續，例如香火傳承、孩子必須在婚姻關係中出生。

鄭雁馨運用戶政資料和社會調查進行人口研究，爬梳數據背後的婚育圖像，試圖從更廣泛的文化視角，探究低生育率的根本構成。

「臺灣與東亞各國的狀況非常相似，經濟發展已高度現代化，但父權文化和家庭主義盛行，長輩對年輕人成家仍有很強影響力。

我們需要從東亞文化的角度出發，來分析生育率議題。

」鄭雁馨在美國主修人口學，她指出臺灣有許多棘手而迫切的人口學議題，但缺少專門獨立的人口學訓練系統，政府和國家機構也沒有投入大型研究，是目前亟待補強的研究領域。

圖／研之有物平平都是生育率，有什麼不一樣？拆解PTFR、CTFR東亞家庭與性別文化，交織出臺灣特殊的生育圖像。

一大特色是：相較於西方多數國家，臺灣的生育率持續走低，沒有「回血」的跡象。

媒體報導常提及的探底生育率，指的是「時期生育率」（PeriodTotalFertilityRate,PTFR）。

以2020年為例，計算方式是：將1971-2005年次各年齡的女性生育率加總起來推算，如果女性依循這一系列年齡別生育率，度過可生育階段（15-49歲）後會有幾個孩子，以此推估婦女一生的平均生育數。

這項指標方便快速，能立即呈現生育景況，不過也有盲點。

由於計算方式混合了35個世代，一旦社會急速變遷，大量女性晚婚晚育，讓15-30歲的生育率明顯大幅下降，PTFR便會被低估而失真。

「PTFR適合用來比較全世界的生育概況，描繪出鉅觀的圖像。

但是若一個社會經歷劇烈變化，要精準地分析生育狀況與診斷低生育率成因，世代生育率（CTFR）是比較可靠的指標。

」「世代生育率」（CohortTotalFertilityRate,CTFR）不受生育步調的影響，但必須等到女性年滿49歲（或至少滿45歲），才能計算出同一世代的女性實際平均生育數。

當女性地位提升後，開始大量接受高等教育、進入職場，生育年齡因而逐步後延，會讓時期生育率（PTFR）顯著下滑⸺這是已開發國家都曾走過的路。

例如，20世紀瑞典生育率從3.6到世紀末腰斬至1.5。

不過如同少部分高生育率的西方國家，瑞典CTFR一直維持在平穩的兩個小孩，PTFR雖然看似下降，CTFR卻能撐住在替代水準，主要是那些「行程」延後的瑞典女性最後都有加入生育行列。

這個現象來到東亞，卻明顯不存在！比對臺灣這兩項生育率指標，自2000年初以來，PTFR已近二十年低於1.5，香港、南韓和日本同樣低迷，始終看不到生育率回補逆轉。

進一步觀察1950-1979年出生者的CTFR，東亞是全世界極少數持續下滑的地區。

主要原因是：15–30歲延後未發生的大量生育率，在30–45歲回補力道不足，造成PTFR和CTFR雙雙下跌。

其中關鍵，便在於日益增多的各年齡層未婚人口！單看時期生育率，臺灣1985年已跌至2以下；但世代生育率一直到1965年世代才低於2人。

PTFR呈現的只是單一時點的生育概況，必須同時檢視真實世代的CTFR，才能分析低生育率的形成主因。

圖／研之有物（資料來源│鄭雁馨）年輕夫妻不想生？低生育率關鍵：未婚人口越來越多「同時參照PTFR和CTFR，才能掌握低生育率的真實結構，進一步分析為何臺灣或東亞生育率無法回補。

」鄭雁馨強調。

在東亞各國，未婚人口對生育率的影響異常關鍵，因為東亞的一大婚育特色是：孩子必須出生在婚姻關係中。

以臺灣來說，非婚生育僅2～4%，數十年不動如山。

獨特的「婚育包裹」文化，讓不結婚幾乎等同不會生孩子，因此分析世代總生育率（CTFR）、並對照未婚率，便能拆解生育率的結構。

那麼比對數據，究竟是「誰」不生孩子了？1965年之後出生的女性，同一世代生育率開始低於兩人。

然而，一直到近年，已婚婦女的平均生育數依舊達到兩人，世代生育率下滑，其實是因為越來越多人沒有結婚。

以六年級中段班（1975年出生）為例，世代生育率為1.6人，但已婚人妻平均生育兩名子女，細究來看，原因是有20%未婚女性。

「一窩蜂只關注時期生育率（PTFR）超低，很容易陷入盲點，通通鎖定在『大家不想生孩子』。

實情是，多數夫妻婚後都會生育，甚至逾七成生到兩胎以上。

」換言之，低生育率的關鍵密碼並非不生孩子，更可能是：還沒結婚。

當越來越多人不只晚婚，且最後根本沒有走入婚姻，在東亞文化背景下，也意味著關上了生育大門，西方常見的生育率延後回補，因此失靈。

翻倍增加的單身男女1980年代以前，「不結婚」這個人生選項鮮少出現。

若三字頭還是孤家寡人，左鄰右舍、叔伯阿姨早已爭相出手牽紅線。

當時，40歲仍未婚的比例不到5%。

如今，大齡單身男女不再鳳毛麟角，45-49歲仍未婚的比例已近二成。

鄭雁馨參與的國際研究團隊從模型推估，到了2050年，臺灣40-49歲男性未婚比例很可能將超過30%、女性超過25%。

換言之，假設非婚生育仍不被主流文化接受，幾乎也就預告了生育率一路下滑的劇本。

想要打破冰凍三尺的生育率，進一步理解這些未婚者的生命狀態，至關重要。

「如果因為負擔不起成家壓力，提升薪資水平、生育補助或許有效；如果多數人是不婚主義，經濟政策自然無濟於事。

」未來數十年，東亞單身人口預估會持續攀升，翻倍增加。

臺灣和韓國幾乎是一路走高；日本因為工業化更早，女性婚育延遲、未婚的現象，比其他國家更早出現，因此數據預估較持平。

圖／研之有物（資料來源：DemographicChangeandIncreasingLateSinglehoodinEastAsia,2010–2050）為何她／他們還沒結婚？傳統婚育的壓力結婚不好嗎，為什麼這麼多人選擇另一條路？他們是堅持不婚？渴望成家卻找不到另一半？受限經濟壓力不敢「婚頭」？或者，想有孩子但不想結婚？從臺灣社會變遷調查來看，越年輕的世代，越傾向不把婚姻視為人生必選題，認同「未婚也能幸福和享受生活」的比例呈上升趨勢，「敗犬」標籤慢慢被「一個人也很精采」取代。

然而，許多單身者其實並非是不婚主義者。

根據2013年主計處調查，未婚女性裡學歷越高、結婚意願越強，而且45-49歲仍有兩成考慮成家。

那麼，她們單身的原因又是什麼？除了學生族群以外，「尚未遇到適婚對象」在各年齡、學歷都壓倒性勝利，尤其以大專以上最明顯。

顯然，並非徹底拒絕結婚，而是難以找到共度人生的「牽手」，是不少單身女性的難題。

雖然結婚和生育是兩個人的事，但弔詭的是：社會調查很少詢問男性未婚的原因，所以其生命處境是否與女性相似，仍亟待研究。

學歷越高，越不想結婚？實證調查結果恰恰相反。

女性以高學歷者的結婚意願最高，但她們也是遇不到適婚對象的最大未婚族群。

圖／研之有物（資料來源：鄭雁馨）「許多人傾向結婚，但沒有找到合適對象。

關鍵在於社會高速發展後，新世代對婚姻、家庭角色的期待轉變，而與傳統文化發生衝突，這就形成了婚育配對的困難。

」鄭雁馨分析。

半世紀以來，臺灣的政治、經濟飛躍性成長，躋身先進國家。

女性的教育、就業與社會成就，不斷突破傳統限制，公領域裡女力崛起，但目光移轉至家庭與文化價值，傳統父權力道的鬆動遠不如預期。

拚兒子是其中一個例子。

在臺灣胎次越高，新生兒性別比例的失衡越嚴重。

當媽媽拚到第三、四胎，經常承受非男孩不可的香火壓力，「性別篩選」成為不能說的秘密。

對照 2006年與2016年東亞社會調查，儘管已相隔十年，臺灣男性認為「至少要生下一個兒子來傳宗接代」，始終有堅定不移的44%。

家務分工是另一個東亞共同性別文化。

時至今日，臺灣婦女依舊負擔近八成的家務，家事、小孩一肩扛。

但即便丈夫想共同育兒，性別環境的土壤也未必足夠厚實。

北歐廣泛使用的雙親育嬰假，移植到臺灣，2017年統計76%媽媽申請育嬰假，但爸爸僅8%。

除了傳統文化通常預設母親是優先照顧者，兩性的薪水差異，也讓爸爸休假帶孩子，必須同時承受經濟成本與傳統文化的雙重壓力。

「我們的性別平等改革，在教育、就業率表現很高。

相對來說，文化層面的變化沒那麼明顯，包括婚育、家庭關係，這是東亞文化圈的共性。

」鄭雁馨分析。

因為家庭關係緊密，長輩對下一代婚姻具有高度影響。

新好媳婦除了上網「靠北婆家」，回到現實世界，多半仍得努力和長輩們磨合。

這也意味，在講求孝道與家庭主義的社會，家庭內的傳統性別文化更難動搖。

種種盡在不言中的文化規範，交織出一片無形的婚育壓力，也形成兩性對婚姻家庭的期待落差。

對高社經背景的女性而言，走入家庭、養育照顧孩子，要付出比男性更高的機會成本，可能間接延緩兩性結婚的時程。

大齡女子想結婚？沒那麼容易走入婚姻，需要直面傳統文化壓力，但單身者卻也可能被同一套價值，無情拒於門外。

鄭雁馨研究發現，二字頭的未婚男女，未來結婚的機率兩性相差不大；但若到了35-39歲，往後十年，女性結婚的機率就遠比男性下降許多。

研究突顯了殘酷的社會現實：在婚姻市場裡，大齡是女性的「被扣分項」。

背後不僅隱含父權文化對性別角色、形象的期待，另一個關鍵原因仍是生育——好不好生、生得好不好，經常被歸責在母親身上。

鄭雁馨直言：「十幾年來，我們的公衛體系依然不斷強調『34歲以前是黃金生育年齡』，而且主要針對高齡女性。

但現實是，整個社會有一半女性（和男性）此時還沒有進入婚姻，但她們已經被貼上不好生的標籤。

」隨之而來，也是她們在婚姻市場上將面對的歧視與擇偶困境。

事實上，高齡生育風險不僅存在女性身上，越來越多流行病學研究也指出高齡爸爸對母親生育的影響，但我們的社會選擇忽視後者而強調前者。

35歲以上才晉升新手媽媽的比例快速竄升，2016年已突破25%。

當晚婚、晚育成為常態，35-45的女性勢必將成為臺灣的生育主力，這也考驗公衛與醫學體系是否能因應變遷，提供足夠的檢測照護與論述支持。

圖／研之有物（資料來源：鄭雁馨）更多實證研究，更友善彈性的婚育文化當社會結構急速轉變，家庭與文化價值變動緩慢，齒輪時不時被卡絆，凍結的人口成長有機會回溫嗎？「我們必須認清，人口萎縮是必然的。

」鄭雁馨認為，生育率下滑已非一日之秋，現階段只能減緩速度。

綜觀來看，已婚夫妻的生育狀況並不悲觀，了解結婚率下滑的原因是較直接的目標。

但相較於日本早已進行系統性研究，臺灣對未婚圖像的掌握始終蒼白貧乏。

「如果高生育率奠基於昔日女性必須犧牲受教和就業權，人生只有育兒持家一個選項，那當代的低生育率或許沒什麼不好。

」鄭雁馨直言：「但如果很多女性想成家卻無法實現，政策應該更努力解決，包括未婚而想當父母的人，我們能否有更彈性開放的思維，達到生育自主。

」有多少人渴望成家？有多少人因為低薪高房價，不敢組成家庭？又有多少單身者只想要孩子？更多細緻的實證研究，是思考生育政策的重要基礎。

持續推動友善、支持婚育的性別平權社會，更是根本。

「歐洲經驗告訴我們，家戶內的性別平等如果沒有跟上，整體生育率就很難提升。

」鄭雁馨這麼說，「育兒需要成為一整個村莊、社會、國家的事，而不是女性理所當然的天職。

」延伸閱讀：媽媽我不想努力了！想多生一個？研究顯示：爸爸先當「神隊友」，研之有物Yen-hsinAliceCheng,2020,“Ultra-lowFertilityinEastAsia:Confucianismanditsdiscontents”,ViennaYearbookofPopulationResearch,18AlbertEsteve,RidhiKashyap,JoanGarcía-Román,Yen-hsinAliceCheng,SetsuyaFukuda,WanliNie,andHyunOkLee,2020,“DemographicChangeandIncreasingLateSinglehoodinEastAsia,2010–2050”,DEMOGRAPHICRESEARCH,43鄭雁馨、許宸豪，2019，〈臺灣超低生育率的迷思與現實〉，巷子口社會學鄭雁馨，2019〈關於女性生育的二三事：高教﹑遲育與外配〉，巷子口社會學數感宇宙探索課程，現正募資中！相關標籤：傳統單身家庭少子化未婚生育率熱門標籤：大麻NASA女科學家量子力學CT值文章難易度剛好太難所有討論 1登入與大家一起討論#1fierycloud2022/02/21回覆人口密度高的狀況，其實，日常生活工作可能隔牆就是一堆小孩?研之有物│中央研究院8篇文章・ 17位粉絲＋追蹤研之有物，取諧音自「言之有物」，出處為《周易·家人》：「君子以言有物而行有恆」。

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