最實用的腎臟病患飲食指南！各個時期該補充的大不同，洗腎者 ...

第1、2期慢性腎臟病均衡飲食、多喝水少吃鹽 · 第3期慢性腎臟病要食用高生物價蛋白質 · 第4、5期慢性腎臟病要吃低蛋白食物 · 進入洗腎1公斤體重攝取蛋白質要提高到1.2公克. VVIP會員 會員專區 支持我們 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 期貨 支持我們 零碳新經濟 VIP專區 Search» 一個中國 蔡英文 理財 股票 台灣 投資理財 風評 投資 定期定額 民進黨 立即登入 帳號維護 會員資料 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 作者專區 支持我們 登出 會員中心 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 WSJ訂閱 支持我們 現正熱映中 熱門文章 更多文章 熱門分享 對腎臟病患者來說，每一口飲食都得斤斤計較。

（示意圖/木由子攝影@Flickr） 慢性腎臟病人最怕的就是洗腎，而在治療腎臟病時，除了使用藥物之外，飲食也必須要特別注意！營養師提醒，尤其是蛋白質的攝取量，由於慢性腎臟病區分為五期，會有不同的標準，而且在攝取的食物上也會有所限制。

[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 第1、2期慢性腎臟病　均衡飲食、多喝水少吃鹽 慢性腎臟病的發生和飲食脫不了關係，尤其是腎臟病高危險群的糖尿病、高血壓與心臟病患者，在飲食上過於暴飲暴食，很可能就會導致慢性腎臟病，甚至會進展到洗腎，因此要在飲食上多加小心。

衛福部台南醫院營養室主任蔡佩芬表示，慢性腎臟病分為5期，每一期的飲食原則都不一樣，第1、2期慢性腎臟病人的腎絲球過濾率超過60以上，食食上不會太嚴格，平常均衡飲食就好，只要多喝水少吃鹽。

第3期慢性腎臟病　要食用高生物價蛋白質 但是，慢性腎臟病到了第3期時，就會要有所禁忌。

蔡佩芬主任指出，第3期慢性腎臟病的腎絲球過濾率在60以下，這時要維持腎功能，就要特別注意飲食，必須要低鉀、低磷，至於蛋白質一樣是1公斤體重要1公克，平常一餐2兩蛋豆魚肉即可；但是，植物性蛋白質要少吃，除了黃豆以外，麵條、米飯是不完全蛋白質，利用性較差，就要少吃，應該要食用高生物價蛋白質。

蔡佩芬主任進一步指出，牛奶是營養高的食物，但是因為含磷高，且由於腎功能不易排磷，就易積存在身體，所以第3期慢性腎臟病就不建議喝牛奶，最好是攝取豆漿。

此外，五穀雜糧類例如燕麥、芝麻等，也是高磷食物；所以，吃白米飯更適合。

而且平常要少喝湯，蔡佩芬解釋，因為湯的鹽份通常較高，排骨湯含鉀也高，由於腎功能差，礦物質易堆積，喝湯恐使血鉀高；另外，除了要少喝湯，蔬菜也應以水煮去鉀，而鉀可溶於水，蔬菜用水煮過，可使含鉀量減少。

至於含鉀高水果例如楊桃、香蕉、奇異果也不要吃。

第4、5期慢性腎臟病　要吃低蛋白食物 慢性腎臟病進展到4、5期時，飲食上胃口會變差，腎功能變差，而且還會有水腫；蔡佩芬建議，第4、5期慢性腎臟病人熱量要補足，但又不可吃太高蛋白食物，要吃低蛋白食物，以低蛋白澱粉例如米粉與冬粉，來取代麵食與米飯，而且要吃低蛋白點心，可選擇低鈉、低鉀、低磷的低蛋白營養品，來取代牛奶。

進入洗腎　1公斤體重攝取蛋白質要提高到1.2公克 蔡佩芬說，慢性腎臟病第5期準備洗腎時，通常蛋白質會限制到一天體重1公斤攝取0.8公克，但是進入洗腎時，蛋白質要提高到1.2公克，這時除了牛奶之外都可以吃；洗腎病人往往會吃牛肉，來補充蛋白質，因為那時會有貧血現象，至於魚與雞也很好。

此外，由於每個人狀況不同，而且隨著季節變化、外食，以及近年很流行團購，常會有高鉀、高鈉、高磷的食物，提醒要與營養師討論是否適合吃。

文/關嘉慶 本文經授權轉載自健康醫療網（原標題： 腎臟病飲食禁忌多　攝取蛋白質要斤斤計較） 責任編輯/鐘敏瑜 健康醫療網 最近三則報導 新冠肺炎康復後有哪些後遺症？醫示警恐有「14種常見症狀」纏身，治療方法一次看懂 摸到肚臍附近有跳動腫塊要注意！醫師揭腹主動脈瘤高風險族群，未及時就醫死亡率超高 運動好處多！專家傳授3運動法，有效防身體發炎、還能改善情緒和認知功能 看更多 相關報導 別一頭痛、經痛就吃止痛藥！台灣人年吞十億顆，短暫舒緩的代價是一輩子都得… 台灣那麼多人洗腎，別怪食品添加物！病因看真相，這2個「無邪」調味最可怕啊 17年來沒瘦過，近3年卻狂降33公斤！名藝人小甜甜分享3大減重攻略，健康變瘦很簡單 10大死因裡面，跟血管有關的佔了一半！預防血管堵塞，醫師建議多吃這3大類… 台灣人，你還要傻多久？味精才不是最該拒吃的健康殺手，化工博士一句話揪出真兇 為什麼需要洗腎？洗腎分2種？簡易圖解認識「洗腰子」和「洗肚子」哪裡不同 所有台灣人都難逃的「脂肪肝」危機！守護健康，營養師公開最該改的5大飲食壞習慣 關鍵字： 健康 體重 減肥 減重 蛋白質 血糖 飲食 洗腎 三高 腎臟病 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至 [email protected] 今日精選 趙心屏專文：35歲CEO回春93歲明華園邁向元宇宙 食譜》人見人愛的麻婆豆腐，做法原來超簡單！3步驟、10分鐘完工，吃了都流淚 食譜》馬鈴薯真的是省錢好朋友！4道超簡單家常菜，快速料理就能上桌 趙心屏專文：做一個十年大夢的「三不原則」 難進台積電，文科生與百萬薪無緣？他用經濟系思維經營YouTube，兩年進帳350萬 真正的美味藏在路邊攤！高雄在地人認證27家必吃美食，只吃丹丹漢堡太可惜啦 道地台南人一致推薦的7家牛肉湯！傳奇滋味絕非浪得虛名，全台最值得一嚐的佳餚在這裡 食譜》大廚們不說的小秘密！簡單做法煮出Pro級玉米濃湯，總覺得少的那一味原來是… 本週最多人贊助文章 本週 7 人贊助，累計贊助金額$ 630 汪志雄觀點：台派權貴縮影下的台灣─你還在排隊嗎？ 汪志雄 2022-05-1307:00 當巨大的外在世界崩壞時，卑微的人只能在自己的小小世界中尋求生存之道。

日前有兩則令人痛心的新聞。

新北市有個二歲孩子確診重症，... 本週 5 人贊助，累計贊助金額$ 435 汪志雄觀點：當一個小孩無助地在急診室外慢慢死去 汪志雄 2022-05-0606:40 台灣最大的笑話就是超前部署。

這是一群沒有能力的奴官，只會諂媚逢迎，聽話配合，所創造出來的一句愚民的口號。

... 本週 4 人贊助，累計贊助金額$ 495 「高調救夫」讓中國都怕了！遭監禁5年終返家　李明哲首度完整揭露妻子李凈瑜關鍵影響 謝孟穎 2022-05-1018:35 「我對凈瑜說，妳做的是對的、一切按照妳的計畫進行。

正因為我妻子始終採取積極的國內與國際救援，我才會只被判刑5五年，否則我會被判7年、... 本週 3 人贊助，累計贊助金額$ 345 風評：陳隆翔好大的膽子！竟敢讓段宜康打輸官司！ 主筆室 2022-05-0907:20 陳隆翔是誰？絕大多數人不認識也不關心，若非監察院諸公大筆一揮彈劾，讓檢察官協會怒而聲明指責監察院「重複彈劾，侵越檢察官職權」，... 本週 3 人贊助，累計贊助金額$ 240 吳典蓉專欄：民眾排隊買快篩犯了什麼天條？ 吳典蓉 2022-05-1206:20 台灣人素來愛排隊，事實上，人民排不排隊也是國民素質的指標之一，但這次排隊買快篩的民眾卻遭綠營側翼譏「可以花60小時排一蘭拉麵，... 觀看更多贊助文章排行榜 風生活 財經 下班經濟學 理財 理財 書摘 買房或租房哪種比較好？日本專家破除迷思：只要考慮這點就好了！ 大是文化 2022-05-2110:00 其實我花錢方式比大家想像的更加保守。

例如，我曾透過推特表示自己想購買哪種公寓，有網友回覆：「原以為你會購買豪華大廈，沒想到居然不是... 風生活 美食 時事話題 拿坡里最強的不是炸雞？老饕狂推「1低調神品」：價格一樣但更好吃 王祉茜 2022-05-2109:30 拿坡里的招牌炸雞有不少擁護者，還因此被稱為「被披薩耽誤的炸雞店」，不過除了炸雞以外，其實還有其他好吃的品項。

日前就有一名網友分享，... 風生活 財經 下班經濟學 證券投資 理財 股市跌跌不休，該如何做資產配置？這兩種類股最抗跌 鉅亨買基金 2022-05-2109:10 最近市場波動劇烈，投資人紛紛從風險性較高的投資標的轉向防禦型資產，希望在股市慘跌的時候能夠降低整體投資組合的價格波動。

... 風生活 教育 學習 老外說「Chocolateteapot」是在嗆你！3個英文用語其實另有含義，別被罵了還聽不懂 希平方－看YouTube學英文 2022-05-2109:00 今天專欄英文來點不一樣的，我們要走創意路線！先來考考大家空格應該填什麼呢（提示：創意答案） You'reasmuchuse... 風生活 健康 保健 時事話題 新冠肺炎》防疫常備藥「普拿疼」亂吃恐肝衰竭！專家揭用藥須知，6類族群一定要注意 潮健康 2022-05-2108:30 疫情持續延燒，民眾對家庭常備藥物的需求遽增，在診所或藥局都有許多民眾來詢問各種緩解症狀的藥品其中俗稱普拿疼的「乙胺醯酚」（... 風生活 新知 居家 荷包蛋別只會加油煎！內行人教4步驟「保證不黏鍋」，低卡無油口感更滑嫩 香港01 2022-05-2108:00 減肥期間，有許多瘦身人士選擇減少攝取油脂及碳水化合物來控制體重，進食含豐富營養及優質蛋白質的雞蛋，不但能果腹，也有助提升新陳代謝。

... 風生活 娛樂 電影 影評／Disney＋《青春養成記》根本亞洲社會真實縮影！劇中4細節藏洋蔥，看完不自覺淚流滿面 方格子Vocus 2022-05-2108:00 Disney＋《青春養成記》（TurningRed）故事講述13歲的華裔少女美美，因為面對青春期中無論是身體心理以及人際關係的種種變化，... 風生活 美食 消費 鼎泰豐吃飽要花多少錢？大胃王Youtuber菜單狂掃一輪，公開最後結帳金額 網路溫度計 2022-05-2107:30 你有想過到鼎泰豐「吃到飽」要多少錢嗎？以菜色美味、品質穩定、服務親切蔚為聞名的鼎泰豐，與餐點水準成正比的價位，也經常成為大家討論的重點之一... 風生活 新知 不只蔥、薑！韓國專家曝魚肉去腥5大食材，多加這材料肉質鮮嫩Q彈 香港01 2022-05-2107:00 魚湯、燉魚、烤魚各有特色，但食用時嗅到陣陣魚腥味的確難受。

坊間最普遍去魚腥的方法是加薑蔥，不過並非每一種料理方式都適合加薑蔥，... 風生活 財經 下班經濟學 時事話題 開第一槍！中壽：防疫險輕症在家照護用藥都賠，不限清冠一號等藥品 中央社 2022-05-2018:49 中國人壽今（20）日宣布，確診者在居家照護期間，如果經醫師診療並開立藥物治療，可以申請理賠，藥物並不限於Paxlovid、... 風生活 財經 下班經濟學 時事話題 富邦產險防疫保單爭議不斷，遭嘲諷「輸不起」！總經理回應了 中央社 2022-05-2018:46 富邦產險防疫保單爭議不斷，遭外界嘲諷「輸不起」；富邦金總經理韓蔚廷今（20）日強調，作為保險公司該負的責任，富邦一定會負責到底，絕對沒有「... 風生活 健康 時事話題 別再以為確診Omicron只有輕症！她打滿3劑疫苗「6天內轉重症病逝」，醫師曝出現8症狀立刻就醫 李紹瑜 2022-05-2017:48 本土疫情升溫，日前一位無慢性病史、並且打滿3劑疫苗的24歲確診女性，在短短6天之內卻轉為重症不幸離世，讓許多年輕族群繃緊神經。

... 風生活 時事話題 領不到居隔單別緊張！指揮中心曝系統升級「最快10小時內就收到」，25日可申請接觸者隔離證明 中央社 2022-05-2017:16 為加速隔離單開立，指揮中心今（20）日宣布推出新系統，未來確診者只要資料正確，系統就會在5到10小時內開立隔離通知書；... 風生活 教育 學習 書摘 111會考》面對「落落長的」素養題怎麼辦？學生應養成9大閱讀能力，才能輕鬆戰勝大考 天下文化 2022-05-2016:47 我們來看一下這題組的一部分： 「口罩實名制」實施之後，每人可以購買成人口罩三個，另外最多可以持三張兒童健保卡代購買兒童口罩，... 風生活 時事話題 Omicron病毒生命力超強大！研究曝變異株在物體表面活更久，可附著在1材質長達10天 阮永綺 2022-05-2016:45 原始的新冠病毒株「SARS-CoV-2」在過去經研究出能在物體表面存活，而最近有新研究發現，Omicron的BA.... 風生活 健康 保健 時事話題 東方人罹患胃癌機率更高！醫師揭關鍵6大症狀：1族群常延誤就醫要注意 劉潔謙 2022-05-2016:21 藝人唐玲於2019年診斷出胃癌，挺過8次化療，沒想到日前檢查發現癌細胞轉移至卵巢，她發文透露，目前胃癌已進入末期，得知消息後心亂如麻。

... 風生活 時事話題 新冠肺炎》我快篩陽性了怎麼辦？7大QA看懂確診者最新通報流程、居家隔離天數，4種人免做PCR 李紹瑜 2022-05-2016:15 本土疫情持續延燒，指揮中心持續修正防疫相關規定，不過仍有許多人不清楚，做完快篩之後呈現陽性怎麼辦？確診後又該如何通報？什麼時候才能解隔離？... 風生活 命運 文化 2022「小滿」節氣別露肚臍、喝冷飲！專家警告6大禁忌要注意，恐溼氣入體超傷身 小孟老師星座塔羅牌之清水孟 2022-05-2016:00 二十四節氣中的小滿到來！命理專家小孟老師提醒，小滿當天有6大禁忌要注意，包括忌露肚臍、忌喝冷飲、不吃隔夜菜等，以免溼氣入體影響健康... 風生活 時事話題 新冠肺炎》確診沒收到居隔單，你可能漏填這1處！過來人曝4步驟秒解，1小時內就收到 潘京婕 2022-05-2015:31 隨著本土新冠肺炎病例持續攀升，許多人紛紛確診，卻等了好幾天都沒有收到居家隔離通知書。

對此，一名女大生於Dcard分享，... 風生活 時事話題 2022育兒津貼再加碼！教育部曝8月起每月可領5千元，一鍵快速上網申請 中央社 2022-05-2015:14 教育部今（20）日表示，2歲到未滿5歲育兒津貼8月起從現行新台幣3500元提高到5000元（第一胎），預估45.9萬名幼兒受益。

... 更多文章 追蹤優質文章，給個讚！ 不再顯示 您已經閒置超過20分鐘了，看看最新的新聞吧？ 熱門新聞 如何判斷自己是感冒還是確診？醫師一圖揭Omicron、流感、新冠肺炎最大差異，出現4症狀盡快就醫 學校不教，但你一定要會的email信件格式禮儀！超基本、能做好印象就會大加分 12星座比例圖懶人包》輸入出生日期，一秒查詢星座命盤，分析你的人格隱藏面 1922預約平台已退場，第三劑疫苗怎麼預約？各縣市隨到隨打、醫院診所施打地點一次看 今日精選 自由之家：中國新冠嚴苛封城，審查員壓制異議與民憤，連優秀醫師也被噤聲 幕後》蔡英文任內兩岸不會有事？台海危機爆點　蔡政府緊盯這時刻 幕後》台灣秘製不對稱作戰武器　蔡政府要求這項「只許成功、不許失敗」 風評：「里程碑」式的會考─質量俱跌的中等教育 風傳媒 風生活 APP內打開 享受更好的閱讀體驗與服務 你唯一需要的新聞APP 打開 股票 台灣 投資理財 風評 民進黨 蔡英文 一個中國 台股 定期定額 ETF 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 期貨 支持我們 追蹤我們 關於 新聞頻道 新新聞 新聞 評論 財經 生活 下班經濟學 1%Style 華爾街日報訂閱 VIP訂閱 關於我們 集團簡介 意見回饋 支持我們 我要投稿 作者專區 人才招募 隱私權政策 會員服務條款 社群平台 廣告服務 品牌聯名合作 廣告刊登 合作提案 合作夥伴 更多粉絲團 風傳媒 風生活 風運動 下班經濟學 風傳媒看世界 風傳媒觀點 新新聞周刊 學長姐說 更多社群 風傳媒 風生活 風運動 新新聞 風傳媒 下班經濟學 風傳媒 下班經濟學 風傳媒 新新聞 下班經濟學 社群平台 地址：114台北市內湖區瑞光路513巷37號4樓 電子郵件地址：[email protected] Copyright©2021StormMediaGroupAllRightsReserved.◎未經授權．不得轉載 Loading... 系統錯誤 第二行 確定