如何區分咖啡種類？你一定不知道的10種攻略！口感、比例

介紹口味尺寸摩卡瑪奇朵 ; 美式咖啡 Americano · 美式咖啡.png ; 拿鐵 Latte · 拿鐵咖啡.png ; 卡布奇諾 Cappuccino · 卡布奇諾.png ; 瑪奇朵 Macchiato · 瑪奇朵.png ; 摩卡 Mocha 美式咖啡 拿鐵 卡布奇諾 瑪奇朵 摩卡 如何區分咖啡種類？你一定不知道的10種攻略！口感、比例、名稱（藍山、曼特寧、巴西、卡布奇諾、拿鐵） 介紹口味尺寸摩卡瑪奇朵 2018-10-18 一進到咖啡店，這麼多的咖啡種類，是不是不知道該怎麼選擇？甚至不知道怎麼分辨這些咖啡的種類呢？像是拿鐵、卡布奇諾、摩卡、美式咖啡、焦糖瑪奇朵等種類的咖啡， Beebee教你怎麼分辨這些種類的咖啡，下次買咖啡就能輕鬆點餐～   咖啡的種類 美式咖啡 Americano 美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱，無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式，是直接用咖啡豆燒製的咖啡，不添加奶、糖或者其它調味料，不影響咖啡原味的飲用方式！ 聽說在義大利的話，如果你點了一杯美式咖啡，通常會在Espresso旁邊放上一杯熱水，依照自己的口味調整Espresso和水比例，美式咖啡喝起來口味偏淡，沒有義式濃縮咖啡強勁的口感，若是不太感喝咖啡的人，可以嘗試看看～ 拿鐵 Latte 拿鐵咖啡又稱歐蕾咖啡，法文音譯是咖啡加上大量的熱牛奶和糖的意思，中文簡稱咖啡牛奶，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶和薄薄一層的奶泡，由此可見牛奶才是拿鐵咖啡的主角！ 拿鐵在義大利文裡就是牛奶的意思，到義大利千萬不可直接叫拿鐵，否則服務生端來的不是咖啡，而是一杯熱牛奶！所以到了義大利想喝拿鐵記得說Caffèlatte，也就是拿鐵咖啡的意思的意思唷～ 卡布奇諾 Cappuccino 卡布奇諾是義大利咖啡的一種變化，是一種由濃縮咖啡、牛奶、奶泡組成的咖啡，只是比例上稍作改變為１：１：１，除了可以單喝以外，也可以在上面撒上肉桂粉、巧克力粉、柑橘或檸檬果皮。

卡布奇諾在義大利文中指的是泡沫咖啡，所以比起拿鐵咖啡來說的話，杯子拿起來的重量確實輕了一點，那是因為奶泡佔比較多的關係，若是喜歡喝奶泡比牛奶多一點點的朋友，到了咖啡廳的話，可以選擇卡布奇諾～ 瑪奇朵 Macchiato Macchiato來自義大利文，意思是被牛奶弄髒的咖啡，它是由一單位的濃縮咖啡加上奶泡，瑪奇朵與拿鐵和卡布奇諾較相像，但是瑪奇朵的濃縮咖啡比例較高。

單單瑪奇朵是比較少人喜歡的，比較多人喜歡的是焦糖瑪奇朵，焦糖瑪奇朵義大利文的意思是烙印，包含濃縮咖啡、香草以及焦糖，一次可品嚐到三種香氣。

一般來說，喝之前不能攪拌，所以唇上會是奶泡還有在奶泡上的焦糖醬，接著是香草氣息的奶泡，最後是濃郁的濃縮咖啡！ 摩卡 Mocha 摩卡也是義式花式咖啡的一種，基底是濃縮咖啡，再加上巧克力糖漿、鮮奶還有奶泡搭配，廣義來說，只要是巧克力可可混合咖啡和牛奶，就稱作摩卡咖啡！ 摩卡咖啡最明顯的風味就是可可的微苦焦香，很多市面上的店家會在摩卡咖啡上，裝飾奶油、可可粉和棉花糖，裝飾在奶泡上，來加強咖啡的特色與香氣。

愛爾蘭咖啡 IrishCoffee 在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。

名字里就帶著一陣威士忌濃烈的薰香，愛爾蘭人視威士忌如生命，以威士忌調成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。

有人說愛爾蘭咖啡是調酒不是咖啡，除了咖啡香還有酒香。

愛爾蘭咖啡的作法通常是先倒入糖，再以威士忌裡的酒精燃燒來略微焦化糖汁，接著是濃縮咖啡，最後在加上鮮奶油，最適合冬日來上暖暖一杯～ 維也納咖啡 Viennese 維也納咖啡在奧地利叫Einspänner，是奧地利維也納人最喜愛的咖啡喝法，因為以前奧地利馬車很多，馬車夫們有時會邊工作邊喝咖啡，但一手拿咖啡邊駕車，很容易就會灑出去，所以在咖啡上擠上鮮奶油，防止咖啡灑出去，還有包溫的效果！ 而現在的維也納咖啡，首先在溫熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖，接著倒入濃縮咖啡，並擠上鮮奶油，還有一種美式維也納咖啡，內容是多加了巧克力糖漿～ 康寶藍 ConPanna 康寶藍屬於義式花式咖啡的一種，又被稱為雪山咖啡，只要在義大利濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油，即輕鬆地完成一杯康寶藍！ 康寶藍最大的特色是以冰冷的鮮奶油，搭配熱騰騰的濃縮咖啡Espresso，一般來說，飲用康寶藍前不需攪拌，嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，要想享受康寶藍的美味，就要冷熱入口才有風味。

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