師資陣容 - 國立中興大學食品暨應用生物科技學系

師資陣容 Faculty. 食品加工工程 | 保健營養與食品化學 | 食品微生物與 ... 研究專長：食品機能化學、保健食品生技、食品衛生安全、食品油脂學. 陳錦樹終身特聘教授. 系所資訊 系所介紹 行政部門 系所回顧 系館介紹 地理位置 主任專欄 最新消息 活動訊息 演講訊息 獎學金訊息 公告事項 重要公告 系辦公告 招生公告 徵才公告 榮譽事蹟 本系師資 研究領域 師資陣容 教職員通訊 教師登入 課程介紹 課程資訊 雙主修/輔系/學分課程 學期課表 檔案下載 碩(專)士學位口試 博士學位口試 實習表格 課程 學籍 離校 新聘/升等 獎學金 採購 公共儀器 其它 空間租借 租借介紹 租借場地查詢 租借狀況 學期課表 租借說明 租借登記 教職員通訊 Previous Next MENU 展開 研究領域   師資陣容 食品加工工程 保健營養與食品化學 食品微生物與生物技術 退休教師 國外講座教授   教師登入 師資陣容 Faculty 食品加工工程| 保健營養與食品化學| 食品微生物與生物技術   顏國欽講座教授姓名：顏國欽老師(講座教授)連絡電話：04-2284-0385#4020 Email：[email protected] 研究室名稱：食品機能化學研究室研究專長：食品機能化學、保健食品生技、食品衛生安全、食品油脂學 陳錦樹終身特聘教授姓名：陳錦樹老師(終身特聘教授)連絡電話：04-2284-0385#3140 Email：[email protected] 研究室名稱：應用微生物研究室研究專長：應用微生物、酵素生產與利用、食品科技 金安兒教授姓名：金安兒老師(教授)連絡電話：04-2284-0385#5070 Email：[email protected] 研究室名稱：食品工程研究室研究專長：食品工程、食品加工 毛正倫終身特聘教授姓名：毛正倫老師(終身特聘教授)連絡電話：04-2284-0385#4190 Email：[email protected] 研究室名稱：菇類化學研究室研究專長：食品化學、食品分析、儀器分析、食用真菌栽培、實驗設計、統計分析 賴麗旭終身特聘教授姓名：賴麗旭老師(終身特聘教授)連絡電話：04-2284-0385#5160 Email：[email protected] 研究室名稱：食品流變學研究室研究專長：食品流變學、食品加工、食品工程 林美吟教授姓名：林美吟老師(教授)連絡電話：04-2284-0385#2208 Email：[email protected] 研究室名稱：微生物研究室研究專長：食品微生物、食品生物技術 林金源終身特聘教授姓名：林金源老師(終身特聘教授)連絡電話：04-2284-0385#2010 Email：[email protected] 研究室名稱：營養免疫研究室研究專長：營養與免疫、食品與免疫、營養科學 周志輝終身特聘教授姓名：周志輝老師(終身特聘教授)連絡電話：04-2284-0385#4010 Email：[email protected] 研究室名稱：周志輝研究室研究專長：保健食品研發、糧食保障、食品法規、膳食纖維 蔣恩沛終身特聘教授姓名：蔣恩沛老師(終身特聘教授)連絡電話：04-2284-0385#2190 Email：[email protected] 研究室名稱：蔣恩沛研究室研究專長：營養醫學、臨床分子營養、代謝物分析、食物活性成分對轉甲基路徑之影響 溫曉薇教授姓名：溫曉薇老師(教授)連絡電話：04-2284-0385#5020 Email：[email protected] 研究室名稱：食品微奈米科技研究室研究專長：食品檢測、中草藥微奈米化、微脂體應用 謝昌衛特聘教授姓名：謝昌衛老師(特聘教授)連絡電話：04-2284-0385#5010 Email：[email protected] 研究室名稱：生技產品開發研究室研究專長：食品加工、保健食品及化妝品開發、電場保鮮技術 江伯源教授姓名：江伯源老師(教授)連絡電話：04-2284-0385#5220 Email：[email protected] 研究室名稱：食品加工研究室研究專長：食品加工、食品物性、產品研究開發 劉沛棻副教授姓名：劉沛棻老師(副教授)連絡電話：04-2284-0385#3220 Email：[email protected] 研究室名稱：蛋白質折疊與工程學研究室研究專長：小分子與蛋白質結合機制 蛋白質折疊 蛋白質體學 蔡碩文助理教授姓名：蔡碩文老師(助理教授)連絡電話：04-2284-0385#3070 Email：[email protected] 研究室名稱：生物晶片研究室研究專長：生物晶片設計開發、生物酒精、生物性分子分離 蔣慎思助理教授姓名：蔣慎思老師(助理教授)連絡電話：04-2284-0385#4160 Email：[email protected] 研究室名稱：食品化學研究室研究專長：食品香辛料及香味、食品毒物、生物工業微生物 黃菁英助理教授姓名：黃菁英老師(助理教授)連絡電話：04-2284-0385#2020 Email：[email protected] 研究室名稱：腸胃道生理與黏膜免疫實驗室研究專長：腸胃道生理學、腸黏膜免疫、飲食與微生物、精準營養學(營養師高考合格) Officehour:Tue1200-1400orvisitbyappointment 葉娟美兼任教授姓名：葉娟美老師(兼任教授)連絡電話：04-2284-0385#3190 Email：[email protected] 研究室名稱：食品生物技術研究室研究專長：生物技術、蛋白質工程、分子生物 王苑春兼任教授姓名：王苑春老師(兼任教授)連絡電話：04-2284-0385#4053 Email：[email protected] 研究室名稱：天然物化學研究室研究專長：食品化學、食品分析、儀器分析、中草藥化學