《傷風敗俗文化史》：正妹的口水（啤酒）真的比較好喝？

相關書摘▻《傷風敗俗文化史》：如何調配印度阿兵哥最愛的大麻飲品？ ... 研究精神，揭露了一件件在世人眼中看似墮落至極的事是如何開啟文明之門。

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立即支持文：羅伯・埃文斯（RobertEvans）實驗時間：正妹的口水（啤酒）真的比較好喝？我一讀到奇卡啤酒的資料，內心就燃燒起熊熊的好奇心。

我想各位跟我一樣，應該都想知道一件事情──釀酒工作為什麼是女性的專利？ 我把這個問題丟給布萊恩．海頓博士（BrianHayden），他是研究啤酒的考古學家，也是加拿大西門菲沙大學（SimonFraserUniversity）的教授。

他對於全女性的酒廠人事提出了一個相當「客氣」的解釋：在很多宴席裡，男性負責屠宰的工作，很多時候還得兼任烹煮肉的廚師。

再加上釀酒的準備工作也是相當費工，所以男性才會想到讓女性來負責這一塊，算是替男性解勞分憂。

但他也另外提出了一個比較有爆點的假說。

他說也有可能是「女性唾液含有某些與男性不同的酵素」。

所以你要說是性別歧視也行，但或許真的是女生口水做出的啤酒較對味？「或許」這兩個字很重要，有這兩個字，我就有理由再做一場實驗。

如果你想吸引男性和女性友人的話，可以複製我的實驗。

材料： 兩加侖（七點五七公升）容量的玻璃罐，你可以去釀酒材料行買，也可以用喝完嘉樂時紅酒剩下來的大罐子 兩個氣閥鎖（用派對氣球代替也行！） 約二分之一磅（二二六點八公克）的各式玉米（麵）粉 兩包酵母 兩個痰盂做法： 把人分成男生跟女生兩組，一組一個痰盂跟足量的玉米麵粉。

要有心理準備這不會太容易。

迅速將大量且滿滿一大匙的玉米麵粉塞進嘴巴開始咀嚼。

試著讓玉米麵團保持在口腔的前端，這樣除了可以避免不小心把東西吞下肚，也可以確保麵團可以吸飽唾液。

我們的目標是要吐出像曼陀珠吃到一半的東西，但新手更可能吐出黏呼呼的糨糊。

警告：咀嚼這些有點糟的玉米麵團，四名實驗者中有兩名實際上已經嚼到出血。

直到女孩和男孩吐出大致相等於水壺血量，我仍決定這個實驗是有效的。

等男生跟女生都嚼完四分之一磅（一一三點四公克）的麵粉之後（你夠瘋的話也可以讓他們再多嚼一些），把麵粉與跟口水的混合物（用漏斗）倒入各自的玻璃罐裡。

請注意標明哪罐是男生，哪罐是女生！這之後再加水讓兩個罐子的水位過半。

最後放入酵母，封上氣閥鎖，稍加搖晃，然後讓「準」奇卡啤酒靜置至少四十八小時。

接下來的兩天我們尋常度日，就像什麼事都沒發生過，頂多是經過廚房的時候瞄一眼罐子裡輕微冒泡的黃色麵粉溶液（加血液跟唾液）。

PhotoCredit:時報出版兩天後我小心翼翼地倒出了分量有兩杯的奇卡，撲鼻而來的是帶有酵母風味的酸氣。

聞起來雖然有點嗆，但真正喝起來其實還行，酸味有，也確實有點冒泡。

以口味來說似乎稍微男女有別──男生的版本更酸一些，酵母風味更強一些。

女生的版本則顯得溫順不少。

如果要喝一加侖的話，我想我會選擇比較順口的女生版本。

或許古代的美索亞美利加人也沒想太多，就只是單純跟我一樣，覺得女生版的奇卡比較不嗆而已。

這樣的結果算是引人入勝，結論是我覺得後續還是得用胡椒木果（schinusmolle）來取代玉米麵粉重作這實驗，看看我是不是還能分辨出男女唾液的效果差別。

為此我網購了一磅的乾燥紅胡椒子，然後集合了更多的志願者來受試──六個男生跟三個女生。

男生人數是女生的兩倍，而這也意味著每位女生得多嚼些胡椒子（我尤其要向K小姐致敬，她嚼的分量是第一名）。

三天後奇卡酒製成後，我找來品嘗的人數就少了些，只有六位，當中包括四個先生跟兩位小姐。

他們進行的都是盲測，完全只根據喝起來的口感來回答自己喜歡哪邊。

結果六位品嘗的人當中有四個（三男一女）把票投給了女生版的奇卡，他們的評語是這邊喝起來「泡泡更多」，而且整體的口感也更「溫和」。

只憑這些測試，絕對沒辦法把找女生做奇卡之謎完全解開。

我很樂見有啤酒考古學家會想要用更接近傳統的方式來進行更大規模的模擬，只是應該很難找到人出資做這種事就是了。

我覺得聯邦政府的科學補助，就是拿來做這種事情，回答這種問題的，大家應該都會同意吧。

在有專家願意出力，聯邦政府願意出錢之前，我還是堅定相信自己迷你實驗做出來的結果──正妹的口水就是好喝。

相關書摘►《傷風敗俗文化史》：如何調配印度阿兵哥最愛的大麻飲品？書籍介紹本文摘錄自《傷風敗俗文化史：十五個改寫人類文明的墮落惡習》，時報出版＊透過以上連結購書，《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈兒福聯盟。

作者：羅伯・埃文斯（RobertEvans）譯者：鄭煥昇文明的進步，來自於吃喝嫖「毒」！ 在帳篷裡燒大麻 用龍舌蘭酒杯喝菸草尿 空腹跑半馬後立刻吞下奧羅米亞流咖啡球 喝蠑螈泡白蘭地 探索情趣玩具的秘密這到底是自殺還是在開玩笑？都不是！這是重現人類文明進展的歷程。

讓我們從狩獵採集演化成現代智人的，或許是「槍砲、病菌與鋼鐵」，但讓人類文明得以突飛猛進的，卻是「酒精、性愛跟迷幻藥」。

搞笑網站Cracked.com主編羅伯・埃文斯，發揮他出名的「死纏爛打」研究精神，揭露了一件件在世人眼中看似墮落至極的事是如何開啟文明之門。

「唬爛」始於中世紀，而且跟攻擊他人有關；「公娼」始於古希臘，是為了宗教募款；「酒醉」讓擁有地表上最大帝國的亞歷山大大帝，失去征服印度的機會；「迷幻藥」讓哲學家和科學家完成輝煌成就的幕後推手，更多你想像不到的墮落至極的行為，在文明演進上都是缺一不可的大事。

本書除了用文字記載史實外，埃文斯也提供不少模仿古人瘋狂行徑的小撇步，更重現了這些墮落的事是如何享受（或折磨）人的。

只要按照他的筆記，你也可以在家嘗試： 學古希臘哲人藉迷幻藥暢遊天堂 學印度神享用蘇摩酒 開一場石器時代的銳舞趴踢 學中美洲原住民用古鼻煙管抽菸草……等（以上行為請斟酌嘗試，若有遊走法律邊緣或危害健康的疑慮，後果請自行負責！）請放心，做完這些的埃文斯還活著。

埃文斯用他的墮落實驗，致敬那些歷史上瘋狂的人類先祖，若沒有他們勇敢「誤入岐途」，就沒有現在的人類文明。

想了解那些正史不能也不敢談的墮落史，就一定不能錯過本書！ PhotoCredit:時報出版TNL溫馨提醒：飲酒過量，有礙健康責任編輯：翁世航核稿編輯：丁肇九 1全文閱讀不想分頁？試試看我們的新服務猜你喜歡最新發展：《傷風敗俗文化史》：如何調配印度阿兵哥最愛的大麻飲品？4年前Tags：傷風敗俗文化史RobertEvans人類文明口水啤酒釀酒唾液酵素實驗玉米麵粉胡椒木果精釀啤酒More... Sponsored2022/05/10,科技廣編企劃由關鍵評論網媒體集團《業務團隊》製作，由各品牌單位贊助。

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立即支持打造敏捷開發流程、加速前後端工程師的協作效率，是許多企業在面臨疫情之後，認為亟需將彈性元素納入為企業文化當中。

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首先，何謂AWSAmplify？AWSAmplify是一項全托管Front-EndWeb&Mobile服務，採取無伺服器模式，在後端建立、部署和託管單一頁面Web應用程式或靜態網站的Git型CI/CD工作流程，加速開發過程直接整合其他AWS服務。

舉例來說，像是整合封裝好的Library資源、或運用一些ComponentsUI軟體去配置後端，以及利用Admin的UI做資源上的管理。

打造第一個你在AWS上的應用程式AWSAmplify加速Develop、Deliver與Manage流程AWSAmplify主要優勢展現在三大項工作階段，分別是Develop、Deliver和Manage。

Develop部分可利用CLI（Command-LineInterface）或AdminUI設定後端，使用GraphQL或RESTAPI設定也是可行的，進而快速建構一個前後端專案。

此外，開發者還能搭配AWS其他服務，例如使用AWSAuthentication全托管認證服務，或DataStore、Storage等多項FeatureCategories。

到了Deliver階段，若是要透過AWSAmplify執行WebHosting任務，可拆解出三個流程。

首先是將Repository與AWSAmplify進行連結，這邊可整合AmplifyConsole提供的支援資源包含Github、BitBucket、Gitlab、以及AWS的程式碼代管工具AWSCodeCommit。

一旦連結以後，開發者可透過自己的Configuration，决定在各個不同的Build要執行什麽樣的指令，最後再透過Deploy方式，幫助工程師進行前端的Hosting。

在最後一個Manage階段，開發者則可利用AWSAmplify的AdminUI，以開啓瀏覽器方式，透過視覺化介面統一管理資源。

例如在AdminUI介面左側選單，涵蓋Content、UserManagement的區塊，讓參與專案但沒有AWSConsole權限的使用者，可利用E-mail方式邀請使用者進到AdminUI，進行一些設定或觀看其他相關資源；甚至在SetUp區塊還有相關選項，例如要針對DataModeling或APPUser做權限管理，以及可連結到AWS其他服務。

透過AWS增加你的雲端技能在組織發揮你的影響力運用開放資源AWSAmplifyFramework，打造高效能應用服務AWSQUICKSTART學習資源還介紹到另一個AWS提供的開放資源AmplifyFramework，一樣可利用AmplifyCLI的方式，配置Web和行動應用程式的前後端，以及開發者需要用到的服務，讓應用程式更易於構建，並獲得安全、高性能的使用體驗。

AmplifyCLI一樣有支援多個不同Category，例如較常使用的幾個CommentLine，像是AmplifyInit指令做初始化或創建幾個不同資源；或是AmplifyStatus指令，隨時在開發過程查看各個Category狀態；甚至專案結束後，可利用AmplifyDelete直接把Amplify所創建的資源做一次性删除。

另外也可透過AWSAmplifyClient利用比較抽象化方式，讓開發者直接利用Component實現想要完成的項目。

實際示範給你看，設定React程式可以如此簡單假設前端工程師現在要快速部署一項有驗證功能（Authentication）還要搭配RestAPI、GraphQL、Analytics等服務的應用，如何快速設定React程式？在AWSQUICKSTART的學習資源後半段，有詳細說明要啟動這類型專案的操作方法。

開發者可以先利用AWSLambdaFunction結合AmazonAPIGateway方式，創建出一個RestAPI，到了Authentication階段，則使用到AWSCognito的服務，接著針對GraphQL需求，可利用AWSAppSync服務，以及最後如果有Analytics的需求，也可以串聯AmazonPinpoint工具。

AmazonPinpoint是一項彈性而可以擴展的行銷通訊服務，開發人員可利用AmazonPinpointAPI追蹤Web使用者的行爲，或是針對APP推送、電子郵件、簡訊點擊行為蒐集到具體的資訊。

在這整套流程示範之後，值得特別強調的是，AWSAppSync是一項全托管的服務，能及時更新，甚至在使用者離線時仍可以持續去創建和修改數據。

一旦設備連上線之後，這項應用程式就可重新連線，並接到後端同步數據，達成彈性、自動化擴展或減縮各式API的請求。

AWS最後強調，Amplify是相當適合建構出一個靜態Web、Apps服務模式，例如說像是打造部落格，或者是一項APP內的代辦事項應用等；加上Amplify具全托管服務特色，可串聯上述AWS在雲端所提供的資源，都能在部署過程加以整合，加速開發流程及效率，並且有效節省開發資源。

如果想用低門檻的雲端解決方案，其實前端工程師是能在開發流程更靈活配置資源，甚至為公司的商業、服務模式挖掘出創新價值。

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