維他命C功效有哪些？緩釋型維他命C又是什麼？營養師來解答

大家都知道要補充維他命C，但你知道維他命C功效有哪些嗎？光吃食物就可以攝取到足夠的維他命C嗎？市售緩釋型維他命C又是什麼呢？讓營養師來說給你聽！ 首頁 保健專欄 維他命C功效有哪些？緩釋型維他命C又是什麼？營養師來解答 維他命C功效有哪些？緩釋型維他命C又是什麼？營養師來解答 學怡君營養師 2021-05-17 大家都知道要補充維他命C，但你知道維他命C功效有哪些嗎？光吃食物就可以攝取到足夠的維他命C嗎？市售緩釋型維他命C又是什麼呢？讓營養師來說給你聽！   目錄 維他命C是什麼？ 維他命C的5大功效 可以吃什麼食物補充維他命C 維他命C的正確吃法 緩釋型維他命C是什麼？真的有用嗎？ 補充過量的維他命C有副作用嗎？ 維他命C是什麼？ 維他命C(維生素C)發現於15世紀大航海時代，因水手長期缺乏新鮮蔬果的維生素C，而產生牙齦腫脹流血，甚至死亡，因而發現缺乏維他命C會導致壞血病，因此維他命C又稱為抗壞血酸(Ascorbicacid)。

大家對於維他命C並不陌生，在健康維持扮演非常重要的角色，而人體無法自行合成維他命C，因此必須靠補充維持正常生理機能。

  維他命C的5大功效 維他命C相關的臨床研究非常的多，從西元2000年起每年都有超過千篇有關維他命C的相關研究。

目前維他命C最為明確的功效有以下幾個(1)： 具抗氧化作用，可提升保護力。

促進膠原蛋白的形成，有助傷口癒合，維持青春美麗。

增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長，幫助健康維持。

促進鐵的吸收，幫助維持好氣色。

有助於維持細胞排列的緊密性，也可作病後之補養。

  可以吃什麼食物補充維他命C 蔬菜水果含有的維他命C含量是較為豐富的，但會容易受烹調或儲存而流失，加上現在人外食頻率較高，能獲取的蔬果量遠不及政府建議每日蔬果579，因此維他命C的攝取是較需要留意的。

一般人以為柑橘類含有維他命C含量高，但實際上有些水果含有的維他命C量會超出你我想像，以下含有豐富維他命C蔬果可以作為食物補充參考(2)： 水果類 蔬菜類 食材名稱 每100公克含有維他命C含量 食材名稱 每100公克含有維他命C含量 紅心芭樂 214.4毫克 香椿 255毫克 白肉芭樂 120.9毫克 糯米椒 250.5毫克 釋迦 99毫克 青椒 178.2毫克 柳橙 41.2毫克 紅辣椒 153.4毫克 檸檬 34毫克 甜椒(黃) 127.5毫克     維他命C的正確吃法 台灣國人膳食營養素參考建議量(DRIs)建議成人可攝取每天100毫克維他命C，上限攝取量(UL)每日不超過2000毫克為基準。

但蔬菜在烹調中易流失維他命C，要從水果中攝取維他命C又要考慮超量糖分的問題，加上飲食中不容易攝取足量蔬果，生活壓力大更會消耗維他命C，因此適時視狀況可以為自己補充維他命C營養品。

  市售維他命C補充劑非常多，劑型和劑量也有很大的不同，要怎麼挑選呢？維他命C是水溶性維生素，因此會快速被消化道吸收，也容易快速流失，所以綜合評估現在人生活會建議每日可以補充1000毫克的維他命C。

這時問題又來了，有臨床研究發現，單次補充較高劑量單位的維他命C，有些人會有拉肚子的狀況(3)，那要怎麼解決這個問題同時又能讓維他命C持續保養生理機能呢？緩釋型維他命C就能解決這個問題！   緩釋型維他命C是什麼？真的有用嗎？ 一般劑型的維他命C約在補充後2-3小時會達到體內濃度含量高峰，之後會隨尿意快速排出體外，消化道吸收有限的狀況下，多餘未吸收的就會排出形成浪費。

而緩釋型維他命C可以長效釋放維他命C，讓消化道穩定吸收固定的量，不會造成腹瀉問題，也可以在體內持續維持8小時維他命C的濃度，持續為我們的保護力做保養，相較一般劑型更經濟實惠。

  補充過量的維他命C有副作用嗎？ 以現在臺灣規定能作為膳食補充劑的維他命C劑量需每日低於1000毫克，在政府建議的每日維他命C上限攝取量2000毫克之內都是十分安全的補充劑量，但如果超過這個劑量就會有些人有拉肚子、結石、疼痛等症狀出現。

另外在補充維他命C時要和有些藥物間隔開吃，避免與藥物互相干擾，如阿斯匹靈、磺胺類等藥物，建議補充前可以先與醫師諮詢。

  如果你在找尋維他命C補充劑來提升保護力，你可以選擇大研生醫維他命C緩釋膜衣錠，兩顆含有1000毫克維生素C，幫你因應瞬息萬變的壓力，緩釋膜衣錠讓你補充維他命C不中斷！   參考文獻 ChawlaJ,KvarnbergD.Hydrosolublevitamins.HandbClinNeurol.2014;120:891-914.doi:10.1016/B978-0-7020-4087-0.00059-0.PMID:24365359. 食品營養成分資料庫2016版 CathcartRF.VitaminC,titratingtoboweltolerance,anascorbemia,andacuteinducedscurvy.MedHypotheses.1981Nov;7(11):1359-76.doi:10.1016/0306-9877(81)90126-2.PMID:7321921. 推薦文章 還在吃葡萄糖胺嗎？營養師告訴你：照顧行動力你有更好的選擇 精胺酸是什麼？營養師告訴你左旋精胺酸功效與副作用有哪些 您吃的保健食品安全嗎？挑選保健食品5大重點，檢驗不能少！ 維生素D是什麼？陽光保護力維生素D的6大功效與好處 D-甘露糖是什麼？營養師告訴你甘露糖功效、吃法與副作用 益生菌推薦7大功效6大挑選重點！營養師教你該補充哪種益生菌 最新文章 1不同需求益生菌推薦怎麼選？怎麼吃？7大益... 2維生素D是什麼？陽光保護力維生素D的6大... 3DHA是什麼？提升學習力不可少，DHA的... 人氣文章資訊 1益生菌推薦7大功效6大挑選重點！營養師教... 2還在吃葡萄糖胺嗎？營養師告訴你：照顧行動... 3天然就是高吸收率嗎？營養師帶你了解「天然... NT$0結帳 0 https://www.daikenshop.com/article/vitamin_c