現代化農業：蚯蚓化腐朽為神奇 - 科技大觀園

紅蚯蚓也稱為虎蟲，身體有非常明顯的紅、黃交替彩色條紋，幾乎世界各地都有。

另一種蚯蚓呈深栗色，通稱食糞蟲，特別需要高濃度如糞、廚房有機物才能生存，不易存活於田園 ... 跳到主要內容 展開搜尋 全站搜尋 熱門關鍵字： 半導體 精準醫療 太空 煙火 關閉搜尋 分類 分類項目 關閉分類項目 地理 天文 化學 醫學 科技 社會科學 人類文明 地科 心理 物理 數學 環境 生物 生活科學 醫療 地球科學 Menu 關於我們 文章 熱門文章 最新文章 精選文章 科學專題 影音 TechTalk 影音&廣播 活動 學生專區 夥伴 認證 公務人員 教師 網站導覽 English 首長信箱 常見問答 雙語詞彙 關於我們 文章 文章 熱門文章 最新文章 精選文章 科學專題 影音 影音 TechTalk 影音&廣播 活動 學生專區 夥伴 認證 認證 公務人員 教師 ::: 首頁 文章 最新文章 PleaceLogin! × 請先登入 登入 註冊 facebook twitter plurk line 中 列印 書籤 ::: 現代化農業：蚯蚓化腐朽為神奇 103/04/15 瀏覽次數 12210 黃瑞彰｜ 行政院農業委員會臺南區農業改良場作物環境課 堆肥化概念 堆肥來源包括植物肥料或動物肥料及其排泄物，把這些原料混合後就可製出堆肥。

把生物殘體及動物排泄物混合，調配碳氮比、水分及通氣性後，經一段時間堆積，藉由微生物進行堆肥化反應（即發酵）後的腐熟產品就是堆肥。

在堆肥化的過程中，某些有害物質也會被微生物分解，完熟後的堆肥是很好的肥料和土壤改良劑。

堆肥化是現在最熱門的垃圾處理方式，針對家庭廚餘、果菜市場剩餘的植物殘體、畜牧業難以消耗的廄肥、工業廢水處理後的汙泥等廢棄物，不斷嘗試利用，把垃圾變成黃金。

蚓糞堆肥是藉由蚯蚓及微生物的作用，把廢棄物轉變成無臭味並具較低有害化合物，較高植物養分、微生物生質量、土壤酵素，類似腐植質的東西。

大部分蚯蚓每天可消化相當於自己體重的有機廢棄物，且增殖快，因此蚯蚓對環境問題可提供較快且較便宜的解決方法。

堆肥蚯蚓 目前世界上已命名的蚯蚓有二千五百多種，但在農業耕作上常見且具重要性的不多。

紅蚯蚓也稱為虎蟲，身體有非常明顯的紅、黃交替彩色條紋，幾乎世界各地都有。

另一種蚯蚓呈深栗色，通稱食糞蟲，特別需要高濃度如糞、廚房有機物才能生存，不易存活於田園土壤。

這兩種都是所謂的堆肥蚯蚓。

臺灣釣魚人口約有百萬，戶外養殖做為魚餌用的蚯蚓不少，但以消除廚餘垃圾減少公害為目的的堆肥蚯蚓，室內飼養則尚未起步。

飼養方法 蚯蚓飼養環境的基本要求是溫度在攝氏15～35度，最佳溫度是攝氏20～28度；溼度在60～85％，寒冬時60～70％；以細、溼、軟的有機物為食物；環境pH在6.5～7.5之間，避免強光、紫外線、殺蟲劑或化學藥劑、油、鹽，通風要良好。

飼養箱以透氣佳的木箱最好，也可使用塑膠箱，下方打洞方便透水和透氣，箱子以不占太多空間及人力所能搬動約40×40公分大小為佳。

可用植物培養土或菇類廢棄物為養殖土，直接放入蚯蚓；或加入木屑、果皮、發酵過的雞糞，均勻混合後放入蚯蚓。

但有些種類的蚯蚓對氨較敏感，不適合添加雞糞等動物性有機肥。

首先在飼養箱底部平鋪止滑板，覆上紗網，再置入10～15公分厚的養殖土，充分灑水並翻攪材料。

30～40公升的飼養箱可移入1公斤左右的蚯蚓，視每日預估的有機廢棄物數量多寡而定。

成蚓每周產1～2個卵囊，蚓卵經3周就孵化出幼蚓，每卵孵出1至數條不等。

飼料可用各種果皮、蔬菜、豆渣，直接放在養殖土表面或置於養殖土中，柑橘類及香辛類蔬菜則不適合。

先把每日有機廢棄物堆積在有蓋塑膠桶內3～5天，累積一定數量後再一起投入均勻鋪置在養殖土上，再在表面輕輕灑水溼潤。

蚯蚓在適應環境後，就開始大量進食，如有機廢棄物不足，會以養殖土為食。

蚯蚓在其排泄物不斷分泌、增厚時，會自動爬上新置的材料層繼續覓食。

蚓糞採集 一般而言，蚯蚓飼養後約每8周收取一次排遺物，其顏色呈褐色，類似土壤，可嗅到新鮮沃土氣味。

目前國內蚓糞採集仍以人力為主，國外大規模養殖場則採用蚓糞收集機。

採集方法有飼養箱倒置法和燈照法。

前者是把飼養箱倒放，把底層刮除，約留上層10公分左右就是蚓糞堆肥，剩餘上層是大部分堆肥蚯蚓活動區，可再移入他箱繼續飼養。

後者就在箱上吊一盞燈，蚯蚓為避免燈光刺激而向下移動，移走上層堆肥後，重複操作4～5次，就可獲得蚓糞堆肥。

蚓糞堆肥功效 蚓糞堆肥化主要是蚯蚓消化大量有機廢棄物，舉凡農業廢棄物、工業廢棄物、禽畜糞、有機垃圾、廚餘等都可以經過蚯蚓消化分解，轉化成蚓糞堆肥做為有機質肥料使用。

其成分雖因季節和原材料配比的不同而略有差異，但都能滿足植物生長的各種需求和養分，對植物有特別的肥效，有「有機之王」或「肥王」之稱。

蚓糞堆肥可使有機物和微生物結合，促使黏土疏鬆、砂土凝結及土壤空氣流通，改善土壤品質，促進土壤團粒結構的形成，提高土壤通透性、保水性及肥力。

蚓糞堆肥富含有機質、腐植酸及微生物菌群，利於微生物的繁殖，可促進植物的生長與根系的形成，有利於植物養分吸收，提高植物的生產力與產量。

蚓糞堆肥可當生物過濾器分解土壤中的礦物質供植物利用，或與其他化學肥料混合使用。

此外，蚓糞堆肥能吸著鹽基成分產生交換作用，而且是良好的金屬離子吸附劑，對氮、磷、鉀具吸附功能，可以緩慢且持續地提供植物養分，防止過量使用化肥帶來的危害。

蚓糞堆肥對植物、人、畜無害，還可以增強植物對病蟲害的抵抗力，抑制植物土傳性病害，改善作物品質，恢復自然風味。

傳統的堆肥化處理需有較高的廠房、機械設備和維修資金，且需多次翻堆，並需要有較長的製程時間及較佳的除臭設備，造成業者沉重的負擔，進而影響垃圾減量和廢棄物資源再利用。

蚓糞堆肥化土成金 蚯蚓已存在並耕耘了地球億萬年，蚓糞本質上是大自然的產物，能真正滿足植物生長的需要，且在任何濃度下，即使是非常嬌貴的種子或花壇植物都不會因過量而受到灼傷。

達爾文曾說：「除了蚯蚓糞粒之外沒有沃土。

」 由於蚯蚓體內的特殊構造，可分泌蛋白質、脂肪、碳水化合物等，經由腸道中微生物作用所排出的蚓糞，不但可使土壤保水、保肥，又可混合有機質與土壤，減緩有機質的礦化，並提高土壤潛在的碳吸收能力，促進植物生長。

化學肥料的濫用汙染了環境，破壞生態並影響我們的健康。

現今環保意識抬頭，蚓糞堆肥不僅帶來商機，更能減輕地球的負擔。

如果將來有一天蚓糞堆肥全面取代化學肥料，或許我們就不會有那麼多的毛病，生物也可以開開心心地生活在世上了。

資料來源 《科學發展》2014年4月，496期，44~47頁 推薦文章 111/04/29 立方衛星又來了，你追了幾顆？專訪中央大學太空科學與工程學系張起維教授 廖珮君｜ 科技大觀園特約編輯 儲存書籤 110/12/28 等待風起之時：離岸風電催出綠能新願景！ 沈勤譽｜ 科技大觀園特約編輯 儲存書籤 110/12/29 無法複製的晶片指紋——PUF技術 林三谷｜ 科技大觀園特約編輯 儲存書籤 111/04/26 發現國境之南-臺灣生物的南島緣-國立臺灣師範大學吳忠信教授專訪 林珮霖｜ 科技部補助新南向計畫專案辦公室特約作家 儲存書籤 OPEN 關於我們 關於我們 文章 熱門文章 最新文章 精選文章 科學專題 影音 影音&廣播 TechTalk 活動 活動 學生專區 學生專區 回頂部