櫻桃輸了！最補血的水果是「它」 - 工商時報

櫻桃輸了！最補血的水果是「它」 ... 許多人都有個迷思，紅紫色的水果含鐵量會比較高，但實則不然，根據《食藥署食品營養成分資料庫》的資料顯示，補鐵聖品 ... 首頁生醫生醫觀點櫻桃輸了！最補血的水果是「它」 櫻桃輸了！最補血的水果是「它」 工商時報數位編輯 2019.12.28 圖／PhotoAC 許多人都有個迷思，紅紫色的水果含鐵量會比較高，但實則不然，根據《食藥署食品營養成分資料庫》的資料顯示，補鐵聖品紅櫻桃，每100公克的含鐵竟只有0.2毫克，連白色櫻桃都比不上。

水果中含鐵量最高的TOP3，分別是黑棗、紅棗與葡萄乾，而根據《食藥署食品營養成分資料庫》的資料統計出新鮮水果的含鐵量排行： 櫻桃輸了！據食藥署資料顯示，含鐵量最高的水果是凱特芒果。

圖／本報資料照 此外，根據《馬偕院訊第232期》的資料顯示，含鐵食物可分成「血基質鐵」以及「非血基質鐵」兩大類，前者鐵質來源是魚、肉類，比較容易被人體吸收；後者則是常見於植物內，但不容易被人體吸收。

水果雖然不是最棒的補鐵來源，但卻擁有豐富的膳食纖維、維生素C等營養素，適量的補充，其實能夠達到提升鐵質吸收率的效果喔！ 文章來源：馬偕院訊第232期 文章來源：食藥署食品營養成分資料庫 （中時電子報 何立雯） 紅棗櫻桃鐵補血黑棗葡萄乾 工商時報數位編輯 熱門文章 殖利率有望飆20％!該買友達?專家說話了 2022.03.18 台積電生意太好釋訂單3檔直接受惠 2022.03.18 4檔抄底不成變抄家老謝籲2類股別接刀 2022.03.18 外資倒貨這檔9.8萬張反手買超這十檔最多 2022.03.18 聯發科自帶光環3檔殖利率逾10％吸金 2022.03.18