體重-13公斤！營養師Ricky減醣飲食+輕斷食這樣吃

最後通通失敗收場，直到後來嘗試了減醣飲食跟輕斷食才達到一個理想的體態，到底他是如何辦到的呢？來看看他分享瘦身成功的祕訣！ 營養師Ricky（輔英科技 ... 加入會員｜會員登入 首頁 購物車 食醫學堂 健康飲食報 健康飲食報新聞首頁好食書房好食書房常常生活文創好書低醣瘦身飲食低醣瘦身飲食生酮飲食斷糖排毒增肌飲食減脂燃脂專欄話題專欄話題醫師觀點營養筆記食養之家飲食達人好好吃飯過敏免疫飲食過敏免疫飲食無麩質無乳製品過敏調理慢性發炎提升免疫婦科調養飲食婦科調養飲食經痛調養備孕飲食懷孕飲食婦科病症更年期調養抗氧化兒童成長飲食兒童成長飲食過敏便秘長高發育補腦減壓食慾減肥體質虛弱三高慢病飲食三高慢病飲食糖尿病飲食高血壓飲食膽固醇飲食健康蔬食低鈉高纖飲食得舒飲食強心飲食脂肪肝飲食腎臟病飲食癌症飲食銀髮失智飲食銀髮失智飲食地中海飲食失智飲食骨鬆飲食術後飲食抗老飲食節氣對症藥膳節氣對症藥膳節氣養生睡眠障礙腸胃肝膽調整體質呼吸道眼睛皮膚頭痛情緒食醫TV食醫TV燃脂健康瘦身TV低醣生酮飲食TV地中海飲食法TV備孕飲食TV中醫藥膳茶飲TV無麩質飲食TV健康蔬食TV三高慢病飲食TV料理小撇步TV風格飲食TV食材百科食材百科營養指南產地故事超級食物藥食同源食材處理好食廚房好食廚房你知道阿育吠陀能量體質嗎你知道阿育吠陀能量體質嗎你知道阿育吠陀能量體質嗎常常好食健康制作所常常好食健康制作所食醫新知門市訊息公益新聞課程訊息 食尚嚴選 食尚嚴選市集首頁母親節限定母親節限定母親節禮盒食醫學堂食醫學堂低醣瘦身飲食大師食養生酮低醣食材生酮低醣食材烘焙食材烹飪食材防彈咖啡調味品其他無麩質飲食無麩質飲食飲品主食烹飪食材早餐零食三高慢病食材三高慢病食材低GI食材素食食材其他婦科調養食材婦科調養食材養孕備孕飲品女性保養月事調理銀髮失智食材銀髮失智食材地中海飲食食材術後保養兒童成長食材兒童成長食材嬰幼兒零食嬰幼兒離乳食品飲食書籍飲食書籍低醣生酮料理食譜烘焙茶飲開店經營飲食文化下班回家煮飯5折系列區899免運899免運集貨快送 聯絡我們 聯絡我們 信件客服 服務資訊 會員登入 × 全部新聞市集 讀新聞 讀新聞首頁 >食醫TV 燃脂健康瘦身TV低醣生酮飲食TV地中海飲食法TV備孕飲食TV中醫藥膳茶飲TV無麩質飲食TV健康蔬食TV三高慢病飲食TV料理小撇步TV風格飲食TV 最新文章在前 最早文章在前 熱門文章 體脂狂降20%、體重-13公斤！營養師Ricky減醣飲食+輕斷食這樣吃 發佈日期：2020/08/12 9317 想減肥成功，你一定要先搞懂什麼是減醣飲食、輕斷食！營養師Ricky過去也是一個胖子，嘗試了一些錯誤的減肥方法，例如吃水煮餐、極度的運動、亂用節食的方法…最後通通失敗收場，直到後來嘗試了減醣飲食跟輕斷食才達到一個理想的體態，到底他是如何辦到的呢？來看看他分享瘦身成功的祕訣！ 營養師Ricky（輔英科技大學營養系學士、輔英科技大學醫事技術科副學士。

擁有醫檢師＋營養師＋專業健身教練三證照，同時是知名人氣Youtuber：營養師Ricky'sTime） 減醣飲食該怎麼吃？醣和糖有什麼不同？醣分成兩種醣，一個叫做米字部的糖，一個叫做酉字部的醣（醣=碳水化合物、糖=精製糖），而我們講的斷糖是要斷掉米字部的糖，酉字部的醣是要把它減少攝取。

什麼叫減醣飲食呢？依照衛福部的建議，我們每天的一個碳水化合物攝取要總熱量的55%，所以你只要低於55%都其實是在嘗試減醣了。

但真正的減醣飲食是這個55%的量降到20%到40%，所以只要你可以把你酉字部的醣降低到20%到40%，你就是在減醣飲食，前面講的斷糖，就斷掉我們那些精製糖，像是一些飲料、糖果、餅乾、甜點，這就是精製糖，這些我們都不要碰。

那減少的那個醣酉字部的醣，就是我們常講的澱粉，三餐當中我們可能都會吃到澱粉，如果你想要減醣飲食，初學者嘗試看看將一餐的澱粉給拿掉，這樣就是在減醣了。

其實我常在講如果你減肥，不懂那些營養觀念，你根本就只是用別人的方式然後去硬做而已，像我以前不太懂什麼叫做蛋白質、脂肪，什麼營養素跟熱量，在我的世界裡沒有這一個東西。

我以前小時候在看這些食物，就只有名稱跟價錢跟好不好吃而已，我相信就算到現在，在看影片的各位也都是這樣，看到這便當可能80幾塊錢，吃得飽不飽這樣就結束了，但其實每樣食物它都有分成3大營養素，我們必須要先懂這個營養素你才可以有減肥成功的一個機會，因為如果你什麼都不懂，你根本不會知道說你吃進去的東西是什麼營養素、它的熱量有多少，像任何的食物都是由3大營養素所構成：蛋白質、脂肪、水化合物。

蛋白質跟碳水化物每一克就有4大卡，脂肪每一克就有9大卡，光是這樣子你就可以知道熱量組成是由這三大營養素所組成的，依照我們的食物的份量，你想要有飽足感，可以嘗試提升你的蛋白質的量，將你的碳水化合物降低，這就是一種減醣飲食。

減醣飲食能吃得飽又變瘦嗎？其實這是我最常收到的一個謬思，大家都會認為我是不是減醣，就會吃得飽或者是這樣就會瘦？你們應該很常遇到這個狀況，比如說今天大家工作一整天，下班之後要約一個晚餐要去吃飯，然後有一個朋友就說我今天沒有吃晚餐，我今天要減肥，所以我晚上不吃澱粉、我晚上不吃東西，但通常這樣的結果，通常都是不會成功的。

因為他們就只有減醣，直接澱粉拿掉而已，他們沒有再補一個動作，叫做補好的蛋白質跟好的油脂，所以我們如果減醣你要有飽足感，在總熱量控制的情況之下，裡面的三大營養素，我們必須把蛋白質量給拉高！這樣減醣飲食才是有意義的，而不然你只是一昧的把澱粉給拿掉，這樣其實只是在採取極低熱量飲食的減肥方法。

★減醣祕訣：✓減少澱粉　✓增加好蛋白質與油脂正確的減醣飲食到底該怎麼吃？第一階段，我認為是任何人都可以去執行的，主要就是： 1.戒精製糖 2.將一餐澱粉拿掉 3.吃原型食物 第二階段，大家可能嘗試剛剛第一階段已經一陣子了，或者是你已經有在減脂了，那些方法你都試過，那你可以試試看第二階段了。

主要就是： 1.只有一餐吃澱粉 2.提高蛋白質 3.外食族降低油脂那什麼又是輕斷食？該怎麼吃才對？其實我們前面都在講一些減肥的概念，但你有沒有注意到我們講的減肥，注意的是吃的一個總量，那你沒有說一個時間點怎麼吃？輕斷食就是規定你說什麼時候該吃你剛剛講的一個總量，我們只是幫你吃東西的時間給控制好而已。

我最推薦大家嘗試的方法叫做16比8的輕斷食，就叫168輕斷食，16個小時是不能夠吃飯的時間，8個小時是可以吃飯的時間。

★推薦輕斷食時間：中午11點到晚上7點（或是中午12點到晚上8點） 以我自己來舉例，我推薦大家的一個輕斷食的時間點就是中午11點到晚上7點這個時間點，是你可以吃飯的時間。

所以你就是中午11點是你的第一餐，到晚上7點前吃完你的最後一餐，中間你可以吃一餐兩餐三餐四餐都可以，只要你總量有固定，你吃幾餐都是可以的。

它有一個小小的口訣就大家可以去嘗試看看：「早餐晚點吃、晚餐早點吃、沒事不要吃、東西集中吃」，這個口訣我當初在教我的一個學生說他們發現，只要聽了這個口訣再去執行會比較好去執行，那中間過程當中你說要吃什麼東西，就是我們前面講的一個減醣飲食，把它融入輕斷食效果會更好。

營養師請示範一日減醣飲食+輕斷食怎麼吃？我這邊稍微隨便舉一下就是我可能平常在吃的一個範例，大家可以去參考看看，我們先把斷食的時間給拉出來，所以我用輕斷食的方法來給大家舉例： ★營養師168減醣輕斷食示範： ●中午12點前：黑咖啡、水、茶 ●中午12點：以蛋白質、蔬菜、油脂為主，自助餐大雞腿搭3種青菜 ●下午茶點心：希臘優格、優格+堅果、牛奶+茶葉蛋 ●晚上8點前：運動後+地瓜或馬鈴薯或糙米飯五穀米+鮭魚、各式蔬菜 如果都看到這邊的話，相信你們對於減醣或者是想減肥都有一定的概念了，那減醣跟斷食是我最推薦去減肥最好的一個方法，因為我是過來人，前面我已經試過非常多這種錯誤的方式了，後面才找到真正可以減肥的方法，如果你真的減肥過程當中卡關、沒有一點頭緒的話，都可以去嘗試看看減醣跟輕斷食。

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