穀胱甘肽還原酶
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- 3穀胱甘肽還原酶- 維基百科，自由的百科全書
穀胱甘肽還原酶（英語：Glutathione reductase，EC 1.8.1.7）是一種將氧化型穀胱甘肽（GSSG）還原成為硫醇型穀胱甘肽的酶，而穀胱甘肽是一種重要的細胞抗氧化劑。
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穀胱甘肽不僅可用於藥物，更可作為功能性食品的基料，在延緩衰老、增強免疫力、抗腫瘤等功能性食品廣泛應用。人體當中存在兩種穀胱甘肽：有還原型（G-SH） ...
