乳品類

1. 「全穀根莖類」用詞修正為「全榖雜糧類」 · 2. 調整「蛋」在蛋白質食物來源的順序，由「豆>魚>肉>蛋類」修正為「豆>魚>蛋>肉類」 · 3. 不再強調乳品需 ...

營養師李芷薇說明，豆、魚、蛋、肉類同樣都是優質蛋白質來源，是提供人體組織修復、維持免疫力、肌肉保健的原料，為避免同時吃入不利健康的脂肪，除了烹煮 ...

豆、魚、蛋、肉類同樣都是優質蛋白質來源，是提供人體組織修復、維持免疫力、肌肉保健的原料，為避免同時吃入不利健康的脂肪，除了烹煮時盡量少油， ...

2. 調整「蛋」在蛋白質食物來源的順序，由「豆>魚>肉>蛋類」修正為「豆>魚>蛋>肉類」。近年研究顯示蛋的攝取與血液中膽固醇濃度和罹患心血管疾病風險較 ...

此外，蛋白質食物類選擇時，為避免同時吃入不利健康的脂肪，尤其是飽和脂肪，選擇這類食物應有優先順序。過去建議是「豆>魚>肉>蛋類」，新版也修訂為「豆> ...