溜 烹調方法

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溜- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia溜，也稱熘，是一種烹調方法，常見於中國北方。

... 溜一般是將主料炸（有的時候為炒）過後，另起鍋，放入主料，加上勾芡的調味汁（稱為滷汁）而成。

中國烹調法六十四章經：溜- 東方日報2013年5月3日 · 溜」是一種烹調方法，一般是將原材料以炸、煮、蒸或炒烹調至熟後備用，另起鍋再調製芡汁。

「溜」對汁勾芡要及時，將預先煮熟備用的原材料 ...醋溜食譜與作法共179 道，步驟詳細成功率高！ - 愛料理愛料理「醋溜」食譜，有最新的醋溜雞，以及醋溜白菜、繽紛醋溜涼皮。

也有醋溜 土豆絲、醋溜高麗菜、醋溜馬鈴薯、醋溜魚、醋溜魚片等相關的搜尋結果...溜（烹饪专业术语）_百度百科溜概念. 编辑. 熘是将原料投入芡汁中搅拌的一种烹调方法。

熘的菜肴一般芡汁较宽。

根据用料和第一个操作步骤的不同，熘还可分脆熘、滑熘和软熘。

18 「西湖醋魚」是屬於下列何種烹調方法？ (A)滑溜(B)軟溜(C)脆溜..溜」是一種烹調方法，一般是將原材料以炸、煮、蒸或炒烹調至熟後備用，另起鍋再調製芡汁。

「溜」對汁勾芡要及時，將預先煮熟備用的原材料放入鍋內，在芡汁 ...醋溜大白菜的做法_醋溜大白菜怎么做_多芸转晴的菜谱_美食天下10 分鐘1.大白菜2.大白菜洗净待用3.白菜梗跟叶分别切好，蒜、辣椒切好待用4.热锅热油放辣椒蒜爆香5.先放入白菜梗翻炒6.翻炒至菜梗有点变软7.放人菜叶继续翻炒8.放盐9 ...膀胱結石打不碎的真相- 康健雜誌2 天前 · 那麼解決方法不是用雷射碎大石，而是要把小珠子從膀胱取出來。

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