抗壞血酸用途

維生素C（英語：Vitamin C），又稱抗壞血酸（英語：ascorbic acid），是一種存在於各種食物的維他命，也被作為營養補充品銷售，可用於預防及治療壞血病。維他命C是參與 ...

異抗壞血酸鈉的抗氧化能力遠遠超過維生素C鈉，無強化維生素C的作用，但不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收和運用。人體攝取異抗壞血酸鈉，在體內可轉變成維生素C。美國食品和 ...

此外，美國食品標示中常見的兩類防腐劑，抗壞血酸（Ascorbic acid）與硝酸 ... 食品添加物都是經過風險評估與審核，才能在列表上明定用途與使用量等。