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本書是專為因腎臟病需要飲食管理的患者所編著的食品成份表。

腎臟病患者必須特別注意飲食中所含的熱量、蛋白質、鹽分、鉀、磷、水分等各種成分的含量。

本書中收錄了日常生活中常使用的食材，並以每種食材的一般使用量為基準，標示上述六種營養成分的含量，且都有相片對照，讓讀者可以一目瞭然。

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建議用量. ☆ 可供口飲及管灌，配合一般飲食，每日飲用1~2瓶。

☆ ...低蛋白飲食怎麼吃才「愛腎」？營養師教你吃對這幾件事 - 50+2019年9月30日 · 營養,高齡醫學,運動健身,慢性腎臟病患者，應留意蛋白質攝取量。

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