咖啡種類 味道

其實咖啡有很多種類，但每每提到「藍山」、「阿拉比卡」又到底是什麼味道？到底哪裡不一樣？ 有大部分的咖啡都是由咖啡豆...

為了理解方便，《職業咖啡師的手沖咖啡之道》將烘焙度分為3 種類型：淺焙、中焙和深焙。 淺焙：烘焙時間短，咖啡豆脫水較少，喝起來味道偏酸、甜味較 ...

1.口感：甜味、酸味、苦味平衡的咖啡豆，酸味不強柔潤順口，味道有些類似藍山。 2.香味：有香、甜細膩氣味。 3.視覺：豆子頗為大顆。 前往選購 ...

衣索比亞，全球咖啡的原鄉，也是咖啡品種的基因寶庫。豐盈的茶香與花香、以及輕盈的柑橘與檸檬口感，彷如溫暖的冬陽，或是靜涼的山豁， ...

咖啡的風味 · 酸度（acidity）：喝咖啡時，舌頭邊緣感受到的刺激。 · 香氣（aroma）：咖啡沖煮後的香味，比舌頭能感受到的味道更為多樣化。 · 醇度（body）： ...