常吃這5種黑色食品，提高孩子的抵抗力

黑色食品，是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品。

他們能清除自由基，延緩衰老，改善營養性貧血。

常用的黑色食品有：黑米、、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑葡萄等。

黑色食品具有很高的食用價值與保健功能。

國外曾出現過一股黑色食品「黑旋風」，帶「黑」的食物成了餐館和家庭餐桌上的佳肴。

經常給孩子吃這些黑色食品，有利於提高孩子的身體抵抗力。

黑芝麻

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。

把黑芝麻做成芝麻糊、芝麻餅等，孩子會更喜歡吃。

黑豆

黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

孩子常吃黑豆，可以補充鉀元素，調節體內細胞適宜的滲透壓，維持體內酸鹼平衡的正常，參與蛋白質的代謝，保持身體的健康發育。

寶寶吃黑豆粥，補充蛋白質，可以提高免疫力，增強抵抗力，又有利於腸胃消化。

李時珍在《本草綱目》中有記載：「常食黑豆，可百病不生。

」

黑木耳

黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。

具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

據現代科學分析，每100克干品中含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B10.15毫克，維生素B20.55毫克，煙酸2.7毫克。

因此，黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋補強身的作用。

孩子吃黑木耳時一定要告訴孩子多咀嚼，這樣營養才會更好地被吸收。

黑米

黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。

黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；另外黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

把黑米煮成粥，再配以孩子喜歡吃的蔬菜，則營養更豐富。

黑葡萄

黑葡萄含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的胺基酸。

此外，黑葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果，這些離子大多以有機酸鹽的形式存在於水果當中，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。

黑葡萄可以整顆吃，還可以做成葡萄汁給孩子飲用。

但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。