膳食調理之缺鐵性貧血食療6方

鐵性性貧血屬中醫「血虛」、「虛勞」、「黃胖病」等病證範疇。

我國著名的中醫血液病專家胡桂生教授表示：根據臨床表現辨證一般可分為脾氣虛弱、氣血兩虧、肝腎虧虛、脾腎陽虛證型。

本文推薦6個膳食調理方，希望對您有所幫助！

芪棗羊骨粥

配方：羊骨1000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。

製法：先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然後取汁代水煮粥，待粥將成時，加入細鹽、生薑、蔥白調味，稍煮即可。

功效：補腎強筋，健脾益氣。

用法：溫熱空腹食用，10～15日為1個療程。

參杞狗肉

配方：狗肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。

製法：上物除狗肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘後，倒出藥汁。

將狗肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料，醃漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸後，文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。

功效：益氣溫陽補血。

用法：佐餐食用。

當歸生薑羊肉湯

配方：當歸30克，羊肉500克，生薑30克。

製法：將羊肉、當歸、生薑均洗凈，放入砂鍋中，加料酒、清水適量，煮至羊肉熟爛，調味即可。

功效：溫陽散寒養血。

用法：吃羊肉喝湯。

多子湯

配方：枸杞子10克，女貞子15克，桑椹子20克，韭菜子10克，五味子6克，金櫻子15克，補骨脂10克，菟絲子10克。

製法：上物水煎，代茶飲。

功效：滋養肝腎。

用法：每日1劑，不拘時飲服。

大棗阿膠粥

配方：阿膠15克，糯米100克，大棗10枚。

製法：將阿膠搗碎；大棗去核與糯米煮粥，粥成時入阿膠稍煮，攪令烊化即成。

功效：養血止血。

用法：每日早晚餐溫服。

豬血菠菜粥

配方：豬血100克，鮮菠菜適量，粳米100克。

製法：將豬血切成小塊放沸水中稍煮，撈出，菠菜放入沸水中，略燙一下，撈出後切細，梗米加水煮粥，待粥成時放入豬血、菠菜，調味即可。

功效：養血補血。

用法：作早晚餐服食，可常食。