喝咖啡或能降低人們全因死亡風險

日前，一項來自國際癌症研究組織等機構的研究人員通過研究發現，相比不喝咖啡的人而言，每天喝三杯咖啡的人或許壽命更長，相關研究刊登於國際雜誌Annals of Internal Medicine上。

文章中，研究人員對來自歐洲10個國家（包括英國等國家）超過50萬人進行數據分析來探索咖啡攝入對個體死亡風險的影響，研究人員發現，高水平的咖啡攝入和個體全因死亡風險降低直接相關，尤其是機體循環系統疾病以及和消化道相關的多種疾病等。

研究者Marc Gunter博士說道，我們發現高水平攝入咖啡和個體全因死亡風險降低直接相關，而且相關研究結果在歐洲10個國家中都是相似的，我們的研究為後期深入闡明咖啡給機體帶來的健康效應提供了新的線索和依據；研究人員對521，330名年齡在35歲以上的歐洲人群進行研究，通過調查問卷和採訪的形式來評估參與者的飲食狀況，研究者表示，丹麥人口的咖啡攝入量最高（每天900mL），而義大利人口的咖啡攝入水平最低（每天將近92mL），研究者認為，喝咖啡越多的人往往是那些年輕人、吸菸人群、飲酒者、吃肉多的人以及不愛吃水果和蔬菜的人群。

在16年的追蹤調查研究後，最終大約有42，000名參與者因為一系列狀況而死亡，包括癌症、機體循環系統疾病、心力衰竭和中風等。

當仔細地對諸如飲食和吸菸等生活因素進行統計學調整後，研究者發現，相比不喝咖啡的人群而言，咖啡攝入量最高的人群往往全因死亡風險最低，而且攝入無咖啡因咖啡往往也會產生類似的效應；研究人員推測，飲用去咖啡因咖啡的人群往往也會在其一生中的某個時間段里攝入含有咖啡因的咖啡。

在14000名參與者的群體中，研究者還對個體機體的代謝生物標誌物進行了分析，他們發現，相比不喝咖啡的人群而言，喝咖啡人群機體中往往有著更健康的肝臟以及能夠進行更好的葡萄糖控制。

研究者Gunter說道，咖啡攝入水平較好往往與肝臟功能以及機體免疫反應良好直接相關，當然後期我們還需要進行更多的研究來闡明到底是咖啡中的哪一種成分為機體提供了潛在的保護效應；當然研究者還將進行其它領域的研究來觀察咖啡攝入對機體總體健康結果的效應。

研究者Elio Riboli說道，本文研究發現為我們提供了越來越多的證據來闡明，喝咖啡不僅是安全的，而且還會對機體帶來真正的移除，由於觀察性研究的局限性，因此研究人員並沒有達到建議人們多喝咖啡還是少喝咖啡的階段；本文研究表明，適量喝咖啡（每天三杯左右）對於機體健康並沒有害處，而將咖啡滲透入平時的飲食中或許還會給機體帶來一定的健康效益。

（生物谷）