可補氣健脾的幾款經典美食

要補氣健脾，可多吃薏米山藥粥，做法是將薏苡仁10g，山藥10g，(或鮮山藥50g)，大米100g，加水適量煮熟即可食用。

當然這只是其中一款，要補氣健脾，還有很多食物都比較適合。

1.紅棗蓮子粥：紅棗20枚，蓮子15g，大米100g，水適量。

將紅棗、蓮子、大米洗凈後加入適量清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥。

功效與應用：益氣健脾、補虛健身。

特別適合於中老年人脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、體倦乏力、大便溏泄等症狀者食用。

2.人參大棗粥：人參6g，大棗15枚，粳米30g。

棗去核、與另2味同煮為粥。

功效與應用：補中益氣。

適用於脾胃虛弱諸症。

尤宜於氣虛、月經先期量多色淡質稀、神疲乏力等症。

每日1劑，連用數日。

3.人參黃芪粥：人參5g，黃芪20g，粳米80g，白糖5g，白朮10g。

人參、黃芪、白朮放砂鍋中加水煎開，再用小火慢煎成濃汁，取出藥汁後，再加水早晚分別煮粳米粥。

功效與應用：補正氣，療虛損，抗衰老。

適用於五臟虛衰、久病體弱、氣短自汗、脾虛泄瀉、食欲不振、氣虛浮腫等病症。

加白糖趁熱食用。

5天為一療程。

4.人參茯苓湯：人參、茯苓各等分。

共為粗末，水煎取汁。

功效與應用：益氣滲濕。

適用於脾虛水腫，腳氣，便溏等症。

代茶飲。

5.豬血豆腐肉片湯：豬血、豆腐各250g，豬瘦肉100g，調料適量。

將豬血凝後切片，豆腐切塊，豬瘦肉洗凈切片。

鍋置旺火上加水燒開，再將豬血片、豆腐塊、豬肉片同下鍋中，煮熟，加油鹽味精調味。

功效與應用：益脾和胃，補氣養血。

適用於貧血患者服食。

既能和胃益氣，又能生血養血，是貧血患者的食療佳品。

佐餐食用。

6.豬肚薏米粥：豬肚一具，砂仁、蓮子、薏仁各30g。

豬肚納砂仁、蓮子、薏仁煮。

功效與應用：健脾胃。

治脾胃虛弱，飲食不佳者。

分餐食用。

7.歸芪龍眼煮黑豆：黑豆、黃芪各50g，當歸、龍眼肉、五味子各25g，紅棗10枚。

諸藥物同入鍋內，加水煎汁。

功效與應用：滋陰補血，補氣昇陽。

適用於血小板減少性紫癜患者食用。

日服1次，視病情連續服用。

8.紅棗煨豬皮：豬皮500g，紅棗250g，冰糖適量。

將豬皮洗凈，入沙鍋內，加水適量，置火上煨熟爛，加紅棗、冰糖繼續煮煨20分鐘。

功效與應用：益氣養血，補脾健胃。

適用於血小板減少症。

分頓隨量服。

9.活血養血方當歸魚肉湯：當歸20g，魚肉400g，豆腐3塊，白菜酌量，雞湯4碗，冬菇、醬油、鹽等作料適量。

當歸洗凈切片，魚肉切片，豆腐切成小條或塊，白菜切段，冬菇泡軟切絲。

先將雞湯放入火鍋內，把當歸片放入湯中，旺火煮開，再改用文火煮20分鐘，然後加入作料調味，隨後放進魚片、豆腐、冬菇、白菜，熟後即吃。

功效與應用：補血活血。

適用於各種血虛。

分頓隨量服。

10.姜棗龍眼蜜膏健脾養心：龍眼肉250g，大棗250g，蜂蜜250g，薑汁30g。

先把龍眼肉，大棗洗乾淨，放進鍋里，加適量的水，煎煮到熟爛；加入薑汁，蜂蜜，小火煮沸，調勻；待冷後，裝瓶就可以。

每日兩回，每回取一湯匙，熱水化開，吃飯前食用。

該方開胃健脾，益智養心。

龍眼肉，大棗都有補益心脾，益智寧心之作用；蜂蜜有增強腦力，改善心肌功能作用。

三物相合，能益心脾，增智力，治心悸健忘，思慮過度等。