蓮子的CP芡實都有什麼功效？

很多人都知道如果脾虛弱

容易引起衰老速度加快

不管進補什麼都不易吸收

中醫建議脾氣虛弱的人群

平時不妨吃一點芡實

不但能健脾益胃

而且還能補充營養

芡實就是睡蓮科水生植物的果實

可供食用也可作藥用，營養價值極高

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芡實的功效

1.健脾止瀉

芡實常配山藥、白朮，可用於治療脾虛泄瀉

2.解除疼痛

用芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱症狀有好處

3.調理脾胃

若平時消化不好，或熱天出汗多又易腹瀉者，經常用芡實煮粥或煮紅糖水食用，有不錯的效果

4.補脾止泄

如果腰膝痹痛，幼兒腹瀉，可用澤瀉、芡實、滑石、炒車前子, 焦楂, 炒蒼朮, 砂仁、加黃連、公英、白頭翁、腹脹加草果同煎，每種的量要均勻，分6次在24小時內服完，可以起到補脾止泄的作用

5.耳聰目明

秋季用芡實進補，最簡單的是製作芡實粥，常吃可健身體，強筋骨，耳聰目明

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芡實吃法

記得小時候

家裡長輩總會燉蓮子芡實湯

小時候怕吃苦

總是把大顆蓮子挑了

然後覺得加了糖的芡實湯好好喝呀~

芡實的吃法不單單是燉甜湯

還有好多吃法呢

下面COOK來給大家介紹下~

芡實銀耳粥

芡實 / 銀耳 / 紅棗 / 糖桂花(或桂花)

1.干芡實提前8小時發泡好，用高壓鍋壓20分鐘

2.干銀耳洗凈泡發後，撕成小朵，將銀耳放中砂鍋中跟芡實一起煮開，轉小火煮30分鐘

3.無核紅棗洗凈，如果有核要先去掉，放入已經鍋中繼續煮20分鐘

4.待銀耳煮至軟糯，再煮2-3分鐘即可

5.吃的時候淋上少許糖桂花

排毒養顏米糊

1.取適量「紅薏米、小紅豆、芡實米」清洗乾淨後，用純凈水浸泡1小時

2.入鍋蒸熟/煮成粥

3.將蒸熟的粗糧米放入破壁料理機的攪拌杯中，加入熟黑芝麻、適量涼開水/溫水，打1分鐘即可，一碗健康營養的米糊就出鍋了

山藥薏米芡實粥

山藥400g / 薏米50g / 芡實50g

1.薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時以上

2.山藥去皮，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。

3.將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，加入適量清水，煮大約30分鐘

4.倒入切片的山藥，繼續煮20分鐘即可

功效：

山藥、薏米、芡實都有健脾益胃之神效。

但用時也各有側重，山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰。

又兼具澀斂之功。

薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以去濕濁見長。

芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。

有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之症。

五果補中湯

薏仁50g / 蓮子30g / 赤小豆30g

桂圓30g / 芡實50g / 糯米 / 冰糖

1.將薏仁、蓮子、赤小豆、芡實事先浸泡幾小時

2.加入適量水燒開，放入上述四種食材

3.放入糯米，煮半小時

4.將去殼的桂圓和冰糖一起入鍋，續煮半小時即可食用

芡實排骨湯

排骨 / 芡實 / 蓮子 / 百合

1.排骨洗凈，然後放入涼水中，大火煮開沸騰3~5分鐘後將水倒掉

2.洗凈蓮子、芡實、百合、蜜棗（百合不需要提前浸泡）

3.所有材料入鍋，加入適量清水，大火煮開後轉小火煲1小時

4.出鍋前下鹽調味即可

吃芡實的注意事項

• 哪些人不能吃芡實米

內濁氣太多、肝火太旺、瘀血阻滯、風寒實喘的人不適宜;芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。

由於芡實澱粉含量不算低

因此不可一次吃太多以免難消化

循序進補方為食補精髓