合理膳食搭配

一日三餐是大多數人的飲食習慣，三餐安排得是否科學合理，與人體健康息息相關。

有些家庭的三餐安排得就很合理，不僅食物品種花樣多，而且營養豐富全面；然而有的家庭的膳食安排就稍微欠佳，不僅食物品種極為單調，而且營養缺失嚴重。

在此，請跟隨心貝親子網的小編一起看看如何對一日三餐進行合理安排。

營養膳食要合理安排

1．早餐要吃好

早餐吃好，是指早餐要吃些營養價值高、量少而營養豐富的食品。

因為，經過一個晚上長時間的睡眠後，營養已經基本消耗完畢，只有早上起床後對身體所需的能量和營養及時地補充後，使得我們身體具有充足的活力、最佳的狀態和最好的營養水平，才能投入上午緊張的工作、勞動和學習中。

如果長期不吃早餐，會極大地影響人體健康，而且還容易患膽結石等多種疾病。

一頓營養豐富的早餐應包括四種類別的食物，分別是以提供能量為主的，碳水化合物含量豐富的糧穀類食物（如粥、麵包、饅頭等）；以供應蛋白質為主的，肉類、禽蛋類食物；以供應無機鹽和維生素為主的，新鮮蔬菜和水果；以提供鈣為主並富含多種營養成分的，奶類與奶製品、豆製品。

2．午餐要吃飽

午餐要吃飽，是指要保證午餐的質與量。

午餐在一日三餐中起著承上啟下的作用，既要補償早餐吃得少、上午活動量大、能量消耗大的空缺，又要為下午儲備能量。

所以要求午餐的食品品質要高，主食的量要充足，最好能在主食中摻些雜糧，副食的花樣要多些（要有肉類、魚類、豆類、多種蔬菜等等），這樣的午餐會更加科學。

3．晚餐應當量少而味道清淡

1）晚餐不宜吃得過飽。

如果吃得過飽，會導致血液中糖、胺基酸、脂肪酸的濃度增高，多餘的熱量會轉化為脂肪，存儲在人體內，使人發胖，還容易造成人失眠、多夢，引起神經衰弱等疾病。

如果晚餐暴飲暴食，容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若搶救不及時，往往會危及生命；如果膽道有蛔蟲梗阻、慢性感染等，更容易誘發急性胰腺炎而猝死。

心貝網友情提示：中老年人如果長期晚餐過飽，會刺激胰島素分泌，提高糖尿病的患病幾率。

2）晚餐不宜吃得太油膩。

晚餐吃得太油膩，過多的膽固醇會堆積在血管壁上，長此以往就會誘發動脈硬化、高血脂、高血壓和冠心病，或加重病情。

如果晚餐飽食高脂肪的食物，會使全身的血液相對集中在腸胃，容易造成大腦局部供血不足。

3）晚餐也不宜吃得太晚，在下午6時左右為宜。

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