英德紅茶——健康使者

近年來世界衛生組織的一項全球性調查表明，真正健康的人群僅占5％，患有疾病者占20％，75％的人處於亞健康狀態。

亞健康就是機體在無器質性病變情況下發生了一些功能性改變，造成人體生理機能低下，免疫力下降，嚴重影響人們正常的工作能力和生存質量。

而人體自由基過量積累是造成亞健康狀況的根本原因！

大量研究發現，無論在體外實驗、細胞模型，動物模型、以及流行病學的研究均表明：飲用紅茶可以修復和預防細胞損傷；清除人體過量自由基，提高人體免疫能力，預防多種疾病發生，從亞健康轉向健康！

世界上有70%人群飲用紅茶，近五年我國紅茶產量年增長30%左右，對紅茶知識的了解成為大眾的關注點——紅茶中抗氧化活性主要成分為茶黃素、茶紅素和茶褐素，其中茶紅素是紅茶茶湯中紅物質的主要成分，它的收斂性、刺激性弱於茶黃素。

褐色素含有胺基酸、糖類等結合物。

當然紅茶中還有部分兒茶素物質。

上述物質主要通過直接清除氧自由基、阻斷脂質過氧化、絡合金屬離子、抑制氧化酶的活性、激活抗氧化酶活性等多種途徑來實現清除自由基，達到抗氧化，提高人體免疫力的作用。

茶葉中主要營養成分

尤其茶黃素，能顯著提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性，顯著清除人體內的自由基，阻止自由基對機體的損傷，預防和治療心血管疾病、高脂血症、脂代謝紊亂、腦梗塞等疾病，改善微循環及血流變等功效，還有良好的抗多種腫瘤作用。

茶黃素對腫瘤擴散和轉移階段等具有抑制作用，對炎症和免疫調控過程也具有重要作用；可吸附和降解在吸菸過程中產生的有害化合物，減輕吸菸對人體健康的危害。

隨著人口老齡化，我國心血管疾病人群高發，每年因為自由基傷害引發的心血管病人達到1000萬左右，醫學專家樓福慶在上個世紀70-80年代經過10多萬例的臨床和流行病學研究發現，紅茶色素可以預防多種心血管疾病，見下表。

許多人因為壓力大或飲食不規律，使腸胃敏感脆弱，所以紅茶對生活快節奏的現代人來說，非常適合飲用。

尤其對年齡較大的人群，還可以預防心血管收縮和該方面疾病。