節日聚會如何喝酒不傷身？

飲酒自古以來就是調節氣氛、溝通感情必不可少的「推力」。

春節期間，走親訪友、朋友聚會，免不了多喝幾杯。

「怎樣喝酒不傷身？」對此，中國中醫科學院望京醫院副主任醫師、副教授霍艷明回答說：「少喝！」霍醫生的回答固然有幽默成分，卻很實在。

專家提醒，每個人對酒精耐受的能力各有不同，海量飲酒傷肝傷身，甚至可能危及生命。

雖然今天上班族已回到了工作崗位，但很多市民的拜年活動還沒結束，喝酒應酬難以避免，怎樣喝才合理，才能降低酒精對肝的傷害呢？

空腹喝酒危害大

很多人飲酒時有個壞習慣，即經常空腹飲酒。

雖然多數男性都知道空腹喝酒對身體不好，但到了飯桌上就都忘得一乾二淨，總是先喝上幾口開開胃，以示豪氣。

其實，空腹飲酒危害很大，因為胃部沒有任何食物，對酒精的吸收就會非常快，約5分鐘酒精便可以進入血液，因此，空腹飲酒即使喝得不多也容易醉，同時還加大了酒精對人體的危害。

霍醫生表示：當100毫升血液中酒精含量在200至400毫克時，肝臟排毒也會忙不過來，人體就會出現酒精中毒的症狀。

專家建議：

喝酒前最好先吃點東西墊墊肚子，半飽時可以減緩酒精進入腸道和吸收的速度，從而降低肝臟代謝的負擔。

而高脂肪、高蛋白的食物，如牛奶、黃油、肥豬肉等，還可以給胃添上一層保護層，幫助減少酒精對胃黏膜的傷害。

喝酒不宜「混著喝」

在義烏，喝酒常常是多種不同類型的酒混著喝，並美其名曰：「三中全會」。

不少酒局上，還流行著「啤酒漱漱口，紅酒暖暖胃，白酒碰碰杯」的說法。

其實，酒混著喝對健康的影響更甚於只喝一種酒。

因為不同品牌、度數、類別的酒成分和含量各不相同，混雜在一起可能會引起某些反應。

另外，啤酒中水分較多，混合著白酒一起喝會加速酒精的吸收。

霍醫生解釋說，喝酒前墊肚子的目的就是為了減緩酒精進入胃腸道的速度，而大口喝酒的同時大量喝水、湯、飲料，甚至是啤酒等，酒精會跟著這些水分快速進入胃腸道。

當白酒等中高濃度的酒精在全身滲透，很容易對腦、肝、腎造成損害。

專家建議：

喝酒儘量不混酒，尤其是不同品種的酒，如白酒、紅酒、啤酒不要混在一起喝。

如何喝酒不傷身

酒前：

喝酒前，吃飯只能吃7分飽，且不可大量飲水。

喝酒前半小時喝瓶牛奶，可預防酒醉性胃炎和脫水症；飲用加糖或蜂蜜的牛奶，可促進乙醇分解、保護胃黏膜；為防止脫水後鹽分丟失，可適量飲用淡鹽水或補液鹽。

喝酒之前，可以先吃點肥肉等油膩食物，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。

這是飲酒不醉的主要訣竅。

酒中：

喝酒時切忌飲用冰水、檸檬水等刺激性飲料和可樂、汽水等碳酸飲料，這類飲料會加快身體吸收酒精的速度。

喝白酒時不可一飲而盡，應小酌；喝啤酒時，須等啤酒泡沫散去後再喝。

喝酒時應多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。

還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

宜慢不宜快。

慢飲讓身體留有充足的時間分解乙醇，乙醇的產生量越少，越不易喝醉。

喝酒時應食飲結合。

煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜，因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，而且富含維生素B。

酒後：

酒後喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區。

酒醉後不能喝濃茶，但可以喝點淡茶。

茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼會使血管收縮、血壓上升，反而會加劇頭疼。

很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些麵條等容易消化的食物。

飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。

也可以多喝熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

酒後如果嘔吐不止，應立即大口喝礦泉水，以免胃裡沒有東西而嘔出血來。