枸杞泡水好不好？想保健，枸杞應該這樣吃

從古至今,枸杞有著悠久的藥用歷史。

中醫典籍《神農本草經》早有記載:枸杞「主五內邪氣,熱中消渴,久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑」。

明代《本草通玄》則指出:「枸杞子,補腎益精,水旺則骨強,而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。

」中國醫學科學院腫瘤醫院藥劑科主任李國輝介紹說,枸杞具有滋補肝腎,益精明目的功效,在我國已有2000多年的用藥歷史,是眾所周知的道地藥材,同時也是國家藥食同源目錄中的品種。

枸杞營養價值高

中醫認為枸杞子性味甘平,能補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳,可用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等症。

一年四季長期服用,可以強身健體,保長壽。

現代研究也證實,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,並能抗動脈粥樣硬化。

另外,枸杞子亦為扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥,對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著；對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。

除維生素、類胡蘿蔔素、胺基酸外,枸杞多糖是最重要的營養活性成分之一,總含量大約為3.36%。

多項現代醫學研究也證實,枸杞多糖具有調節免疫功能、抗腫瘤、降血壓等生物活性作用。

吃枸杞有講究

作為一種藥食同源的中藥,枸杞並不是對所有人都適用,脾胃虛弱、高血壓、腹瀉、感冒的人不宜服用。

任何藥物都有副作用,枸杞也不例外。

過量服用枸杞會導致上火、眼睛紅腫等不良反應。

枸杞怎麼吃更健康?專家指出,重要的原則是:少量多次,均衡搭配。

具體而言,中國醫學科學院腫瘤醫院藥劑科主任李國輝認為,最簡單的方法就是生吃,可以充分保存枸杞中的營養成分。

比如,將枸杞放在沙拉、酸奶、麥片里,混合後食用；也可當成零食直接食用,一般每天不超過12克；在烤制鬆餅、餅乾、燕麥麩皮煎餅時添加枸杞也是不錯的吃法。

枸杞應該這樣吃。

夏季,枸杞適合與菊花、金銀花、胖大海、冰糖等一起泡水喝,下午泡飲最佳,經常服用可消除眼疲勞。

不過,這種代茶飲的方法不能讓枸杞的營養成分充分溶於水中,有條件者最好煮成茶湯。

需要提醒的是,枸杞不宜與綠茶一起沖泡。

秋季,枸杞可與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類,或取適量枸杞洗凈,與粳米一起煮粥。

冬季,宜與桂圓、大棗、山藥等一起煮粥,或燉排骨、羊肉時加入10~20粒枸杞。

枸杞的葉、花、根都是寶。

蘭州大學營養與健康研究中心主任王玉說,枸杞苗和嫩葉可作為蔬菜食用,枸杞苗快炒後,與燒好的黃魚搭配食用,或用來炒肉絲、筍絲,或涼拌、氽湯、煮菜肉粥等,都很營養美味。

枸杞花、枸杞根可入藥,均有滋補強身的功效。

枸杞種子榨油,可製成潤滑油或食用油。

專家最後提醒大家,在挑選枸杞時要仔細辨別,才能買到真正的高品質枸杞。

一般來說,品質上佳的枸杞皮干而肉滿,果實偏濕潤,多為赤紅色或偏暗紅,而非鮮紅色。

如果遇到顏色可疑的枸杞,可以先聞聞味道,如果有明顯的酸味或刺激性氣味就不要選。

1.延緩衰老。

枸杞子自古就是滋補養人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名「卻老子」。

枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵含量比牛排還高。

2.壯陽。

枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。

3.美白養顏。

對於女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。

4.養肝明目。

枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎,養肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

5.補虛生精。

枸杞全身都是寶,枸杞子能補虛生精,用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經常飲用,便可強身健體。

6.抑癌防癌。

枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用,可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

因為枸杞子天然健康,又含有多種利於人體的營養成分,因此枸杞子可以方便的泡水服下,可以很好的吸收枸杞子的營養物質,同時簡單易行,不用擔心過多服用枸杞子的副作用。

1、 補腎

枸杞子自古就是補腎良藥。

晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目,治療眼科疾患；唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥製成補肝丸,治療肝經虛寒,目暗不明；唐代李梃《醫學入門》中的五子衍宗丸,就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸,用淡鹽水送服,治療男子陽痿早泄、久不生育,鬚髮早白及小便後餘瀝不禁。

現代醫學也用白鼠實驗表明,枸杞子確實在促進腎功能方面有獨到的作用。

2、 防脫生髮

由於頭髮的生長和腎臟、血液循環的健康息息相關,而枸杞子恰好對於補腎和造血促循環方面有很好的作用,因此枸杞子也是防脫生髮的良藥之一。

用枸杞子泡水非常適合脫髮患者服用,可以有效改善人體的內循環,給頭髮的生長營造自然健康的環境。

3、 增強免疫

枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力,對於抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用,對於人體的五臟六腑、血液循環都有保健和促進作用,非常適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。

以上就是枸杞子泡水的功效介紹,枸杞子的功效和作用絕對是它是男人天然的保健品,而且因為它顏色鮮紅,給人一種能夠補血的感覺,是很多人最愛的中藥之一。

不過枸杞子泡水雖然很好,但是枸杞子最好不要吃下,如果吃的過多,可能會有一系列不適應的症狀產生。

枸杞子一天吃多少為宜?

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。

任何滋補品都不要過量食用,枸杞也不例外。

一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。

10克:明目

15克:補腎

30克:減肥

最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一點,長期堅持食用,才能見效。

由於它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。

另外,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取過多營養導致面泛紅光的人最好不要食用。

枸杞子含糖量較高,糖尿病人應慎用；身體健康無需滋補者,枸杞子不可常吃。

枸杞子吃太多會造成眼睛腫脹、視力模糊。

山藥枸杞粥

材料:鮮山藥100克,枸杞子20克,粳米50克。

做法:把粳米和山藥洗凈,放入鍋中,煮成粥後加入枸杞子再煮3～5分鐘即可。

功效:益氣養肺、滋補肝腎、降低血糖,是肺虛咳嗽者及糖尿病人的食療佳品。

枸杞菊花茶

材料:菊花10克,枸杞子10克。

做法:將菊花和枸杞子加入茶壺中,加入沸水,浸泡十分鐘即可飲用。

功效:清肝明目、延緩皮膚衰老,適合長期久坐的辦公族。

枸杞銀耳羹

材料:枸杞子25克,銀耳20克,冰糖適量

做法:將銀耳泡發後撕成小朵,放入砂煲中,加入冷水,大火煮開,再改用小火熬煮30分鐘,倒入枸杞子和適量冰糖再煮3～5分鐘即可。

功效:止眩暈、除頭痛、去目疾、潤肌膚等功效。

適宜於病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

(綜合自生命時報、羊城晚報、中國新聞網)