多種維生素是否真的對健康有效？

多種維生素是世界上最常用的補品。

他們的受歡迎程度在過去幾十年中迅速增加。

有人認為多種維生素可以改善健康狀況，彌補不良的飲食習慣，甚至降低慢性病的風險。

有人認為多種維生素可以改善健康狀況，彌補不良的飲食習慣

什麼是多種維生素？

多種維生素是補充劑，含有許多不同的維生素和礦物質，有時與其他成分一起。

什麼是多種維生素沒有真正的標準，其營養成分因品牌和產品而異。

他們有幾個不同的名字，包括多種維生素，多種礦物質或複合維生素。

他們有許多形式，如片劑，膠囊，可咀嚼的膠質，粉末和液體。

大多數多種維生素應該每天服用一次或兩次。

確保閱讀標籤，並按照推薦的劑量服用。

藥房，大型折扣商店，超市和各種網上零售商都有多種維生素。

多種維生素含有什麼？

有13至16種對健康至關重要的礦物質。

它們中的許多參與體內的酶促反應，或作為激素，信號分子或結構元件起作用。

身體需要這些營養素來繁殖，維持，生長和調節身體過程。

多種維生素可能含有許多這些維生素和礦物質，但形式和數量各不相同。

他們也可以包含其他成分，如草藥，胺基酸和脂肪酸。

由於膳食補充劑不受管制，多種維生素可能含有比標籤狀態更高或更低的一些營養素。

在某些情況下，它們甚至可能不包含所有列出的營養素。

補充劑行業有很多欺詐案例，所以從有信譽的製造商那裡購買是很重要的。

而且，多種維生素中的營養素可以來源於真正的食物，也可以在實驗室合成。

多種維生素和心臟疾病

心臟病是世界範圍內最常見的死亡原因。

許多人認為服用多種維生素可以預防心臟病，但證據不明確。

來自多種維生素和心臟病的觀察性研究的結果是混合的。

一些研究發現的心臟發作和死亡的風險降低，而其他人沒有發現任何影響。

十多年來，「醫師健康研究II」調查了14,000多名中年男性醫生每日使用多種維生素的影響。

沒有發現心臟病發作或中風減少，死亡率也沒有下降。

最近的一項研究發現，在女性而不是男性中，服用多種維生素至少三年與心臟病死亡風險降低了35％。

許多人認為服用多種維生素可以預防心臟病，但證據不明確

多種維生素和癌症

多種維生素和癌症風險背後的證據也混雜在一起。

一些研究發現對癌症風險沒有影響，而另一些人聯繫複合維生素，以增加患癌症的風險。

一篇綜述評估了5項隨機對照試驗（研究的黃金標準）的結果，總共有47,289名參與者。

他們發現男性患癌症的風險降低了31％，但對女性沒有影響。

兩項觀察性研究，一個關於婦女和其他男人，連結長期補充複合維生素與結腸癌的風險降低。

醫師健康研究II還發現，長期每日多種維生素的使用降低了沒有癌症病史的男性患癌症的風險。

但在研究期間對死亡風險沒有影響。

多種維生素是否有其他健康益處？

多種維生素已被研究用於其他幾個目的，包括腦功能和眼睛健康。

腦功能

一些研究發現，維生素補充劑可改善老年人健康。

補充也可以改善情緒。

這是有道理的，因為許多研究發現情緒差，營養缺乏之間的連結。

此外，幾個研究發現，維生素補充劑可以改善情緒或降低抑鬱症狀。

然而，其他研究發現情緒沒有變化。

眼睛健康

全世界年齡相關性黃斑變性是導致失明的主要原因。

一項研究發現，服用抗氧化維生素和礦物質可能會減緩其進展。

然而，沒有任何證據表明他們防止疾病在首位發展。

還有一些證據表明，多種維生素可以降低另一種非常常見的眼病白內障的風險。

多種維生素可以降低另一種非常常見的眼病白內障的風險

多種維生素在某些情況下可能有害

更多的營養並不總是更好。

雖然高劑量的一些維生素和礦物質是好的，其他人可以是嚴重有害的。

維生素根據其溶解性分為兩類：

• 水溶性：過量的這些維生素會被人體排出體外。
  
  

• 脂溶性：身體沒有簡單的方法來擺脫這些，過量的時間可能會累積過多。
  
  

脂溶性維生素的例子包括維生素A，D，E和K.

維生素E和K是相對無毒的。

但維生素A和維生素D可能超過人體的儲存能力，具有毒性作用。

孕婦需要特別小心維生素A攝入量，因為過量與出生缺陷有關。

維生素D的毒性非常少見，不太可能發生在多種維生素的使用中。

然而，維生素A毒性確實發生不時。

如果你吃了大量營養豐富的食物，然後在上面加入多種維生素，你可以很容易地超過推薦的每日營養攝入量。

吸菸者應避免含有大量β-胡蘿蔔素或維生素A的多種維生素。

這可能增加患肺癌的風險。

礦物質在高劑量補充劑中也可能是有害的。

例如，高劑量的鐵可以對不需要它的人非常危險。

誰應該服用複合維生素？

沒有證據表明應為每個人推薦多種維生素。

事實上，他們有可能會對一些人造成傷害。

但是，某些群體可能會從補充維生素和礦物質的飲食中受益。

這些包括：

• 老年人：維生素B12的吸收隨著年齡下降，和老人也可能需要更高量的鈣和維生素d。
  
  

• 素食主義者和素食者：這些人維生素B12缺乏症的風險很高，因為這種維生素只在動物性食品中發現。
  
  它們也可以在缺乏鈣，鋅，鐵，維生素d和ω-3脂肪酸。
  
  

• 懷孕和哺乳婦女：懷孕和哺乳婦女應該與他們的醫生談這個。
  
  需要一些營養素，而另一些（如維生素A）可以導致大量出生缺陷。
  
  

其他人也可以從服用多種維生素中受益。

這包括那些有過減肥手術，低熱量飲食，食欲不振，或由於某種原因沒有從食物中獲得足夠營養的人。

如果你有一個營養缺乏症，那麼補充只有特定的營養素更聰明。

多種維生素含有大量的一切，其中大部分你不需要。

此外，服用多種維生素來「修復」不良飲食是一個壞主意。

均衡飲食更有可能長期保證身體健康。

（來源：優諾麗康編輯部）