直銷品牌的各種蛋白質粉，貴的「離譜」，我們到底要不要吃？

隨著生活水平的日益提高，養生知識也受到大家的重視，各種營養品開始充斥著我們的視野。

蛋白質營養品堪稱「明星」受到推崇，大家懷揣著美好的願望，伴隨著鋪天蓋地的廣告，它也被賦予太多的「超能力」。

蛋白質營養品以蛋白質粉常見，其主要成分是蛋白質，是利用現代生物技術從牛奶、雞蛋、大豆中分離提取蛋白質而製成的粉劑。

根據來源不同可分為大豆蛋白、乳清蛋白等，大豆蛋白分子量較大，在消化的過程稍微複雜些，乳清蛋白具有「蛋白之王」的美譽，富含人體需要的必需胺基酸，具有純度高、比例恰當、極易被人體消化吸收等優點。

蛋白質是人體重要的營養素，可以維持修復身體及細胞生長的需要，平時我們的活動所需的體力、免疫力都是依靠蛋白質的作用。

蛋白質缺乏兒童會出現生長發育遲緩，成年人會出現疲倦、乏力、抑鬱、體重下降、免疫力功能下降等表現。

因此很多人選擇用蛋白質粉補充日常飲食中蛋白質的不足，但是並非人人皆宜、多多益善。

蛋白質需要經過肝臟的代謝變成尿酸、尿素氮等氮廢物，再通過腎臟排出體外，所以過量進食會增加肝腎的負擔，同時會導致鈣質的大量流失。

蛋白質營養品大致適用於三種人群，蛋白質重度缺乏者：如燒傷、創傷、大面積皮膚潰爛者、多發性骨折、肺結核、慢性肝炎、做過外科大手術腫瘤、放療、化療患者。

蛋白質攝入不足者：如厭食、偏食的老人和孩子，功能性消化不良者。

特定階段人群：如孕婦、乳母、運動愛好者或體力消耗較大的人，可經醫生或專業營養師指導下合理補充添加。

事實上蛋白質營養品所起到的作用，遠遠不能和富含蛋白質的天然食物相媲美，食物中的蛋白質分為植物性和動物性蛋白，主要以瘦肉、禽肉、蛋奶類、豆類及其製品為主。

這些食物除含有豐富的優質蛋白，還含有各種礦物質、維生素和一些生物活性因子，可以降低血液中膽固醇濃度、減少患冠心病的風險。

每天合理安排飲食，保持食物的多樣化、顏色的豐富達到均衡膳食，可以保證攝入足夠的蛋白質。

作者信息：國家一級公共營養師徐明磊

微博：@營養師徐明磊