老人補鈣吃什麼好呢?五種日常食物讓你從此告別鈣片!
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很多老人都缺鈣,缺鈣會導致駝背、骨質疏鬆、牙齒脫落等疾病,那麼,老人補鈣吃什麼好呢?下面介紹最適合老人補鈣的5種食物。
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種胺基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。
而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。
其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。
500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。
另外,專家在此提醒您:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。
而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。
菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。
但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。
並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。
蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。
吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。
干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。
雪裡蕻100克含鈣230毫克小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
補鈣時注意事項
老年人補鈣要注意食物的搭配,以上食物適合普遍中老年人,有些老年人可能會對其中一些食物不適應,這時就要根據自身情況及時調整。
老年人身體機能下降,對食物的鈣的吸收也是大打折扣,所以老年人除了進行食補之外,建議再配合鈣片進行補鈣,對預防老年人的骨質疏鬆和骨質增生有很好的效果,對老年人的健康都是有至關重要的作用!老年人平時可多戶外運動,曬曬太陽,這樣對鈣的吸收也是有很大的幫助的。