蒜你厲害，吃大蒜護心！

有一句諺語：「大蒜是個寶，常吃身體好」，「只要三瓣蒜，痢疾好一半」日常餐桌少不了」大蒜」這一味辛香料，大蒜不但能提香，助消化，健胃，殺菌;近年來研究則指出，大蒜在防癌，抗氧化，預防心血管疾病，降膽固醇，甚至延緩老化，降低私密處感染等發現，令人感到意外。

現代人飲食精緻，長期攝取高鹽，高油，高糖的食物，慢性病及心血管疾病的人口也因此居高不下，心血管疾病經常讓人措手不及，致死率很高。

建議：攝取深海魚，不飽和脂肪酸維持心血管健康

若身體長期攝取與製造過多膽固醇，多餘的膽固醇以LDL（低密度脂蛋白）將膽固醇運送至動脈，會堆積在血管壁，使管徑變窄，所以過量的低密度脂蛋白日積月累便引發心血管疾病，造成動脈硬化，心肌梗塞，中風及周圍動脈疾病。

因此，低密度脂蛋白內的膽固醇會被稱為「壞膽固醇」。

建議，平時應減少加工食品的含鹽量攝取，並應禁菸，增加身體活動量，每星期最好吃兩次脂肪豐富的深海魚（如鮭魚，沙丁魚，鯖魚等魚類），或補充不飽和脂肪酸（例如好的魚油），有助減少動脈硬化風險，維持理想的心血管健康，也能減少罹兆慢性病機會。

一天一瓣大蒜，可降低膽固醇

大蒜，洋蔥類食物有降低膽固醇及抗凝血的保護作用，研究發現，一天一瓣大蒜，可降低膽固醇。

大蒜有保護肝臟，降膽固醇的效果，平均可降3成總膽固醇和4成三酸甘油脂。

適度攝取大蒜大蒜素，大蒜拉素有抑菌好處

大蒜的營養價值高，而且其成分具有多種保健作用，其有效成分包括：水溶性與脂溶性的硫化物，類黃酮，大蒜素，以及硒等，大蒜是一種具有潛在抗癌特性的食物。

主要是大蒜中富含預防大腸癌的硒，可促進腸的蠕動，抑制癌細胞的繁殖，並增加抵抗力。

還有大蒜中含有大蒜素，大蒜拉素等物質，具有殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖，有助預防女性黴菌性陰道炎。

這些人不宜生吃大蒜：眼疾，腹瀉，重病者

但是，如果有眼疾或腹瀉，重病者，應慎食或不宜生吃大蒜。

對患有重病，或者正在服藥的患者，可能會出現明顯的副作用，或引起藥物交互作用，影響藥效。

例如，大蒜可能加速避孕藥分解，從而降低避孕效果。

提取保護心臟的好食物，臨床證實適適補充魚油，是不錯的選擇。

魚油含有Omega3包含EPA（二十碳五烯不飽和脂肪酸），DHA（二十二碳六烯不飽和脂肪酸）為多元不飽和脂肪酸，屬於必需脂肪酸，有助提升血管壁彈性，阻止自由基的侵害主要食物來源包括：。

鯖魚，鮪魚，鮭魚，沙丁魚，秋刀魚等選擇魚油時，考慮目前海洋污染嚴重，魚類品質堪憂，想要補充ω-3脂肪酸，除了選擇魚類萃取而成的魚油，也可以透過補充藻類獲得。

提醒，大蒜，魚油都可能延長凝血時間，因此，孕媽咪在生產前一個月應停止使用，或正在服用抗凝血劑（例如：阿斯匹靈），及凝血功能不全者，手術前後，或者拔牙之前，食用這類產品時應先諮詢藥師，醫師。

提示：預防勝於治療，平時應做好預防策略，以降低心血管疾病和中風的發生和併發症。

打造健康的心血管，只要平時保持作息正常，不熬夜，禁菸，落實均衡飲食，少油炸，少燒烤食物，高纖，低脂，多蔬果，多喝水，「勤洗手」，平日更應養成「適度規律運動」，就可為身體打下良好基礎，也能藉機調整不良的生活習慣，自然在體內形成網絡抗氧化物，增進幫助體內的抗氧化物均衡，充滿活力為健康加分。