燕窩營養高不過豆腐？春節回家別再買這些營養品了！
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一提到「進補」，大家可能會想到冬蟲夏草、鹿茸、人參、魚翅.....臨近春節，這些高價補品又迎來了市場，出門在外的人們，回家當然少不了買孝敬老人的東西，各種各樣的補品也早就出現在了購物單上.....可事實上，這些補品的功效卻遠沒有人們吹噓得這麼厲害。
揭秘各類高價補品營養真相
1
燕窩：營養高不過豆腐
燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需胺基酸(賴氨酸)，3種條件性必需胺基酸。
而人體需要的必需胺基酸有8種，條件性必需胺基酸有13種。
科學檢測發現，豆製品所含的成分與燕窩中所含的營養成分比較靠近。
但豆製品中還含有燕窩所沒有的成分，如植物性雌激素、大豆異黃酮等。
2
魚翅：營養價值猶如豬蹄
魚翅的主要營養成分是膠原蛋白，不過其營養價值跟豬蹄、雞皮、魚皮等相差無幾。
科學研究發現，雖然魚翅中膠原蛋白含量很高，但其胺基酸構成比例與人體蛋白質相比仍有一些差異，其所含的必須胺基酸僅占胺基酸總量的20.5%。
且膠原蛋白缺少了色氨酸，無法轉化成完全蛋白。
簡而言之，魚翅的營養價值跟豬蹄相比，沒有任何明顯優勢，但價格卻十分昂貴。
3
膠原蛋白：用它美容不靠譜
營養學中的基礎理論告訴我們，並不是吃什麼就能補充什麼。
攝入的膠原蛋白不能直接運送到人體的皮膚上，所以吃膠原蛋白是不能幫助人體合成膠原蛋白的。
有些人吃膠原蛋白美容產品之後，皮膚狀態得到明顯改善。
原因在於膠原蛋白產品中添加了大豆異黃酮或者大豆提取物等物質。
大豆異黃酮是一種植物雌激素，可明顯提高女性皮膚的保水性和彈性，它在黃豆中含量特別豐富。
4
海參：蛋白質質量不如雞蛋
海參的價值在於蛋白質，蛋白質有高質和低質之分，其質量主要通過人對蛋白質中胺基酸的吸收率來做判斷，要看胺基酸是不是符合人體胺基酸模式。
海參的蛋白質含量雖然很高，但質量並不高。
相對來說，雞蛋才是最符合人體胺基酸模式的食物。
吃海參還不如一天吃一個雞蛋，再搭配些豆製品和青菜，後者攝入的蛋白質在質和量上都要遠勝於海參，且價廉物美。
5
魚油：不如直接吃魚
魚油對於心血管健康的好處，已經得到了比較廣泛的認同。
不過，魚油來自於魚，提純魚油的過程並不穩定。
從健康的角度上說，吃魚要比吃魚油更好。
除了魚油之外，魚還能提供優質的蛋白、維生素及微量元素，魚肉中的飽和脂肪酸很低，對心血管健康十分有利。
6
酵素：並非減肥神物
酵素的規範用語是酶，人體中各種生化反應都需要酶的參與，比如脂肪燃燒需要脂肪酶，這是酵素減肥的理論基礎。
但酵素首先要經過胃，胃中的酸性很強。
一般而言，酶在這樣的環境中很難經受住考驗，導致酶失活。
胃中還有專為酸性環境而生的胃蛋白酶，小腸的蛋白酶攻擊性更強。
失去了完整結構的「清脂酵素」自然不再有活性，更不可能有減肥功效。
5款名貴補藥，都有平價替身
枸杞
蟲草
替代
冬蟲夏草有補肺益腎、止血、化痰的作用，《中藥大辭典》記載：冬蟲夏草可治療自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛、病後久虛等症。
枸杞味甘，有滋補肝腎、益精明目等作用，通常用於治療陽萎遺精、目昏不明等症。
這兩味都是性味甘平的補腎良藥，價格便宜的枸杞還能養肝明目。
吃法
像吃葡萄乾一樣每天吃上10粒枸杞子，有改善脂肪肝、降血糖、抗疲勞等作用。
黨參
人參
替代
人參主要用於補氣生津，人參中的「生曬參」性質較平和，既可補氣，又可生津；而「紅參」則有溫補的功效，適用於急救回陽。
黨參同樣具有補氣作用，能補中益氣、健脾益肺，常用來治療氣虛乏力、血虛萎黃等症。
如果不是用於危重症的搶救，藥性較平和的黨參基本可以取代人參，而且性價比更高。
吃法
動則出汗、語聲低微的肺脾氣虛者，用15克黨參泡水喝即可。
韭菜子
鹿茸
替代
鹿茸可謂補腎壯陽「第一藥」，具有補腎生精、養血益陽、強筋壯骨等作用，主要改善腎陽不足導致的怕冷、腰膝酸軟、尿頻、夜尿增多、陽痿遺精等症。
韭菜子（韭菜的種子）藥性溫和，同樣能補腎壯陽，更適合大多數人服用。
鹿茸補陽作用較強，大多數人用藥性溫和的韭菜子更合適。
吃法
用25克木耳、10克韭菜子、50克大米，再加上一點鹽熬粥，一樣能起到溫補肝腎、壯陽固精的效果。
龍眼肉
當歸
替代
當歸是補血良藥，具有補血活血、調經止痛、止咳平喘的作用，可治面色萎黃、心悸失眠，痛經和月經不調，腸燥便秘、咳嗽喘息等症。
當歸雖好，但價格偏貴，龍眼肉就是個不錯的「替身」。
吃法
用龍眼肉和蓮子、芡實燉湯，睡前服，可治療貧血、神經衰弱、心悸、自汗盜汗等症。
這個小藥方還可用於思慮過度引起的失眠。
益母草
紅花
替代
紅花是活血化瘀常用藥，但一般的紅花價格已是偏高，藏紅花更是昂貴。
藏紅花能活血、涼血、解毒，可用於治療月經不調、血虧體虛、跌打損傷、神經衰弱等症。
益母草比紅花價格低，但活血化瘀效果同顯著，而且對血淤型痛經等婦科病來說，益母草效果更佳。
吃法
益母草膏等中成藥是不錯的選擇。
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