芹菜作為家常菜，原來還有這些效用

芹菜是一種常見的蔬菜，可以直接吃，也能做作料。

那麼，大家知道芹菜的功效與作用有哪些嗎，吃芹菜對身體有什麼好處嗎?

一起和多多了解一下芹菜的功效與作用吧!

芹菜的功效與作用

1、平肝降壓芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。

臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、鎮靜安神從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗古柯鹼引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。

3、利尿消腫芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。

臨床上以芹菜水煎有效率達85、7%，可治療乳糜尿。

4、防癌抗癌芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

5、養血補虛芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神

多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4.養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。

肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

哪些人不能吃芹菜?

脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士慎食。

芹菜的適用人群

一般人群均可食用。

特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。

芹菜的食用禁忌

1.芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導致胃寒，影響消化，大便變稀。

2.芹菜不宜久煎、久炒。

芹菜又名"香芹"，亦稱"藥芹"。

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,芹菜具有降血壓、降血脂的作用。

由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有「廚房裡的藥物」、「藥芹」之稱。

下面，「人美」多多介紹芹菜保健的幾種不同的食用方法。

1.芹菜煲紅棗

芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。

功效：除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。

2.芹菜拌核桃

芹菜250克，核桃仁50克。

將芹菜切成細絲，放入開水鍋內氽後撈出放入盤中，放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成

功效：具有潤肺、清熱、定喘的作用。

3.鮮芹蘋果汁

鮮芹菜250克，蘋果1-2個。

將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。

功效：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。

適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。

4.芹菜炒乾絲

芹菜250克，豆乾300克，蔥白、生薑各適量。

芹菜洗凈切去根頭、切段；豆乾切細絲；蔥切段，生薑拍松；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆乾絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。

功效：具有降壓平肝，通便的功效，適用於高血壓，大便燥結等病症。

5.芹菜小湯

芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，麵粉適量。

芹菜用150毫升水煮開，並將食鹽、奶油及2匙麵粉調入牛奶內，一併倒入芹菜湯中，一滾即成。

功效：具有益胃養陰，止血通淋的功效。

6.芹菜粳米粥

芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。

鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調味精即可。

功效：具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。

芹菜是我們生活中比較常見的一種菜，對於芹菜很多人都不知道它有哪些飲食禁忌，那麼，下面就和多多一起去了解下芹菜不能和什麼一起吃吧。

芹菜不能和什麼一起吃

芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養價值。

芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。

芹菜與甲魚。

同吃會中毒，與菊花同食會引起嘔吐，與雞肉同食會傷元氣。

芹菜與醋同食會損傷牙齒，與魚肉同食會脫水，與黃豆同食會降低鐵的吸收。

芹菜與菊花同食會引起嘔吐，與牡蠣同食會降低鋅元素的吸收。

芹菜的作用有很多，可以多吃哦。

芹菜的種類

水芹菜。

水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生長在水邊或者低洼地帶。

水芹菜的莖大多有些發白，且比較細弱，但瘦弱的外表下卻藏著一顆強大的心。

水芹菜帶著一種水邊植物特有的香氣，對有些人來說味道可能有點重，但它的口感很鮮嫩，用來素炒、涼拌或者炒肉都有一股異香，尤其提味，可以用於去除其他食品中腥的味道。

芹菜的飲食禁忌

黃心芹。

在北方它也被叫做香芹。

細細長長的莖，長得秀秀氣氣的，莖杆嫩黃色，質地脆嫩，纖維少，味道清香。

南方多用來炒食或者作為給菜餚提味的配料。

北方人吃餃子、包子時也用它做餡料。

青芹。

青芹就是我們吃的普通芹菜，多見於北方市場。

它雖然沒有西芹那麼大，但卻比其他品種的芹菜要粗大一些，青芹所含的纖維素特別多，所以吃起來口感較糙，烹飪前可以去掉一些纖維。

比起其他芹菜，它的香味要濃郁一些，多用來搭配肉片炒食或涼拌。

芹菜的營養價值

平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。

臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

清熱解毒

感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。

肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

醒酒保胃

芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

最後，再來了解一下哪些食物不能和芹菜一起吃吧。

我們應該有很多人聽說過芹菜有殺精的作用，那麼芹菜真的殺精嗎?

下面我們就來看看芹菜是不是真的可以殺精以及殺精敗性和助興的食物分別有哪些?

時常聽到議論菜果與性慾有沒有關係的話題，有人說，過分考究飲食的人與想吃什麼便吃什麼的人相比精力可能沒那麼旺盛，性慾亦沒那麼強。

從對菜果的分析來看，它們之間還是有一定影響的。

盤點食物中的六大殺精兇手：

1、多食大蒜有明顯的殺精子的作用，故青年不宜多食。

2、冬瓜富含精纖維、尼克酸等，有降慾火、消除狂躁症狀。

菱角，性味甘寒，可清熱除煩，平息男女慾火。

3、久食芥藍(苤藍)可抑制性激素的分泌。

4、竹筍可影響人體對鈣、鋅的吸收與利用，缺鋅可使性慾下降，性機能減退。

5、芹菜有抑制精子生成的作用，從而使精子數量下降，出現陽痿。

芹菜會殺精嗎

哪些食物可以助性?

很多植物和健康食品都有助增加精子數量及提高質量。

1、西瓜瓤—天然偉哥

西瓜瓤對人體絕對安全，是第一種能夠促進男子性功能的天然藥物。

西瓜中含有大量的瓜氨酸，這種天然瓜氨酸具有與「偉哥」類似的藥理作用。

瓜氨酸進入人體後同樣可增加流入陰莖海綿體內的血液量，以及促進血管內釋放出一氧化氮。

一般人知道，偉哥見效較快，但對人體有一定副作用，而「天然偉哥」無副作用，但見效較慢，要吃下3個西瓜才能達到服用一粒「偉哥」的效力。

2、南瓜葉—提高精子質量

經常吃南瓜葉、南瓜子、洋蔥、姜等食物，再加上適當運動，保持健康體重，少吸菸少飲酒，可以有助男性提高精子質量。

南瓜葉中提取汁液，加入相等分量的牛奶，每天喝一杯能有助增強性慾，提高精子質量，恢復狀態。

3、韭菜—壯陽草

韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，被稱為「起陽草」，堪稱蔬菜中的「偉哥」。

韭菜籽有固精助陽、補腎、暖腰膝的作用，用於治療陽痿、遺精、多尿等症。

韭菜粥有補腎壯陽、溫中下氣的功效，可用於治療陽痿陰冷、腰膝酸痛等症。

韭菜炒鮮蝦有健胃補虛、益精壯陽的作用。

韭菜炒羊肝有溫腎固精、補肝明目的作用，適用於陽痿遺精、月經不調、經漏帶下等症。

4、巧克力—提高性慾

巧克力也能提高人的性慾，它甚至比壯陽藥物「偉哥」更具功效。

偉哥有著令人不悅的副作用，而巧克力除了能提高性功能之外，還是最佳的抗氧化劑，能夠幫助防治心臟病、高血壓和糖尿病。

5、番茄—增加不育男性精子數量

番茄和某些貝殼類動物體內發現的番茄紅素，可以增加不育男性精子數量。

在不育男性的體內，番茄紅素的含量偏低。

有一項調查表明，接受調查的男性年齡在23歲至45歲之間，在實驗進行過程中，他們連續三個月，每日兩次口服兩毫克番茄紅素。

結果發現，在番茄紅素指數和不育症之間存在直接的聯繫。

在口服番茄紅素三個月以後，醫生髮現67%的病人的精子狀況有了顯著改善。

73%的病人的精子活動更加活躍，63%的病人的精子結構有了改善。

芹菜會殺精嗎

6、葵花子的蛋白質部分含有抑制睪丸成分，能引起睪丸萎縮，影響正常的生育功能。

對女性生育有影響的兩種食物：

1、木瓜含有一種十分強的酶——— 木瓜蛋白酶，可與孕酮相互作用，從而阻礙懷孕或造成流產。

孕婦每天吃一個小木瓜，便有可能在1周內流產。

2、婦女過多吃胡蘿蔔，攝入大量胡蘿蔔素，便會引起閉經，同時抑制卵巢正常排卵的功能。