過年了，談談喝酒吧，都說說你見過喝得最多的

談飲酒

2017-12-27 營養科 趙妍 齊魯醫院

俗話說：「無酒不成席」，

走親訪友各種聚會，我們的餐桌上自然少不了酒這種氣氛調劑品，

酒已經被賦予了「社交之王」的稱號。

飲酒量控制不好的話可能會傷害胃腸黏膜，並會影響肝臟和胰臟的功能，進而影響營養素的消化吸收及利用。

一次性大量飲酒會造成肝臟代謝紊亂，並會導致脂肪肝、肝硬化等問題。

飲酒過量還會增加高血壓、中風、乳腺癌和消化道癌症及骨質疏鬆的危險。

此外還可能導致事故及暴力的增加，對個人安全和社會安定都是有害的。

《中國居民膳食指南2016》明確指出一般不推薦飲酒，健康成年人若飲酒應限量，兒童少年、孕婦、乳母等特殊人群不應飲酒，慢性病患者不應飲酒，所以如果健康成人春節喝酒，可千萬不要貪杯。

關於飲酒量

我國營養學會已提出的安全飲酒是指成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當於啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38度的白酒75g，或高度白酒50g。

成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當於啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38度的白酒50g，或高度白酒30g。

如果實在是盛情難卻，那以下幾點將對您有所幫助。

1

空腹飲酒傷身又易醉，所以喝酒前最好吃點東西，比如牛奶、酸奶、饅頭、蔬菜、水果等。

2

最好一次只喝一種酒，不要白酒、啤酒、紅酒混著喝，並且慢慢喝，邊喝酒邊吃飯能降低酒精對肝臟的損害。

3

補充維生素，喝酒會使食物攝入量減少，引起多種微量營養素缺乏，而且酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的輔助完成，所以要適當進行維生素的補充。

4

不要喝濃茶、碳酸飲料，濃茶使心臟過度興奮，並對腎臟不利，碳酸飲料會加快人體對酒精的吸收。

5

酒後易渴可吃些水果，這樣既可補充水分、中和酒精，水果中的糖分又能促使酒精在體內分解，從而減少其對肝臟的毒性。

6

服藥忌飲酒，酒可能使藥物成分發生改變，達不到治療目的，還有可能產生毒性，甚至危及生命。