熬中藥的6大注意事項！錯1個都不行！

我國傳統中醫治療疾病的方法，除了穴位針灸、推拿，最重要的就是中藥了。

隨著現代養生的興起，中醫治療為越來越多的人群所重視，大家身體有慢性疾病，或者由於體質的問題需要調養，都會去中醫院裡去開點中藥，回家服用。

但是熬中藥是很有講究的，有些人用錯誤的方法熬制中藥，會導致藥效的受損。

今天小編就來和大家聊聊，我們在熬制中藥時，都有哪些需要注意的，一起來看看吧。

【中藥歷史】

中國勞動人民幾千年來在與疾病作鬥爭的過程中，通過實踐，不斷認識，逐漸積累了豐富的醫藥知識。

由於太古時期文字未興，這些知識只能依靠師承口授，後來有了文字，便逐漸記錄下來，出現了醫藥書籍。

這些書籍起到了總結前人經驗並便於流傳和推廣的作用。

中國醫藥學已有數千年的歷史，是中國人民長期同疾病作鬥爭的極為豐富的經驗總結，對於中華民族的繁榮昌盛有著巨大的貢獻。

由於藥物中草類占大多數，所以記載藥物的書籍便稱為「本草」。

據考證，秦漢之際，本草流行已較多，但可惜這些本草都已亡佚，無可查考。

現知的最早本草著作稱為《神農本草經》，著者不詳，根據其中記載的地名，可能是東漢醫家修訂前人著作而成。

【熬中藥時有哪些需要注意的】

我們在熬煮中藥的時候，一些錯誤的方法可能減損藥效，甚至會產生副作用。

那麼我們在熬煮中藥時，都有哪些需要注意的呢？

1、容器的選擇

煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好，其次為不鏽鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因為這些容器具有穩定的化學性質，不易與所煎中藥的成分發生化學反應。

一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因為這些元素可與中藥中的某些成分起化學反應，不利於疾病的治療。

2、熬前中藥泡不泡？

只要是需要煎煮的中藥，醫生都建議儘可能在熬之前泡10-20分鐘！這樣不僅可以清洗去除中藥中的不潔雜質，最重要的是可以有效避免中藥材直接入沸水中驟然受熱，使其表面所含的蛋白質凝固，細胞壁變硬，不利於水分滲入和有效成分析出，造成降低藥效。

3、熬藥時不蓋蓋子？

醫生建議，熬中藥的時候要蓋蓋子，因為辛散解表或芳香化濕類的藥物，如薄荷、蘇葉、藿香等，如果敞開熬，有效成分會隨水蒸氣散發到空氣中，藥效將大打折扣。

而一些補益類藥物，如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內用小火慢煎久熬，才能使有效成分充分煎煮出來，蓋上蓋子煎煮可以有效防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣丟失。

4、熬煮火候

煎煮用火：一般應遵循「先武火後文火」的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸後用文火，保持微沸以減少水分的蒸發。

5、熬煮時間

煎煮時間從沸騰後計算，一般解表藥頭煎10～15 min，二煎10min；滋補藥頭煎30～40min ，二煎25～30min。

控制煎煮時間是因為長時間高溫煎煮，會使植物細胞遭到破壞，使藥液中不溶性的無效成分增加。

而且長時間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險。

6、藥汁取量

煎取的藥汁多少非常關鍵。

煎三次，一次煎180毫升左右為好。

如果藥汁多了，藥渣里的有效成分就少了；反之如果藥汁少了，藥渣會把藥的有效成分吸附回去，也就浪費了。

當然這裡講的是正常藥方，而不是特殊大方。

【中藥進補的誤區】

現代人群，生活條件提升，越來越多的人看中醫是為了健康養生，但是中藥進補並不是藥材越貴就是越好的，有些中藥進補的錯誤理解，導致很多人浪費錢財，卻無法得到應有的功效。

今天小編就來跟大家聊聊大家對於中藥進補的誤區都有哪些。

越貴越補

有些人認為中藥越貴越補，常不惜花高價買鹿茸、人參之類的中藥，其實進補功效未必就好。

「缺什麼，補什麼」是進補的基本原則，中藥不應以售價的貴賤來分功效的高低，關鍵是根據自身體質來選擇相應補品，尤其是老年人，更應以實用為滋補原則。

越多越補

「多吃補藥，有病治病，無病強身」的說法很不科學。

冬季大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使長期處於疲弱的消化器官難以承受，導致消化系統功能紊亂。

虛實不分

中醫的治療原則是「虛者進補』，不是虛證的人不宜進補。

即使是虛證，也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分，人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同，人們在進補前，最好先向專業醫生諮詢，結合各種補藥的性能特點，對症施用，如熱性體質者，就不適合服用人參、鹿茸、海馬等溫熱性的藥物。

【服用中藥注意事項】

除了在中藥熬煮的時候，有各種注意事項需要大家注意。

而在服用中藥的時候，因為很多藥物都是有藥性的，也有一些注意事項需要我們了解。

否則可能產生一些不良的副作用。

一起來

看看吧。

1、中藥不宜過夜服用：空氣、溫度、時間和細菌污染等因素使藥液中的酶分解減效，細菌繁殖滋生，澱粉、糖類營養等成分發酵水解，以致藥液發餿變質，服用後對人體健康不利

2、孕婦用藥禁忌：主要為避免動胎、墮胎，因孕後婦女大多數對大寒、大熱、峻瀉滑利、破血祛瘀及毒性較大的藥物耐受性差，因此對相關藥物必須忌用。

3、服藥期間飲食禁忌：俗稱忌口，主要為避免服藥時的干擾因素，以便提高藥效，可分為某一種藥物對應的忌口與不同病情條件下用藥時的忌口兩類，前者如人參忌蘿蔔、鱉甲忌莧菜、甘草忌鰱魚、常山忌蔥、茯苓忌醋等。

後者為慢性病服藥須忌生冷，熱性病治療期間忌辛辣、油膩，癰瘍瘡毒、皮膚疾患忌魚蝦、鵝肉及辛辣刺激之品。

5、中藥不宜加糖服用：一些人在服中藥時，常因湯劑苦口難以下咽而加糖，對此，有關專家指出，一些中藥是不適宜加糖後再服用的，加糖後的藥劑在降低了苦味的同時也降低了藥效。