預防酒精肝五大食療方法

酒精肝是酒精性肝病和脂肪肝的重要類型，發病隱匿而且發病率高，持續發展可演變為酒精性肝炎乃至肝硬化。

酒精肝提倡以預防為主。

包括戒酒、改善營養、防治肝損傷、阻止或逆轉肝纖維化的進展，用好習慣和食療方法預防酒精肝。

1、戒酒。

適量飲酒有益健康，關鍵要把握好飲酒量。

95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。

一旦出現酒精肝無論屬於哪一期，在疾病的治療過程中及疾病康復後，必須絕對禁止飲酒。

2、調暢情志。

對於酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心裡狀態，以免因心裡壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康復過程和治療效果。

3、勞逸結合。

對於健康者而言要注意鍛鍊身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。

對於酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量，在康復過程中應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛鍊方法。

4、合理飲食。

應以多食素食，穀類為主，粗細搭配，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。

多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食。

5、休息。

酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。

根據病情的不同階段掌握動靜結合的關係，急性期應採取「以靜為主，靜中有動」的原則，以休息為主，限制過多的活動。

活動量循序漸進，以無疲乏感為度，避免勞累過度，耗傷氣血。

適合預防酒精肝的五大食療：

(1)白朮棗：白朮、車前草、鬱金各12克，大棗120克。

將白朮、車前草、鬱金紗布包好，加水與棗共煮，儘可能使棗吸干藥液，去渣食棗。

(2)黃芝澤香飲：黃精、靈芝各15克，陳皮、香附子各10克，澤瀉6克。

將以上各味加水煎煮，取汁。

分2～3次飲服。

(3)脊骨海帶湯：海帶絲、動物脊骨各適量，調料少許。

將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動物脊骨燉湯，湯開後去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調料即可。

食海帶，飲湯。

(4)當歸鬱金楂橘飲：當歸、鬱金各12克，山楂、橘餅各25克。

將上述4味同加水煎煮取汁。

分2～3次飲服。

(5)玉米須冬葵子赤豆湯：玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。

將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調味。

分2次飲服，吃豆，飲湯。