咖啡,利弊共存的時尚飲品
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短時間內大量喝咖啡會造成比較大的損害,而長期少量喝則能抵禦咖啡因副作用。
飲用咖啡最重要的是「量」的把握。
咖啡,口味香醇,能夠提神醒腦、緩解壓力,是當今消費量較大的飲料。
朝九晚五時刻打點精神的白領、酷愛小聚聊天的「小資」、熬夜奮戰的學生⋯⋯無論是「主動」愛上還是「被動」需要,我國飲用咖啡的人群都在日益龐大。
而咖啡在心血管和生殖方面的利弊問題也成為醫學專家關注的熱點,更有聲稱「低咖啡因」甚至「無咖啡因」的咖啡在搶占市場。
說起咖啡,人們便會聯想到咖啡因,咖啡因是咖啡中的一種較為柔和的興奮劑,它可以提高人體的靈敏度、注意力,加速人體的新陳代謝,改善人體的精神狀態和體能。
咖啡的利弊之辯
咖啡是健康飲品,但必須適量、科學飲用,否則可能貽害身心。
咖啡對心血管有一定的影響,這已經成為專家的共識,但是具體有什麼影響卻要因人而異。
咖啡的作用需要一分為二地看,對於原本有高血壓、冠心病等心臟疾病的人,喝咖啡容易引起心肌缺血、心悸,嚴重的還會導致心絞痛;而對於某些本身體質較為壓抑,交感神經活性較弱的人群,咖啡能夠增加交感神經的活性,加快代謝的速度。
有腦血管瘤患者不適合喝咖啡,心臟病人應喝不含或低咖啡因的咖啡,皮膚病人及有胃病者應儘量少喝咖啡,糖尿病人也要避免喝加入太多糖的咖啡。
咖啡對心血管的負面影響更為「偏愛」男性。
由於男性喝酒較多,而且壓力較大,咖啡因和酒精的共同作用更容易使心血管疾病「找上門來」。
而對於女性來說,情況會好很多。
女性體質屬「陰性」,而咖啡有「助陽」的效果。
女性一天喝上一兩杯咖啡,能夠促進心血管循環,對心臟病的預防能起到比男性更好的效果。
同時,由於咖啡有促進脂肪分解,消耗膽固醇和糖分的功能,故女性適量地飲用咖啡還有減肥的功效。
由於中國人喝咖啡的習慣和歐美人士不同,喜歡加大量的糖和奶精,增加了咖啡里的熱量,也更容易增加心血管疾病的風險,因此,黑咖啡要比加了奶與糖的咖啡更加健康。
關於咖啡與生育之間的關係,目前有兩種截然不同的觀點,一種觀點認為喝咖啡能夠「激活」精子從而增加受孕機會,另一種認為咖啡會殺死精子降低受孕機會。
其實,這和喝咖啡的「量」有關係。
咖啡「助性」主要表現在精神方面。
咖啡因能夠使交感神經處於亢奮狀態。
在興奮狀態下,精子的活性會增強,速度加快,從而增加受孕的幾率。
但並沒有確切的證據證明咖啡對精子能夠起到激活的作用,不排除大量飲用咖啡導致精子數量下降的可能性。
有臨床觀察記載,大量服用茶和咖啡的孕婦,流產、早產、死胎和低體重兒的發病率明顯增加,初生兒也不及正常嬰兒健壯。
一般來說,每天攝入超過300mg咖啡因,流產的危險就會大大增加。
根據美國食品及藥物管理局(FDA)建議,已經懷孕或可能懷孕的婦女減少咖啡因的攝取。
因為孕婦在懷孕的第二期和第三期,代謝咖啡因的速度大約比未懷孕時快兩倍,而且,咖啡因還會越過胎盤進入胎兒,亦會透過母乳的哺育流入嬰兒體內。
喝咖啡要把握好「量」
短時間內大量喝咖啡會造成比較大的損害,而長期少量喝則能抵禦咖啡因副作用。
飲用咖啡最重要的是「量」的把握。
「量」有兩層含義,短期內一次攝取的量與長期累積的量。
由於咖啡在人體內可能存在一定的累積效果,所以長期喝咖啡與短時間內大量喝咖啡都會對人體產生影響。
有關專家表示,短時間內大量喝咖啡會造成更大的損害,因為長期少量喝咖啡會使人體逐步產生咖啡因耐受力,從而增強抵禦咖啡因副作用的能力。
關於成年人每天咖啡因的安全攝取量,一般約300mg/天。
粗略而言,每天飲用三杯以下基本是安全的。
總之,如果發現自己喝咖啡後感到身體不適,就應暫停喝咖啡,然後再從少量、改變喝法等方式著手。
由於對人體造成副作用的物質主要是咖啡因,現在市場上已經出現了低咖啡因的咖啡。
這無助於減少咖啡因對人體的損害。
因為當咖啡因的量不足以興奮交感神經時,人們就會喝下更多的咖啡,最終攝取咖啡因的量並不少於普通咖啡。
此外,有的無咖啡因、低咖啡因的咖啡中脂肪含量相對更高,從而增加了高血脂的風險。
在喝咖啡的多種方式中,飲用單純的黑咖啡最能保留有益成分,最有益於健康。
它的幾種功能包括提神醒腦、開胃助食、利尿除濕、活血化淤、定肺喘等。
咖啡還可以除異味,如果家庭剛裝修,在室內煮上一壺咖啡或用煮過的咖啡豆置於室內,異味會很快去除。
此外,研磨咖啡殘渣還可以作為除臭劑置於鞋箱當中。
作者/張正修
來源/青春與健康
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